Horno de convección con función vapor HBC38D754 [es] Instrucciones de uso
à Índice Instrucio[e]esduo Indicaciones de seguridad importantes................................... 4 Causas de daños................................................................................5 Su nuevo aparato ....................................................................... 6 Panel de mando..................................................................................6 Mando giratorio ...................................................................................6 Pantalla ............
Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes instrucciones. Solo así se puede manejar el aparato de forma correcta y segura. Conservar las instrucciones de uso y montaje para utilizarlas más adelante o para posibles futuros compradores. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su montaje empotrado. Prestar atención a las instrucciones de montaje especiales. Comprobar el aparato al sacarlo de su embalaje.
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. Tenga presente que, según la temperatura, no puede verse el vapor. Cuando se abra la puerta se recomienda no permanecer demasiado cerca del aparato. Abrir la puerta del aparato con precaución. No dejar que los niños se acerquen. ʋ El agua de la cubierta del evaporador todavía está caliente tras la desconexión. No vaciar la cubierta del evaporador inmediatamente después de apagarlo. Antes de proceder a la limpieza del aparato, dejar que se enfríe.
Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre ʋ el panel de mando ʋ los tipos de calentamiento ʋ la calibración automática Panel de mando 7LSRV GH FDOHQWDPLHQWR 3URJUDPDV 6LVWHPD OLPSLH]D Elemento de mando Aplicación Interruptor principal Encender y apagar el aparato Teclas del menú n Seleccionar el tipo de calentamiento C Seleccionar el programa (véase el
Control de temperatura Las barras del control de temperatura indican las fases de calentamiento o el calor residual del compartimento de cocción. Control de calentamiento El control de calentamiento indica la subida de temperatura en el interior del horno. Cuando se visualizan todas las barras, es el momento óptimo para introducir el plato. ligeramente con respecto a la temperatura real del interior del horno por el efecto de la inercia térmica.
Accesorios Los accesorios suministrados son adecuados para diversos platos. Asegurarse de introducir siempre los accesorios en la posición correcta en el compartimento de cocción. Accesorios Utilizar únicamente los accesorios suministrados o adquiridos a través del Servicio de Asistencia Técnica. Están diseñados específicamente para el aparato. Este aparato está equipado con los siguientes accesorios: Introducción de los accesorios Los accesorios están equipados con una función de encaje.
Accesorios especiales Accesorios Los accesorios pueden adquirirse en establecimientos especializados: Recipiente de porcelana, sin agujeros, GN = HEZ36D353P N.° de pedido Recipiente de porcelana, sin agujeros, GN < HEZ36D153P Accesorios N.
Limpiar previamente los accesorios ¡Peligro de lesiones! Antes de utilizar los accesorios por primera vez, limpiarlos a fondo con agua, un poco de jabón y un paño de limpieza. Los ganchillos de sujeción del filtro antigrasa pueden producir lesiones. Limpiar el filtro antigrasa con mucho cuidado. Introducir el filtro antigrasa en el lavavajillas de tal forma que los ganchillos para colgar miren hacia abajo.
3. Pulsar la tecla ; . Apagar el aparato La temperatura recomendada está marcada. 4. Programar la temperatura deseada con el mando giratorio.
El ciclo de cocción ha finalizado Suena una señal. El aparato deja de calentar. En la pantalla se muestra "00:00:00". Modificar la duración Pulsar la tecla . Modificar la duración con el mando giratorio. Cerrar el menú Funciones del tiempo con la tecla . Pulsar la tecla para apagar la señal. Consultar información Pulsar la tecla . Para más información, girar el mando giratorio. Modificar la temperatura La temperatura se puede modificar en cualquier momento con el mando giratorio.
Retrasar la hora de finalización 3. Cerrar el menú Funciones del tiempo con la tecla . Se puede programar la hora a la que se desea tener el plato listo. El aparato se enciende automáticamente y se apaga a la hora deseada. Se puede introducir, p.ej., el plato en el interior del horno por la mañana y programar el aparato para que esté listo al mediodía. 4. Confirmar con la tecla Q. Asegurarse de que los alimentos no se echan a perder por permanecer demasiado tiempo en el interior del horno.
Seleccionar el programa 4. Pulsar la tecla ; . El primer programa del grupo deseado está marcado. 5. Girar el mando giratorio hasta que se muestre el programa deseado. 3URJUDPDV &DORU VXSHULRU H LQIHULRU $YH & 3ROOR âIUHVFR ¡Peligro de quemaduras! Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. Durante el modo de cocción o una vez finalizado este, la puerta del aparato se debe abrir con precaución. Durante la apertura, no inclinarse sobre la puerta del aparato.
Patatas Condimentar las patatas una vez cocidas. Programa Observación Accesorios Altura Patatas cocidas con sal* tamaño medio, en cuartos, Peso 30 - 40 g/ud.
