Operation Manual

47
Рекомендации по жарению в гриле
Запеканки, гратены
Указания
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
устанавливаете блюдо в холодный духовой шкаф.
■ Ставьте запеканку в пригодной для микроволнового режима
посуде на дно рабочей камеры.
■ Для приготовления запеканок используйте большую, плоскую
посуду. В узкой, высокой посуде блюдо будет готовиться
дольше и может подгореть сверху.
■ Запеканки нужно готовить ещё 5 минут в закрытой посуде.
Готовые блюда глубокой заморозки
Указания
■ Соблюдайте инструкции изготовителя на упаковке.
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
устанавливаете блюдо в холодный духовой шкаф.
■ Укладывайте картофель фри, крокеты и жареный картофель
одним слоем.
Объём Масса Уровень Вид
нагрева
Режим
гриля
Время приготовления, мин
Стейки
2-3 см толщиной
2-3 шт. прим. по 200 г 1+3**
(
3
3
Одна сторона: ок. 10-15
Другая сторона: ок. 5-10
Стейки из шейки
2-3 см толщиной
2-3 шт. прим. по 120 г 1+3**
(
2
2
Одна сторона: ок. 15-20
Другая сторона: ок. 10-15
Колбаски 4-6 шт. прим. по 150 г 1+3**
(
3
3
Одна сторона: ок. 10-15
Другая сторона: ок. 5-10
Рыбные котлеты* 2-3 шт. прим. по 150 г 1+3**
(
3
3
Одна сторона: ок. 10-12
Другая сторона: ок. 8-12
Рыба целиком*
например, форель
2-3 шт. прим. по 300 г 1+3**
(
2
2
Одна сторона: ок. 10-15
Другая сторона: ок. 10-15
Хлеб для тостов 12 ломтиков -3
(
3
3
Одна сторона: ок. 3-5
Другая сторона: ок. 2-3
Хлеб для тостов 4 ломтика*** - 3
*
- Одна сторона: ок. 5-6
Другая сторона: ок. 3-4
Тосты, запекание 2-4 ломтика**** - 1+3**
(
3 В зависимости от начинки: 8-10
* Предварительно смажьте решётку растительным маслом.
** Поставьте решётку на уровень 3, а универсальный противень - на уровень 1.
*** Расположите на решётке ломтики хлеба для тостов рядом друг с другом.
**** Ломтики хлеба для тостов подсушите в тостере.
Для такого веса жаркого в таблице нет значе-
ний.
Для маленьких кусочков
выбирайте более высокую температуру и меньшее время
приготовления. Для больших кусков выбирайте более низкую температуру и боль-
шее время приготовления.
Как узнать, готово жаркое или нет. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализирован-
ном магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жар-
кое. Если оно
твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его
надо жарить ещё.
Жаркое получилось хорошо, а соус подгорел. В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидко-
сти.
Жаркое получилось хорошо, но соус слишком
светлый и жидкий
В следующий раз возьмите посуду побольше или добавьте меньше жидкости.
Жаркое
плохо прожарилось. Нарежьте жаркое. Добавьте соус в посуду для жарения и положите в него куски
жаркого. Доводите мясо до готовности только в микроволновом режиме.
Запеканки, гратены Посуда Уро-
вень
Вид
нагрева
Температура,
°C
Мощность микро-
волн, Вт
Время приго-
товления,
мин
Сладкие запеканки (например, творо-
жная запеканка с фруктами)
ок. 1,5 кг
Плоская форма для
запеканки
4–5 см
0
7
130-150 180 Вт 25-35
Пикантная запеканка из готовых
ингредиентов (например, запеканка
из макарон)
ок. 1 кг
Плоская форма для
запеканки
4–5 см
0
7
160-190 600 Вт 20-30
Пикантная запеканка из сырых ингре-
диентов (например, картофельная
запеканка)
ок. 1,1 кг
Плоская форма для
запеканки
0
M
170-180 600 Вт 25-35
Готовые продукты Принадлежности Уровень Вид
нагрева
Температура, °C Время приготовления,
мин
Штрудель с фруктовой начинкой Противень 2
5
180-200 40-50