HBC86K753 HBC86K7B3 Compacte bakoven met magnetron [nl] Gebruiksaanwijzing
é Inhoudsopgave ]nksiGl[eubrznjigaw Belangrijke veiligheidsvoorschriften ....................................... 3 Oorzaken van schade........................................................................5 Uw nieuwe apparaat .................................................................. 6 Bedieningspaneel ...............................................................................6 Toetsen .................................................................................................
: Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installatievoorschrift in acht. Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten.
Ernstig gezondheidsrisico! ■ Bij een gebrekkige reiniging kan het oppervlak van het toestel beschadigd raken. Dan kan er microgolfenergie vrijkomen. Het toestel regelmatig reinigen en voedingsresten direct verwijderen. Binnenruimte, deurdichting, deur en deuraanslag altijd schoon houden; zie ook het hoofdstuk Onderhoud en reiniging. ■ Wanneer de deur van de binnenruimte of de deurdichting beschadigd is, kan er microgolfenergie vrijkomen.
Risico van verbranding! ■ Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen. De deur van het toestel voorzichtig openen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ■ Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten. ■ Bij het verwarmen van vloeistof kan er kookvertraging ontstaan. Dit houdt in dat de kooktemperatuur wordt bereikt zonder dat er bellen ontstaan.
Uw nieuwe apparaat Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Bedieningspaneel Hier ziet u een overzicht van het bedieningspaneel. Afhankelijk van het apparaattype zijn detailafwijkingen mogelijk.
Verwarmingscontrole Binnenruimte De opwarmcontrole geeft de temperatuurverhoging in de binnenruimte weer. Wanneer alle balken vol zijn, is het optimale tijdstip bereikt om het gerecht in te schuiven. Uw apparaat heeft een koelventilator. %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH & PLW VFKOLHHQ Bij de grillstand of de magnetron verschijnen de balken niet. Tijdens het opwarmen kunt u met de toets ° de actuele opwarmtemperatuur opvragen.
Extra toebehoren HEZ nummer Gebruik Emaillen bakplaat HEZ861000 Voor gebak en koekjes. Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de deur van de binnenruimte tot aan de aanslag in de oven. Glazen braadpan HEZ915001 Voor stoofgerechten die u klaarmaakt in de oven en ovenschotels. Hij is bijzonder geschikt voor de automatische programma's. Schoonmaakdoek- Artikelnr. jes voor roestvrijsta- 311134 len oppervlakken Het afzetten van vuil wordt tegengegaan.
Oven in- en uitschakelen Met de toets % schakelt u de oven in en uit. Inschakelen De toets % indrukken. Het begindisplay met de toetsenomschrijving verschijnt.
3. Met de draaiknop de gewenste temperatuur instellen. 2. Draaiknop naar links op het insteladvies draaien. De eerste gerechtencategorie verschijnt. 9HUZ PHWKRGHQ 3. Met de toets X naar de gerechtencategorie gaan en met de draaiknop de gewenste categorie selecteren. Met de toets X gaat u naar het eerste niveau. Met de draaiknop maakt u dan de volgende keuze. Tot slot verschijnt de instelling voor het gekozen gerecht. U kunt de temperatuur wijzigen, de verwarmingsmethode niet.
De magnetron De microgolven worden in de levensmiddelen omgezet in warmte. U kunt de magnetron solo, d.w.z. alleen, of in combinatie met een andere verwarmingsmethode gebruiken. U krijgt informatie over de vormen en u kunt nalezen hoe de magnetron moet worden ingesteld. Aanwijzing: In het hoofdstuk Voor u in onze kookstudio getest vindt u voorbeelden voor het ontdooien, verwarmen en garen met de magnetron.
■ cake, bijv. marmercake, cake met rozijnen en amandel- of vruchtentaart ■ taarten van zandtaartdeeg met een sappige vulling, bijv. donkere appeltaart, kwarktaart. ■ gebak van bakmengsels ■ taarten van gistdeeg, bijv. rozentaart ■ Ook voor braadvlees kan met deze verwarmingsmethode de helft van de bereidingstijd worden aangehouden. Aanwijzing: Gebruik donkere bakvormen van metaal of flexibele vormen van kunststof. Voor braadvlees is een hittebestendige glazen vorm met of zonder deksel geschikt.
7. De toetsn indrukken. %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH Tijdsduur veranderen Ovendeur tussentijds openen & De toets 0 indrukken en met de draaiknop de tijdsduur wijzigen. De toets 0 indrukken. De bereiding start. Het verloop van de tijdsduur is te zien in de statusregel. De tijdsduur is afgelopen Er klinkt een signaal. De werking is beëindigd. In de statusregel staat 00:00:00. U kunt het geluidssignaal voortijdig met de toets 0 wissen. De werking wordt onderbroken.