Carne de ternera Programa Observación Accesorios Altura Asado, fresco / asado magro* 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2 Asado, fresco / asado veteado* 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2 Pechuga, rellena* 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2 * Es posible retrasar la hora de finalización de este programa Carne de cerdo Cortar antes la corteza de tocino desde el centro hacia fuera. El asado con corteza crujiente queda mejor con una pieza de carne procedente de la espaldilla.
Programa Observación Accesorios Altura Trenza de levadura 0,6 - 1,8 kg Bandeja de horno + papel de hornear 2 Pastel de masa de bizcocho 0,8 - 2 kg Molde desarmable tubular engrasado Ø 26 cm + parrilla 2 Compota de frutas* - Bandeja de horno 2 Arroz con leche - Bandeja de horno 2 Yogur en tarros - Tarros + bandeja con agujeros 2 * Es posible retrasar la hora de finalización de este programa Pan, panecillos Hornear pan Los programas son para hogazas horneadas sin molde y sin que se toq
Descongelar filete de pescado No colocar los filetes de pescado unos encima de otros. Descongelar aves Retirar el embalaje antes de descongelar. Dejar reposar el ave después de descongelarla. En el caso de aves grandes (p.ej., un pavo joven), las vísceras pueden extraerse después de aprox. 30 minutos en reposo. Descongelar carne Con este programa se pueden descongelar piezas de asado individuales.
Termosonda La termosonda permite una cocción interior exactamente al punto. Mide la temperatura del interior del alimento entre 30 °C y 99 °C. Utilizar solo la termosonda suministrada. Puede adquirirse como repuesto en el Servicio de Asistencia Técnica (número de pedido 644 777, también disponible online en la tienda virtual). La termosonda puede dañarse si se utiliza a temperaturas por encima de 250 °C. Por eso, debe utilizarse únicamente en el horno de convección con función vapor (máx. 230 °C).
Valores orientativos para la temperatura interior Utilizar únicamente alimentos frescos, no congelados. Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Vienen determinados por la calidad y la composición de los platos. Alimento Valor orientativo para temperatura interior Carne de caza Por cuestiones de higiene, los alimentos frescos y otros alimentos frescos deberían tener tras la cocción una temperatura interior de al menos 62 - 65 °C.
Ajustes básicos Este aparato presenta distintos ajustes básicos que vienen configurados de fábrica. Estos ajustes básicos se pueden modificar según sea necesario. 2. Pulsar la tecla . Si se desea cancelar todos los cambios realizados, se pueden restablecer los ajustes de fábrica. 3. Pulsar la tecla ; hasta que se muestre el ajuste básico El aparato debe estar apagado. 4. Girar el mando giratorio para modificar el ajuste. 1. Si procede, pulsar la tecla para desconectar el aparato. 5.
Productos de limpieza Exterior del aparato (con frontal de alumi- Agua con un poco de jabón. Secar seguidamente con un paño suave. nio) Limpiacristales suave. Limpiar en sentido horizontal y sin presionar el frontal de aluminio con un paño para cristales suave o un paño de microfibras que no desprenda pelusas. Exterior del aparato (frontal de acero inoxi- Agua con un poco de jabón. Secar seguidamente con un paño suave.
Preparación Cancelar el asistente de limpieza Dejar que el compartimento de cocción se enfríe y extraer los accesorios. Limpiar la cubierta del evaporador con la esponja suministrada. Nota: Es preciso aclarar el aparato dos veces tras haber cancelado el asistente de limpieza. Este permanecerá bloqueado para otras aplicaciones hasta la finalización del segundo aclarado. Aplicar una gota de lavavajillas en la cubierta del evaporador dispuesta en la base del compartimento de cocción. 1.
Vaciar la cubierta del evaporador y volver a rellenar el depósito de agua Descalcificar solo la cubierta del evaporador Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. En la pantalla se muestra “Vaciar cubierta y rellenar depósito de agua“ y “00:00:40“. El modo de funcionamiento "Descalcificar" también se puede emplear para descalcificar únicamente la cubierta del evaporador situada en el compartimento de cocción en lugar de todo el aparato. 1. Abrir la puerta del aparato. Diferencia: 2.
Colgar la puerta Desmontar el cristal intermedio Volver a montar la puerta del aparato después de la limpieza. Antes de desmontar el cristal intermedio, recordar su posición para evitar un montaje posterior incorrecto. 1. Colocar las bisagras en los soportes izquierdo y derecho (figura C). La ranura de ambas bisagras debe encajarse. 1. Presionar los soportes izquierdo y derecho hacia el exterior. 2. Levantar ligeramente el cristal intermedio y extraerlo. 2. Abrir por completo la puerta del aparato.
Limpiar las rejillas Montar las rejillas Las rejillas pueden desmontarse para la limpieza. 1. Colocar la rejilla con las partes convexas hacia arriba. ¡Peligro de quemaduras a causa de piezas calientes en 2. Enganchar la parte trasera de la rejilla y desplazarla hacia el compartimento de cocción! Esperar hasta que el compartimento de cocción se enfríe. atrás hasta que encaje (figura C). 3.
