Dampstekeovn HBC38D754 [no] Bruksveiledning
r Innholdsfortegnelse Brledniguksv[o] Viktige sikkerhetsanvisninger................................................... 4 Årsaker til skader................................................................................5 Ditt nye apparat .......................................................................... 6 Betjeningsfelt .......................................................................................6 Dreieknapp.................................................................................
Viktige sikkerhetsanvisninger Les denne bruksanvisningen nøye. Det er en forutsetning for at du skal kunne bruke apparatet på en sikker og riktig måte. Ta vare på bruks- og monteringsanvisningen slik at du kan bruke den igjen senere eller gi den videre til eventuelle kommende eiere av apparatet. Dette apparatet er kun beregnet for innbygging. Ta hensyn til monteringsanvisningen. Kontroller apparatet etter at du har pakket det ut. Ikke koble til apparatet hvis det er skadet under transport.
Fare for personskader! ʋ Dersom glasset på apparatdøren er ripet opp, kan det sprekke. Ikke bruk glasskrape, sterke rengjøringsmidler eller poleringsmidler. ʋ Brannfarlig væske kan antennes i det varme ovnsrommet (eksplosjon). Fyll ingen brennbare væsker (f.eks. alkoholholdige drikker) i vanntanken. Fyll bare vanntanken med vann eller avkalkingsløsning som er anbefalt av oss. Fare for elektrisk støt! ʋ Ukyndige reparasjoner er farlig.
Ditt nye apparat I dette kapittelet finner du informasjon om ʋ betjeningsfeltet ʋ varmetypene ʋ automatisk kalibrering Betjeningsfelt 9DUPHW\SHU 3URJUDP 5HQJM¡ULQJVV\VW Betjeningselement Bruk Hovedbryter Slå apparatet av og på Menytaster n Velge varmetype C Velge program (se kapittelet: Programautomatikk) U Velge rengjøringshjelp og avkalking (se kapittelet: Vedlikehold og rengjøring) ;< Bytte mell
Temperaturkontroll Oppvarmingskontroll Strekene på temperaturkontrollen viser oppvarmingsfasen eller restvarmen i ovnsrommet. Oppvarmingskontrollen viser temperaturøkningen i ovnsrommet. Det optimale tidspunktet for å sette inn retten, er når alle strekene vises. Ved rengjøringstrinnene vises ikke strekene. Under oppvarmingen kan du få frem den aktuelle temperaturen ved å trykke på tasten .
Ditt tilbehør Tilbehøret som fulgte med apparatet ditt egner seg for mange retter. Pass på at du alltid setter inn tilbehøret riktig vei i ovnsrommet. Pass på at låsetappen (a) peker nedover når du skyver inn ovnsformen. Tilbehør Bruk bare tilbehør som fulgte med eller som er blitt levert av kundeservice. Det er laget spesielt for dette apparatet.
Før første gangs bruk I dette kapittelet kan du lese hvilke trinn som må utføres før første gangs bruk: ʋ stille inn klokkeslett og språk ʋ stille inn vannets hardhetsgrad ʋ starte apparatet første gang ʋ rengjøre tilbehøret før bruk ʋ sette inn fettfilteret Første gangs bruk Før du skal bruke apparatet for første gang, må du la apparatet varmes opp i 20 minutter ved 100 °C med varmetypen "Damping". Ovnsrommet skal være tomt. Ovnsdøren må være lukket hele denne tiden.
Betjening av apparatet Slå på apparatet I dette kapittelet kan du lese om ʋ hvordan du fyller vanntanken ʋ hvordan du slår apparatet av og på ʋ hva du bør ta hensyn til etter hver bruk ʋ hvordan du bruker innstillingsforslagene Merk: Bruk alltid ovnsformen og risten i normal bruksstilling (ikke opp-ned). 1. Trykk på tasten for å slå på apparatet. Fylle vanntanken Når du åpner apparatdøren, ser du vanntanken til høyre. Obs! Skader på apparatet pga.
Pause Tørke ovnsrommet Trykk kort på tasten Q for å avbryte ovnsdriften (pause). Kjøleviften kan fortsette å gå. Start ved å trykke på tasten Q. Fare for skålding!! Dersom du åpner apparatdøren under drift av ovnen, avbrytes driften. Lukk apparatdøren og trykk på tasten Q for å starte igjen. Hvis du har stilt inn grunninnstillingen "Fortsette driften når døren er lukket" på "automatisk", trenger du ikke starte på nytt (se kapittelet: Grunninnstillinger). 1.