Het voorbeeld in de afbeelding: boven- en onderwarmte, 180 °C, 45 minuten 1. De toets 0 indrukken. Het menu Tijdfuncties gaat open. 1. Met de toets X naar de "Einde" gaan. In de tweede regel wordt het tijdstip weergegeven waarop de functie is afgerond. 7LMGIXQFWLHV 7LMGIXQFWLHV (LQGH 7LMGVGXXU (LQGH .RRNZHNNHU PHW PHW VOXLWHQ VOXLWHQ 2. Met de draaiknnop de eindtijd op een later tijdstip instellen. 2. Met de draaiknop de bereidingsduur instellen.
Looptijd wijzigen Tijd wijzigen Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen. Met de draaiknop in de volgende seconden de looptijd veranderen. Het menu met de toets 0 sluiten. 1. De toets 0 indrukken. Tijd instellen 2. Met de toets X naar de tijd gaan. Voorbeeld: de tijd wijzigen van zomer- in wintertijd. Het menu Tijdfuncties gaat open. Voor het instellen of wijzigen van de tijd moet de oven zijn uitgeschakeld. 3. Met de draaiknop de tijd wijzigen.
Kinderslot Om ervoor te zorgen dat de oven niet per ongeluk door kinderen wordt ingeschakeld of dat ze een instelling wijzigen, is deze voorzien van een kinderslot. Blokkering opheffen De toets Sleutel D ingedrukt houden tot het symbool verdwijnt. U kunt opnieuw instellen. Kinderslot activeren De toets Sleutel D ingedrukt houden tot het symbool D verschijnt. Dit duurt ca. 4 seconden.
Basisinstellingen Mogelijkheden Toelichting Grill, klein Voorstel: sterk (3) sterk (3) gemiddeld (2) zwak (1) Voorgestelde stand voor de verwarmingsmethode permanent wijzigen Langzaam garen Voorstel: 80 °C van 70 tot max. 100 °C Voorgestelde temperatuur voor de verwarmingsmethode permanent wijzigen Voorverwarmen Voorstel: 50 °C van 30 tot max. 70 °C Voorgestelde temperatuur voor de verwarmingsmethode permanent wijzigen Warmhouden Voorstel: 70 °C van 60 tot max.
Bereik Schoonmaakmiddelen Voorkant van het apparaat Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen glasreiniger, metalen of glazen schraper gebruiken voor het schoonmaken. Roestvrij staal Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd onmiddellijk verwijderen. Onder zulke vlekken kan gemakkelijk corrosie ontstaan.
3. De klem naar voren trekken en de glazen afscherming naar boven drukken. Klem loslaten. (Afbeelding C) & : Risico van letsel! Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Montage 1. De deurruit met beide handen in de geleiding plaatsen. (Afbeelding A) 2. De deurruit naar beneden drukken, iets optillen en boven inhaken (Afbeelding B). $ % Droogdoek uit de oven nemen.
Storingstabel Storing Mogelijke oorzaak Oplossing / aanwijzing Het apparaat werkt niet. Zekering defect Kijk in de meterkast na of de zekering in orde is. Stekker niet in het stopcontact gestoken In het stopcontact steken Stroomonderbreking Controleer of de keukenverlichting werkt. Stroomonderbreking Stel de juiste tijd in met de draaiknop en druk op de toets 0. Op het display verschijnt “Basisinstelling Tijd 00:00". De weergegeven tijd is onjuist. De oven warmt niet op.
: Ernstig gezondheidsrisico! Het apparaat nooit gebruiken wanneer de deurdichting beschadigd is. Dan kan er energie van de magnetron vrijkomen. Het apparaat pas opnieuw gebruiken wanneer het gerepareerd is. 1. Ovendeur openen. 2. Oude deurdichting er aftrekken. 3. Aan de deurdichting zijn 5 haken bevestigd. Met deze haken de nieuwe dichting aan de ovendeur bevestigen. Aanwijzing: De las onderaan in het midden van de deurdichting heeft een technische reden.
1. De toets ` indrukken. De eerste programmagroep en het eerste programma verschijnen. 3URJUDPPD V 2QWGRRLHQ %URRG 2. Met de draaiknop de programmagroep kiezen. 3URJUDPPD V Wanneer het bereidingsresultaat dat een programma oplevert niet aan uw voorstellingen beantwoordt, kunt u dit de volgende keer veranderen. Stel in volgens de beschrijving bij punt 1 tot 6. De toetsX indrukken en met de draaiknop het verlichte veld verplaatsen.