Avería Posible causa Consejos/solución El aparato no funciona En la pantalla se muestra una duración El mando giratorio se ha accionado accidentalmente Pulsar la tecla No se ha pulsado la tecla Q después de Pulsar la tecla Q o cancelar la programaprogramar el aparato ción con la tecla En la pantalla se muestra "Desconexión automática" La desconexión automática está activa Pulsar cualquier tecla Aparece "Llenar depósito agua" a pesar de que el depósito de agua está lleno El depósito de agua no
Sustituir las lámparas del compartimento de cocción En el Servicio de Asistencia Técnica pueden adquirirse lámparas halógenas de 230 V/25 W resistentes a la temperatura con juntas. Indicar el número de producto (E) y el número de fabricación (FD) del aparato. Sustituir la junta de la puerta Sustituir la junta de la puerta en caso de estar deteriorada por la parte exterior del compartimento de cocción. Las juntas de recambio para el aparato se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica.
Protección del medio ambiente Desembalar el aparato y desechar el embalaje de forma respetuosa con el medio ambiente. Consejos para ahorrar energía ʋ Precalentar el aparato solo cuando se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. ʋ Abrir la puerta del aparato lo menos posible durante el proceso de cocción. ʋ Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear. Absorben mejor el calor.
Verduras Colocar las verduras en la bandeja con agujeros e introducir a la altura 3. Colocar la bandeja de horno debajo en la altura 1. De este modo se recoge el líquido que se desprende.
Guarniciones y legumbres Añadir agua o líquido en la proporción indicada. Ejemplo: 1:1,5 = por cada 100 g de arroz añadir 150 ml de líquido. La bandeja sin agujeros se puede insertar en cualquier altura. Alimentos Proporción Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de cocción en minutos Patatas hervidas sin pelar (tamaño mediano) - B. con agujeros + Bandeja de horno 3 1 Cocción al vapor 100 35 - 45 Patatas cocidas con sal (en cuartos) - B.
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de cocción en minutos Pato/ganso, entero 2 kg parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 170 60 - 80 Aire caliente 210 15 - 20 Funcionamiento combinado primero 90 70 - 90 Pato/ganso, entero** 2 kg parrilla + bandeja de horno 2 Pechuga de pato* 0,35 kg/ud.
Carne de cerdo Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcio- Temperatura en °C Tiempo de cocnamiento ción en minutos Asado sin tocineta (p.ej.
Pescado Las indicaciones que figuran en las tablas deben entenderse como valores orientativos. Para un mejor control, utilizar la termosonda y tener en cuenta los valores orientativos (véase el capítulo: Termosonda). Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de cocción en minutos Dorada, entera 0,3 kg/ud. B. con agujeros + bandeja de horno 3 1 Cocción al vapor 80 ä 90 15 - 25 Filete de dorada 0,15 kg/ud. B.
Alimentos Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de cocción en minutos Huevos duros (tamaño M, máx. 1,8 kg) Huevos cocidos (tamaño M, máx. 1 kg) con agujeros + Bandeja de horno con agujeros + Bandeja de horno 3 1 3 1 Cocción al vapor Cocción al vapor 100 10 - 12 100 6-8 Postres, compota Yogur Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de leche uperizada no es necesario calentarla.
Pasteles en bandeja Alimentos Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de cocción en minutos Pastel de levadura con revestimiento Bandeja de horno seco 2 150 - 160 35 - 45 Pastel de levadura con revestimiento jugoso (fruta) Bizcocho Trenza de levadura (500 g de harina) Bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado Aire caliente 150 - 160 35 - 45 Bandeja de horno bandeja de horno + papel de hornear 2 2 180 ä 200 150 - 160 10 - 15 25 - 35 Pastel de hojaldre dulce Ban
El molde o recipiente del pastel está muy oscuro por la parte de atrás El pastel ha quedado demasiado seco No colocar el molde para hornear pegado a la placa posterior, sino en el centro del accesorio Pinchar con un palillo pequeños agujeros en el pastel una vez esté listo. A continuación, verter zumo de frutas o licor por encima.
Fermentar la masa Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla. No cubrir la masa. Con el modo de funcionamiento "Fermentar" la masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. La parrilla puede situarse a cualquier altura o colocarse con precaución en la base del compartimento de cocción.
Alimentos Accesorios Pizza, base fina Pizza, base gruesa Pizzaäbaguette Pizza, congelada Baguette de mantequilla con hierbas aromáticas, congelada Panecillos, baguettes, ultracongelados Brezels, ultracongelados Modo de funcionamiento Temperatura en Tiempo de coc°C ción en minutos bandeja de horno + parrilla 2 bandeja de horno + parrilla 2 bandeja de horno + parrilla 2 Bandeja de horno 2 Bandeja de horno 2 Aire Aire Aire Aire Aire 180 180 180 170 180 bandeja de horno + parrilla 2 Aire caliente 180
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