Når varselurtiden er utløpt Du hører et lydsignal. I displayet står det 4 "00:00". Trykk på tasten for å stanse signalet. Slette varselurtid Trykk på tasten . Trykk eventuelt på tasten ; og sett varselurtiden tilbake til "00:00" med dreieknappen. Lukk tidsfunksjonene med tasten . Stille inn varighet Når du stiller inn varighet (steketid) for en rett, avsluttes driften automatisk etter denne tiden. Apparatet varmer ikke lenger. Ved bruk av varmetyper med damp må du alltid stille inn en varighet.
Stille inn klokkeslett Apparatet må være slått av for at du skal kunne stille klokken. Et eksempel: Endre klokkeslett fra sommertid til vintertid. 1. Trykk ev. på tasten for å slå av apparatet. 2. Trykk på tasten . 3. Bytt til Klokkeslett med tasten ; . Etter strømbrudd Etter strømbrudd vises "Grunninnstillinger" i displayet. Still inn riktig klokkeslett med dreieknappen. Lukk tidsfunksjonene med tasten . Klokkeslettet er blitt lagret.
Veiledning til programmene Mengde/vekt Ikke fyll opp mer enn 4 cm i høyden. Alle programmene er ment for steking på ett nivå. Stekeresultatet kan variere avhengig av størrelse og kvalitet på matvarene. Utstyr Bruk de foreslåtte kokekarene. Disse ble brukt til testing av alle rettene. Bruker du en annen type kokekar, kan stekeresultatet endres. Ved steking i ovnsformen med hull skyver du i tillegg stekebrettet inn på høyde 1. Da blir væske som drypper, samlet opp.
Grateng Program Kommentar Tilbehør Høyde Grateng, kokte ingredienser* maks. 4 cm høy rist + gratengform 2 Grateng, søt* maks. 4 cm høy rist + gratengform 2 * Du kan forskyve sluttiden for dette programmet. Fjærkre Ikke legg kyllingbrystene eller kyllingstykkene oppå hverandre i kokekaret. Du kan marinere kyllingstykkene først.
Fisk Smør ovnsformen med hull før du tilbereder fisken. Ikke legg hele fisker, fiskefilter eller fiskepinner oppå hverandre. Angi vekten til den tyngste fisken og velg så lik størrelse på stykkene som mulig. Program Kommentar Tilbehør Høyde Dampe hel, fersk fisk 0,3–2 kg ovnsform med hull + stekebrett 3 1 Dampe fiskefilet / fiskefilet, fersk maks. 2,5 cm tykk ovnsform med hull + stekebrett 3 1 Dampe fiskefilet / fisk, dypfryst maks.
Oppvarming Program Kommentar Tilbehør Høyde 1 porsjon* - Rist 2 2 porsjoner* - Rist 2 Tilbehør, kokt/stekt* - stekebrett 2 Grønnsaker, kokte/stekte* - stekebrett 2 Pizza, stekt / pizza tynn bunn* - rist + stekebrett 3 Pizza, stekt / pizza tykk bunn* - rist + stekebrett 3 * Du kan forskyve sluttiden for dette programmet. Opptining Frys ned matvarene ved –18 C i så flate porsjonspakker som mulig. Ikke frys ned for store mengder.
Programmere Minnefunksjonen gjør at du kan lagre et eget program og hente det opp igjen ved hjelp av et tastetrykk. Det er praktisk å bruke minnefunksjonen når du tilbereder en rett ofte. Lagre minne 1. Still inn varmetype, temperatur og ev. varighet eller kjernetemperatur for ønsket rett. Ikke trykk på start. 2. Hold tasten I inne til "Minne er lagret" vises. Starte minnefunksjonene Du kan når som helst starte den lagrede innstillingen. 1. Trykk kort på tasten I. 2. Trykk på tasten Q.