Programmagroep Programma Geschikte levensmiddelen Gewichtsbereik Vorm / toebehoren, inschuifhoogte in kg Ontdooien Tarwebrood 0,10 - 0,60 Ondiepe open vorm rooster, hoogte 1 Volkorenbrood*** 0,20 - 1,50 Ondiepe open vorm rooster, hoogte 1 Broodjes 0,05 - 0,45 Rooster, hoogte 1 Taart, droog* Cake zonder glazuur en couverture, koek van gistdeeg 0,20 - 1,50 Ondiepe open vorm rooster, hoogte 1 Taart, vochtig Cake met vruchten zonder couverture, glazuur of gelatine, zonder crème of slagroom 0,2
Programmagroep Programma Geschikte levensmiddelen Gewichtsbereik in kg Aardappels in de schil* Vastkokende, overwegend vast- 0,20 - 1,00 kokende of droogkokende aardappels Vorm / toebehoren, inschuifhoogte gesloten vorm, rooster, hoogte 1 Gegratineerde aardappels, vers 0,50 - 3,00 Ondiepe open vorm, rooster hoogte 1 Frites, diepvries** 0,20 - 0,60 Braadslede, hoogte 2 Kroketten, diepvries** 0,20 - 0,70 Braadslede, hoogte 2 Rösti, diepvries** 0,20 - 0,80 Braadslede hoogte 2 * Signaal voor h
Programmagroep Programma Gewichtsbereik in kg Vorm / toebehoren, inschuifhoogte Pizza, dunne bodem 0,30 - 0,50 Braadslede, hoogte 1 Pizza, dikke bodem 0,40 - 0,60 Braadslede, hoogte 1 Mini-pizza's 0,10 - 0,60 Braadslede, hoogte 1 Pizza-baguettes, voorgebakken 0,10 - 0,75 Braadslede, hoogte 1 Frites* 0,20 - 0,60 Braadslede, hoogte 2 Kroketten* 0,20 - 0,70 Braadslede, hoogte 2 Rösti* 0,20 - 0,80 Braadslede, hoogte 2 Lasagne bolognese 0,40 - 1,00 open vorm, rooster, hoogte 1 Cannelon
Programmagroep Programma Geschikte levensmiddelen Gewichtsbereik in kg Vorm / toebehoren, inschuifhoogte Bout, fricandeau 0,80 - 2,00 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 Schenkel met been, vers 0,80 - 3,00 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 Osso buco 0,80 - 3,00 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 Kalfsvlees Braadstuk, vers* Varkensvlees Halsstuk, vers, zonder been*** 0,80 - 2,00 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 Halsstuk, vers, met been* 0,80 - 2,50 gesloten vorm, rooster, hoogte 1 Braadstuk met
Voor u in onze kookstudio getest. Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode, temperatuur of welk magnetronvermogen het meest geschikt is voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding. Aanwijzingen ■ De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde en lege binnenruimte worden geplaatst.
Ontdooien Gebak, droog, bijv. cake Gebak, vochtig, bijv. vruchtentaart, kwarktaart Gewicht Magnetronvermogen in watt, tijdsduur Aanwijzingen in minuten 500 g 90 W, 1015 min. 750 g 180 W, 2 min. + 90 W, 10-15 min. 500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min. 750 g 180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min.
Gerechten verhitten Gewicht Magnetronvermogen in watt, tijdsduur in minuten Aanwijzingen Menu, schotel, kant-en-klaar gerecht 350500 g 600 W, 48 min. Gerecht uit de verpakking nemen, voor het verwarmen afdekken Dranken 150 ml 900 W, 13 min. 300 ml 900 W, 34 min. 500 ml 900 W, 45 min. Attentie! Lepel in het glas zetten, alcoholische dranken niet oververhitten., tussendoor controleren 50 ml 360 W, ½1 min. 100 ml 360 W, 11½ min. 200 ml 360 W, 12 min.
Tips voor de magnetron U vindt geen instelgegevens voor de voorbereide hoeveelheid Verleng of verkort de gaartijden aan de hand van de volgende voedsel. vuistregel: dubbele hoeveelheid is = bijna de dubbele tijd halve hoeveelheid = halve tijd Het gerecht is te droog geworden. Stel de volgende keer een korte gaartijd in of kies een laag magnetronvermogen. Dek het gerecht af en voeg meer vloeistof toe. Het gerecht is na afloop van de ingestelde tijd nog niet ontdooid, warm of gaar.
Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwarmings- Temperatuur ° C Magnetronvermethode mogen in watt Roerdeeg met droge bedekking Braadslede + 1 Emaillen bakplaat* 3 Roerdeeg met vochtige bedekking (vruchten) Braadslede Gistdeeg met droge bedekking Tijdsduur in minuten : 150-170 - 40-50 1 3 160-180 90 W 30-40 Braadslede 2 % 170-190 - 35-45 Gistdeeg met droge bedekking Braadslede + Emaillen bakplaat 1 3 160-180 - 50-60 Gistdeeg met vochtige bedekking (vruchten) Braadslede 2 %
Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur °C Gistbrood van 1 kg bloem Braadslede 2 % Tijdsduur in minuten 10 15-25 Zuurdeegbrood van 1,2 kg bloem Braadslede 2 % 270 + 170 10 40-50 Plat rond brood Braadslede 2 3 270 + 170 220-240 15-20 Broodjes Braadslede 2 200-220 20-30 Broodjes van gistdeeg, zoet Braadslede 2 190-210 15-25 % % Tips voor het bakken U wilt bakken volgens uw eigen recept. Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
■ Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog. ■ Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan licht kalfs- of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn vaak alleen aan de oppervlakte lichtbruin, maar van binnen gaar en sappig. ■ Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de vorm. Rundvlees Aanwijzingen ■ Keer het stoofrundvlees na Y en Z van de bereidingstijd. Tot slot nog ca.
Varkensvlees Toebehoren Hoogte Verwarmings- Temperatuur Magnetronvermo- Tijdsduur in minumethode °C, grillstand gen in watt ten Varkensfilet, ca. 500 g gesloten vorm, rooster 1 4 210-230 90 W 20-25 Varkensvlees mager, ca. 1 kg gesloten vorm, rooster 1 4 210-230 90 W 50-60 Varkensvlees mager, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster 1 4 200-220 90 W 70-80 Varkensvlees mager, ca. 2 kg gesloten vorm, rooster 1 4 190-210 180 W, 10 min. + 90 W, 75-85 min. 85-95 Casselerrib met been, ca.
Gevogelte Toebehoren Hoogte Verwar- Temperatuur °C, Magnetronvermo- Tijdsduur in grillstand gen in watt minuten mingsmethode 4 Kip, heel, ca. 1,2 kg gesloten vorm, rooster 1 Poularde, heel gesloten vorm, rooster 1 4 Kip, gehalveerd, elk 500 g open vorm, rooster 1 4 Stukken kip, ca. 800 g open vorm, rooster 1 Stukken kip, ca. 1,5 kg open vorm, rooster 1 Kipfilet ca.
Het vlees is niet doorbakken. Snijd het vlees open. Maak de saus klaar in het braadgerei en leg de plakken vlees in de saus. Bereid het vlees verder alleen met de magnetron. Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast Aanwijzingen ■ De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde oven worden geplaatst. ■ Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde gerechten een grote, lage vorm. In kleine, hoge vormen hebben de gerechten meer tijd nodig en wordt de bovenkant donkerder.
Kant-en-klaar producten Toebehoren Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur °C Magnetronvermogen in watt Tijdsduur in minuten 190-210 360 W 15-20 200-220 180 W 15-25 200-220 90 W 20-25 200-210 180 W 18-23 30 - 120-150 Kipsticks, nuggets Braadslede 2 Groenteburgers Braadslede 2 Strudel Braadslede 2 Lasagne Rooster 2 Slagroomtaart - 0 4 4 3 % % * Bekleed de braadslede met bakpapier. Het bakpapier moet voor deze temperaturen geschikt zijn.
Testgerechten Volgens de norm EN 60705, IEC 60705 resp. DIN 44547 en EN 60350 (2009) De kwaliteit en de werking van magnetron-combiapparaten worden aan de hand van deze gerechten getest door keuringsdiensten. Ontdooien met magnetron Gerecht Magnetronvermogen watt, tijdsduur in minuten N.B. Vlees 180 W, 5 min. + 90 W, 1015 min. Pyrexvorm Ø 22 cm op het rooster, hoogte 1 plaatsen. Na ca. 10 minuten ontdooid vlees verwijderen.
Grillen ( Grill, groot Gerecht Toebehoren Hoogte Brood roosteren Rooster 3 Beefburger 12 stuks** Rooster en braadslede 3 1 Verwarmingsmethode ( ( Grillstand Tijdsduur, minuten 3 1-2 3 30 * 5 minuten voorverwarmen. ** Halverwege de bereidingstijd keren. Acrylamide in levensmiddelen Om welke gerechten gaat het? Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals bijv.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
