Operation Manual

68
Yemek pişirme ile ilgi öneriler
Pizza Fırın tepsisi 2
5
200-210 25-35
Mayalı ekmek 1 kg** Fırın tepsisi 2
5
180-190 50-60
Pasta Kaplar Yerleş-
tirme sevi-
yesi
Mikrodalga
kademesi,
Watt olarak
Dakika ola-
rak süre
Isıtma
türü
°C cinsinden
sıcaklık
Fındıklı kek Kelepçeli kek kalıbı 1 90 W 30-35
5
170-180
Poğaça hamurundan meyveli veya yağsız
yoğurtlu pasta*
Kelepçeli kek kalıbı 2 360 W 40-50
5
150-160
Meyveli kek, ince pasta hamurundan Ortası delik yüksek
kek kalıbı veya
kelepçeli kek kalıbı
1 90 W 30-45
5
170-190
Baharatlı pasta (ör n. kiş/soğanlı kek) Kelepçeli kek kalıbı
veya kiş kalıbı
2 90 W 50-70
5
160-180
* Pasta yakl. 20 dakika fırında soğumaya bırakılmalıdır.
Küçük kurabiyeler Yerleş-
tirme
seviyesi
Isıtma türü °C cinsinden sıcaklık Dakika olarak süre
Kurabiye Fırın tepsisi 2
5
150-170 20-35
Beze Fırın tepsisi 2
5
100 90-120
Badem kurabiyesi Fırın tepsisi 2
5
110 35-45
Milföy hamuru Fırın tepsisi 2
5
170-180 35-45
Sandviç ekmeği (örn. çavdar
ekmeği)
Fırın tepsisi 2
5
180-190 35-45
Kendi tarifinize göre yemek pişirmek istiyor-
sanız
Pişirme tablolarında yer alan benzer ürünlere göre hareket ediniz.
Kek kalıbını silikondan, camdan, plastikten
veya seramikten kullanmak isterseniz.
Kalıp 250 °C'ye kadar ısıya dayanıklı olmalıdır. Bu kalıplarda pasta daha az kahve-
rengi olacaktır. Eğer mikrodalga fırını çalıştırırsanız, olası süre tablo verilerine kıyasla
kısalacaktır.
Pastanızın iyice pişip pişmediğini şu şekilde
belirleyebilirsiniz:
Belirtilen pişme süresinin dolmasından yaklaşık 10 dakika önce pastanızın en yüksek
noktasına tahta bir çubuk batırın
ız. Çubuğa hamur yapışmıyorsa, pasta pişmiştir.
Pasta çöküyor. Bir sonraki denemede daha fazla sıvı koyunuz veya fırın sıcaklığını 10 derece düşük
ayarlayınız ve pişirme süresini uzatınız. Tarifte belirtilen karıştırma zamanlarına dikkat
ediniz.
Pastanın ortası daha çok, kenarları daha az
kabardı.
Kelepçeli kek kalıbının sadece tabanını yağlayınız. Pişirdikten sonra pastayı bir bıçakla
dikkatle ayırınız.
Pasta aşırı koyulaşıyor. Daha düş
ük bir sıcaklık seçiniz ve pastayı biraz daha uzun süre pişiriniz.
Pasta aşırı kuru. Pişmiş pastada bir kürdan ile küçük delikler açınız. Ardından üzerine meyve suyu veya
alkollü bir içki dökünüz. Bir sonraki seferde 10 derece daha yüksek bir sıcaklık seçi-
niz ve pişme sürelerini kısaltınız.
Ekmek veya pasta (örn. peynirli pasta) iyi
görünüyor, fakat iç tarafı ıslak kalmış (su
şeritleri var).
Bir sonraki seferde daha az sıvı kullanınız ve daha düşük sıcaklıkta biraz daha uzun
bir süre pişiriniz. Yaş malzemeli pastalarda önce tabanı pişiriniz, ardından üzerine
badem veya galeta unu serperek malzemeyi diziniz. Lütfen tariflere ve pişme sürele-
rine dikkat ediniz.
Pasta, tabağa konulurken kalıptan ayrılmı-
yor.
Pastayı piştikten sonra 5 ile 10 dakika soğumaya bırakın
ız, kalıptan daha kolay ayrıla-
caktır. Halen ayrılmıyorsa, pastanın kenarını bir bıçak ile dikkatlice ayırınız. Ardından
pastayı tekrar ters çeviriniz ve kalıbın üzerini birkaç ıslak, soğuk bezle örtünüz. Bir
sonraki seferde kalıbı iyice yağlayınız ve ek galeta unu serpiniz.
Kendi termometrenizle fırındaki sıcaklığı ölç-
tünüz ve ayar sıcaklığından farklı olduğunu
gördünüz.
Fırın sıcaklığı üretici tarafından bir kontrol tezgahı ile pişirme alanının ortasında sapta-
nan zamana göre ölçülür. Her pişirme kabı
ve aksesuar parçası ölçülen değer üze-
rinde etkili olacaktır, bu nedenle yaptığınız ölçümlerde daima bir farklılık göreceksiniz.
Kalıp içinde pasta Aksesuar Yerleş-
tirme sevi-
yesi
Isıtma
türü
Sıcaklık °C Dakika olarak süre
* Pasta yakl. 20 dakika fırında soğumaya bırakılmalıdır.
** Sıcak fırına kesinlikle doğrudan su dökmeyiniz.