Veiledende verdier for kjernetemperaturen Stekevare Bruk bare ferske matvarer, ikke fryste varer. Opplysningene i tabellene er veiledende. De er avhengig av matvarenes kvalitet og beskaffenhet. Vilt Retningsverdi for kjernetemperatur Fisk og andre lett bedervelige matvarer må av hygieniske grunner alltid ha en kjernetemperatur på minst 62–65 °C etter tilberedning.
Grunninnstillinger Apparatet har forskjellige grunninnstillinger som er forhåndsinnstilt på fabrikken. Du kan endre grunninnstillingene etter behov. Hvis du vil tilbakestille alle endringer, kan du gjenopprette fabrikkinnstillingene. I displayet vises "Grunninnstillinger" og "Velg språk". 3. Trykk på tasten ; til ønsket grunninnstilling vises. 4. Vri dreieknappen for å endre innstillingen. 5. Trykk på tasten for å gå ut av grunninnstillingene. Apparatet må være slått av. 1. Trykk ev.
Rengjøringsmidler Utsiden av apparatet (med aluminiumsfront) Bruk såpevann, ettertørk med en myk klut. Bruk et mildt vinduspussemiddel, tørk av med en myk vinduspusseklut eller en lofri mikrofiberklut. Tørk vannrett og uten å øve trykk mot aluminiumsfronten. Utsiden av apparatet (med front i rustfritt stål) Bruk såpevann, ettertørk med en myk klut. Fjern alltid kalk-, fett-, stivelses- og proteinflekker med én gang.
Starte rengjøringshjelpen Avbryte rengjøringshjelpen 1. Trykk på tasten for å slå på apparatet. Merk: Apparatet må skylles to ganger etter at rengjøringshjelpen avbrytes. Frem til andre skylling er gjennomført, er apparatet sperret for andre typer bruk. 2. Trykk på tasten U. I displayet vises "Rengjøring". 3. Vanntanken skal fylles med vann til "max"-merket og skyves 1. Trykk lenge på tasten Q for å avbryte rengjøringshjelpen. I displayet vises "Fortsett driften med Q" og "Rengjøring".
1. skylling Sette inn og ta av apparatdøren Trykk på tasten Q . Apparatet skyller. I displayet vises "1. skylling". Apparatdøren kan tas av for en bedre rengjøring av apparatet. Tømme fordampingsskålen Hengslene på apparatdøren kan smelle tilbake med stor kraft. Vipp sperrehendelen på hengslene helt ut når apparatdøren skal tas av og vipp dem helt tilbake igjen når apparatdøren er satt inn igjen. Grip ikke i hengselet. Etter 20 sekunder vises meldingen "Tøm skålen" og "00:00:20" i displayet. 1.
Rengjøre glassrutene Montere mellomruten Du kan utmontere glassrutene i apparatdøren for å forenkle rengjøringen. 1. Sett inn mellomruten på venstre og høyre side i holderne. 2. Trykk mellomruten nedover i holderne. Fare for skader! Komponentene inni apparatdøren kan ha skarpe kanter. Dette kan føre til kuttskader. Bruk vernehansker. Fare for skader! Du må ikke bruke apparatet før du har satt inn glassrutene og apparatdøren på riktig måte igjen. Utmontere glassruten Merk.
Det har oppstått en feil, hva kan du gjøre? Dersom det oppstår en feil, kan det ofte skyldes bagateller. Før du kontakter kundeservice, bør du lese følgende veiledning. Reparasjon må bare utføres av en servicetekniker med spesiell opplæring. Dersom apparatet repareres på ukyndig måte, kan det føre til alvorlig fare for deg. Fare for elektrisk støt! ʋ Arbeid på elektronikken i apparatet må kun utføres av en fagperson. ʋ Apparatet må alltid kobles fra stømnettet ved arbeid på elektronikken.
Feil Mulig årsak Råd/tiltak Ved varmetyper med damp drypper det vann fra fuktighetsmåleren i taket i ovnsrommet. Dette er normalt. Damp kondenserer på fuktighetsmåleren. Apparatet damper ikke lenger som det skal. Apparatet er forkalket. Start avkalkingsprogrammet. I displayet vises feilmeldingen "E011". Du har trykket for lenge på en tast, eller den har hengt seg opp. Trykk på tasten for å slette feilmeldingen. Trykk på alle tastene hver for seg og sjekk om de er rene.
