Operation Manual
17
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
Εδώ θα βρείτε μια επιλογή από φαγητά και τις αντίστοιχες ιδανικές
ρυθμίσεις. Σας δείχνουμε, ποιος τρόπος ψησίματος, ποια
θερμοκρασία ή ποια βαθμίδα ισχύος μικροκυμάτων είναι
καταλληλότερος για το φαγητό σας. Θα βρείτε στοιχεία για τα
κατάλληλα εξαρτήματα και για το ύψος που πρέπει να
τοποθετηθούν. Θα βρείτε συμβουλές για τα μαγειρικά
σκεύη και για
την προετοιμασία.
Υποδείξεις
■ Οι τιμές των πινάκων ισχύουν πάντοτε για την τοποθέτηση σε
κρύο και άδειο χώρο μαγειρέματος. Προθερμάνετε μόνο, όταν
αναφέρεται στους πίνακες. Πριν τη χρήση απομακρύνετε όλα τα
εξαρτήματα από το χώρο μαγειρέματος, τα οποία δε χρειάζεστε.
■ Σκεπάζετε τα εξαρτήματα με λαδόχαρτο μετά την προθέρμανση.
■ Οι τιμές του χρόνου στους πίνακες είναι ενδεικτικές τιμές. Αυτές
εξαρτώνται από την ποιότητα και τη σύσταση των τροφίμων.
■ Χρησιμοποιήστε τα συμπαραδιδόμενα εξαρτήματα. Πρόσθετα
εξαρτήματα μπορείτε να τα προμηθευτείτε ως ειδικά εξαρτήματα
στα ειδικά καταστήματα ή στην υπηρεσία τεχνικής εξυπηρέτησης
πελατών.
■ Χρησιμοποιείτε πάντοτε πιάστρες, όταν θέλετε να βγάλετε καυτά
εξαρτήματα ή μαγειρικά σκεύη από το χώρο μαγειρέματος.
: Κίνδυνος ζεματίσματος!
Κατά την αφαίρεση του εμαγιέ ταψιού μπορεί να χυθεί καυτό υγρό.
Τραβήξτε έξω προσεκτικά το εμαγιέ ταψί από το χώρο
μαγειρέματος.
Ξεπάγωμα, ζέσταμα και μαγείρεμα με
μικροκύματα
Στους ακόλουθους πίνακες θα βρείτε πολλές δυνατότητες και τιμές
ρύθμισης για το φούρνο μικροκυμάτων.
Οι τιμές του χρόνου στους πίνακες είναι ενδεικτικές τιμές. Αυτές οι
τιμές εξαρτώνται από το μαγειρικό σκεύος, την ποιότητα, τη
θερμοκρασία και τη σύσταση των τροφίμων.
Στους πίνακες δίνονται πολλές φορές περιοχές χρονικής διάρκειας.
Ρυθμίστε πρώτα το
μικρότερο χρόνο και παρατείνετέ τον, εάν είναι
απαραίτητο.
Μπορεί να συμβεί να έχετε διαφορετικές ποσότητες, απ’ αυτές που
αναφέρονται στους πίνακες. Για το σκοπό αυτόν υπάρχει ένας
πρακτικός κανόνας:
Διπλάσια ποσότητα - σχεδόν διπλάσια διάρκεια,
Μισή ποσότητα - μισή διάρκεια.
Ενδιάμεσα πρέπει να ανακατέψετε ή να γυρίσετε τα φαγητά
περισσότερες φορές. Ελέγχετε τη θερμοκρασία.
Ξεπάγωμα
Υποδείξεις
■ Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα σ’ ένα ανοιχτό δοχείο
πάνω στον πάτο του φούρνου.
■ Τα ευαίσθητα μέρη, όπως π.χ. πόδια και φτερούγες κοτόπουλου ή
λιπαρά ακρινά μέρη ψητών μπορείτε να τα σκεπάσετε με μικρά
τεμάχια αλουμινόχαρτου. Το λαδόχαρτο δεν επιτρέπεται να έρθει
σε επαφή με τα τοιχώματα του χώρου μαγειρέματος. Μετά την
παρέλευση της μισής διάρκειας του ξεπαγώματος μπορείτε να
αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο.
■ Γυρίστε ή ανακατέψτε τα φαγητά ενδιάμεσα 1 έως 2 φορές. Τα
μεγάλα κομμάτια πρέπει να τα γυρίσετε πολλές φορές. Κατά το
γύρισμα απομακρύνετε το υγρό που δημιουργήθηκε από το
ξεπάγωμα.
■ Αφήστε τα ξεπαγωμένα τρόφιμα να ηρεμήσουν ακόμα 10 έως
60 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, για την εξισορρόπηση
της θερμοκρασίας. Στα πουλερικά μπορείτε μετά να βγάλετε τα
εντόσθια.
Συνδυασμένο μαγείρεμα
10
Πίτσα, κατεψυγμένη Πίτσα με λεπτό πάτο, προψημένη 0,15 - 0,55 Σχάρα
Ύψος 3
11
Λαζάνια μπολονέζε,
κατεψυγμένη
0,40 - 1,00 Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
Πάτος του χώρου μαγειρέματος
12
Κοτόπουλο, φρέσκο* Κοτόπουλο, ολόκληρο 0,80 - 1,80 Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Πάτος του χώρου μαγειρέματος
13
Κομμάτια κοτόπουλου,
φρέσκα
Μπούτια κοτόπουλου, μισά κοτόπουλα 0,40 - 1,60 Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Πάτος του χώρου μαγειρέματος
14
Ψητός κιμάς περίπου 8 cm ύψος 0,80 - 1,50 Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
Πάτος του χώρου μαγειρέματος
15
Χοιρινό ψητό* Ψητό σβέρκου χωρίς κόκκαλα, ψητό
ρολό
0,80 - 2,00 Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Πάτος του χώρου μαγειρέματος
* Προσέξτε το σήμα για το γύρισμα
Αριθμός προ-
γράμματος
Κατάλληλα τρόφιμα Περιοχή βάρους
σε κιλά
Μαγειρικό σκεύος / εξαρτή-
ματα, ύψος τοποθέτησης
Ξεπάγωμα Βάρος Ισχύς μικροκυμάτων σε W, διάρκεια σε
λεπτά
Υποδείξεις
Κρέας ολόκληρο, βοδινό, μοσχαρίσιο
ή χοιρινό (με και χωρίς κόκκαλα)
800 γρ. 180 W, 15 λεπτά + 90 W, 1525 λεπτά Γυρίστε πολλές φορές
1 κιλό 180 W, 15 λεπτά + 90 W, 25-35 λεπτά
1,5 κιλά 180 W, 20 λεπτά + 90 W, 25-35 λεπτά
Κρέας σε κομμάτια ή φέτες, βοδινό,
μοσχαρίσιο ή χοιρινό
200 γρ. 180 W, 5 λεπτά + 90 W, 4-6 λεπτά Κατά το γύρισμα χωρίστε τα ξεπαγωμένα
κομμάτια μεταξύ τους
500 γρ. 180 W, 10 λεπτά + 90 W, 5-10 λεπτά
800 γρ. 180 W, 10 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
Κιμάς, ανάμεικτος 200 γρ. 90 W, 15 λεπτά Καταψύξτε κατά το δυνατό σε λεπτά
κομμάτια. Γυρίστε τον κιμά ενδιάμεσα
πολλές φορές και απομακρύνετε το ήδη
ξεπαγωμένο κρέας
500 γρ. 180 W, 5 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
800 γρ. 180 W, 10 λεπτά + 90 W, 15-20 λεπτά