Kundeservice Hvis apparatet ditt må repareres, står kundeservice til disposisjon. Vi finner alltid en praktisk løsning, også for å unngå unødig besøk av tekniker. Eänummer og FDänummer Ved kontakt med kundeservice må du oppgi produktnummer (E-nr.) og produksjonsnummer (FD-nr.), slik at vi kan bistå deg best mulig. Typeskiltet med disse numrene finner du nederst til venstre på sideveggen når du åpner apparatdøren.
Kombidrift Tilberedning av komplette måltider Med damping kan du tilberede komplette menyer samtidig uten at smaken smitter over. Sett først retten med lengst tilberedningstid inn i apparatet, og skyv de andre rettene inn etter hvert til passende tidspunkt. Slik blir alle rettene ferdige samtidig. Den totale tilberedningstiden forlenges litt ved tilberedning av komplette måltider, fordi det slipper ut litt damp hver gang døren åpnes, og denne må varmes opp på nytt igjen.
Matvarer Forhold Tilbehør Høyde Varmetype Temperatur i °C Steketid i min Linser Hvite bønner, bløtlagt Couscous Grønne speltkjerner, malt Hirse, hel Hvete, hel Potetballer 1 1 1 1 uten uten uten uten - damping damping damping damping 100 100 100 100 30–45 65–75 6–10 15–20 3 1 damping damping damping 100 100 95 25–35 60–70 20–25 : : : : 2 2 1 2,5 1 : 2,5 1:1 - hull hull hull hull uten hull uten hull med hull + stekebrett Fjærkre og kjøtt Skyv inn risten og stekebrettet sammen i en høyd
Svinekjøtt Matvarer Tilbehør Høyde Driftstype Temperatur i °C Steketid i min Stek uten svor (f.eks.
Matvarer Mengde Tilbehør Høyde Varmetype Temperatur i °C Steketid i min Uerfilet à 0,15 kg 80–90 10–20 - 3 1 3 1 damping Sjøtungerulade, fylt med hull + stekebrett med hull + stekebrett damping 80–90 10–20 Langtidssteking av kjøtt Langtidssteking er en ideell stekemetode for alle møre kjøttstykker som må stekes rosa eller tilberedes helt nøyaktig. Kjøttet blir veldig saftig og mørt. Brun kjøttet godt på alle sider på kokesonen.
Kaker og bakst Bruk helst mørke stekeformer av metall. Still først inn den laveste temperaturen. Det gir en jevnere bruning. Ved behov kan du velge en høyere temperatur neste gang. Temperatur og steketid er avhengig av deigens/rørens mengde og beskaffenhet. Derfor er det angitt temperaturintervaller i tabellene. Ikke legg baksten for tett på risten eller stekebrettet.
Tips til bakingen Du vil bake etter din egen oppskrift. Slik kan du finne ut om formkaken er ferdigstekt. Se etter lignende kaker i steketabellen. Stikk en tannpirker inn på det høyeste stedet på kaken ca. 10 minutter før slutten av steketiden som er angitt i oppskriften. Dersom det ikke kleber deig på pinnen, er kaken ferdig. Kaken er falt sammen. Bruk mindre væske neste gang eller still steketemperaturen 10 °C lavere. Ta hensyn til de angitte røretidene i oppskriften.
Heving av deig Med driftstypen Heving heves deigen betydelig raskere enn ved romtemperatur. Du kan fritt velge innsettingshøyden for risten eller legge risten forsiktig på bunnen av ovnsrommet. Obs: Pass på at du ikke lager riper på bunnen av ovnsrommet. Sett deigbollen på risten. Ikke dekk til deigen.
Matvarer Tilbehør Høyde Driftstype Temperatur i °C Steketid i min Ørret med hull + stekebrett 3 1 damping 80–100 20–25 Panert fiskefilet stekebrett og rist 2 kombidrift 180–200 35–50 Laksefilet ovnsform med hull + stekebrett 3 1 damping 80–100 20–25 Calamares stekebrett + bakepapir 2 varmluft 190–210 25–30 Brokkoli ovnsform med hull + stekebrett 3 1 damping 100 4–6 Blomkål ovnsform med hull + stekebrett 3 1 damping 100 5–8 Bønner ovnsform med hull + stekebrett 3 1
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
