Dampfbackofen HBC36D7.4.
Ø Inhaltsverzeichnis [de]Gbraucetungisalh Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neues Gerät ........................................................................... 6 Bedienfeld ............................................................................................6 Drehwähler .................................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Verletzungsgefahr! ■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. ■ Brennbare Flüssigkeiten können sich im heißen Garraum entzünden (Verpuffung). Keine brennbaren Flüssigkeiten (z. B. alkoholhaltige Getränke) in den Wassertank füllen. Ausschließlich Wasser oder die von uns empfohlene Entkalkerlösung in den Wassertank füllen. Stromschlaggefahr! ■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ das Bedienfeld ■ die Heizarten ■ die automatische Kalibrierung Bedienfeld +DXSWVFKDOWHU 1DYLJDWLRQVWDVWHQ +HL]DUWHQ 3URJUDPPH 5HLQLJXQJ 0HQWDVWHQ Bedienelement % n 'LVSOD\ 'UHKZlKOHU )XQNWLRQVWDVWHQ 7DVWH 6WDUW 3DXVH Verwendung Drehwähler Werte für Uhrzeit, Dauer, Gewicht etc. ändern.
Display Temperaturkontrolle Das Display ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche: Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an. 1. Zeile = Heizartenanzeige 2. Zeile = Temperaturanzeige 3. Zeile = Uhranzeige Aufheizkontrolle Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken angezeigt werden, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht. 'lPSIHQ Bei den Reinigungsstufen erscheinen die Balken nicht.
Ihr Zubehör Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. D Zubehör D Verwenden Sie nur das mitgelieferte oder beim Kundendienst erhältliche Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst.
Zubehör Bestellnr.
Zubehör vorreinigen : Verletzungsgefahr! Reinigen Sie das Zubehör vor dem ersten Benutzen gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch. Sie könnten sich an den Haken des Fettfilters verletzen. Reinigen Sie den Fettfilter nur vorsichtig. Stellen Sie den Fettfilter nur so in die Spülmaschine, dass die Haken zum Einhängen nach unten zeigen. Fettfilter einhängen Hängen Sie den beiliegenden Fettfilter an das Heißluftgitter in der Rückwand des Garraums ein.
4. Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur einstellen.
Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Das Gerät heizt nicht mehr. Im Display erscheint “00:00:00“. Dauer ändern Taste 0 drücken. Mit dem Drehwähler die Dauer ändern. Zeitfunktionen mit Taste 0 schließen. Taste 0 drücken, um das Signal zu beenden. Informationen abfragen Taste ° drücken. Für weitere Informationen Drehwähler drehen. Temperatur ändern Sie können jederzeit mit dem Drehwähler die Temperatur verändern. Zeitfunktionen Die Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste 0 auf.
1. Mit Taste X zum “Ende“ wechseln. Im Display wird der Zeitpunkt, zu dem der Garbetrieb beendet ist, angezeigt. =HLWIXQNWLRQHQ (QGH :HFNHU PLW VFKOLHHQ 2. Mit dem Drehwähler das Ende auf später verschieben. =HLWIXQNWLRQHQ (QGH :HFNHU PLW VFKOLHHQ 3. Zeitfunktionen mit Taste 0 schließen. 4. Mit Taste n bestätigen. Die Einstellung ist übernommen. Das Gerät ist in Warteposition 0... . Im Display wird die Endezeit angezeigt.
: Verbrühungsgefahr! 3URJUDPPH 2EHU 8QWHUKLW]H +lKQFKHQEUXVW IULVFK âJHGlPSIW & âJ Heißer Dampf kann beim Öffnen der Gerätetür entweichen. Während oder nach dem Garbetrieb die Gerätetür vorsichtig öffnen. Beim Öffnen nicht über die Gerätetür beugen. Beachten Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist. Hinweise zu den Programmen Alle Programme sind für das Garen auf einer Ebene ausgerichtet. Garergebnis individuell anpassen 8. Taste X drücken.
Kartoffeln Würzen Sie die Kartoffeln erst nach dem Garen.
Kalbfleisch Programm Anmerkung Zubehör Höhe Braten, frisch / magerer Braten* 1 - 2 kg Rost + Backblech 2 Braten, frisch / durchwachsener Braten* 1 - 2 kg Rost + Backblech 2 Brust, gefüllt* 1 - 2 kg Rost + Backblech 2 * Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben Schweinefleisch Schneiden Sie die Schwarte vorher von der Mitte nach außen hin ein. Der Braten mit Kruste gelingt am besten mit einem Fleischstück aus der Schulter.
Programm Anmerkung Zubehör Höhe Hefezopf 0,6 - 1,8 kg Backblech + Backpapier 2 Rührkuchen 0,8 - 2 kg Gefettete Springform mit Rohrboden Ø 26 cm + Rost 2 Früchtekompott* - Backblech 2 Milchreis - Backblech 2 Joghurt in Gläsern - Gläser + gelochter Garbehälter 2 * Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben Brot, Brötchen Brot backen Die Programme sind für freigeschobene Brote ohne Backform. Der Teig sollte nicht zu weich sein.
Programm Anmerkung Zubehör Höhe Fisch / Fisch im Ganzen max. 3 cm dick gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Fisch / Fischfilet max. 2,5 cm dick gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Geflügel im Ganzen max. 1,5 kg gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Fleisch max.
Kindersicherung deaktivieren Taste D gedrückt halten, bis das Symbol erlischt. Sie können wieder einstellen. Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig voreingestellt sind. Sie können die Grundeinstellungen nach Bedarf ändern. Wenn Sie alle Änderungen rückgängig machen wollen, können Sie die Werkseinstellung wiederherstellen. Das Gerät muss ausgeschaltet sein. 1. Ggf. Taste % drücken, um das Gerät auszuschalten. 2. Taste ° drücken.
Pflege und Reinigung In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ Pflege und Reinigung Ihres Gerätes ■ die Reinigungshilfe ■ das Entkalken Achtung! Oberflächenschäden: Wenn Entkalker oder das Backofen-Grillreiniger-Gel auf die Vorderfront oder auf andere empfindliche Oberflächen gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab. : Kurzschlussgefahr! Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler zum Reinigen Ihres Gerätes.
Reinigungsschwamm 1. Spülen Der beiliegende Reinigungsschwamm ist sehr saugfähig. Verwenden Sie den Reinigungsschwamm nur zum Reinigen des Garraums und zum Entfernen des Restwassers aus der Verdampferschale. Taste n drücken. Das Gerät spült. Im Display erscheint “1. Spülen“. Waschen Sie den Reinigungsschwamm vor der ersten Verwendung gründlich aus. Sie können den Reinigungsschwamm in der Waschmaschine (Kochwäsche) mitwaschen. Nach 20 Sekunden erscheint im Display “Schale leeren“ und “00:00:20“.
Entkalker Verwenden Sie zum Entkalken ausschließlich den vom Kundendienst empfohlenen flüssigen Entkalker (Bestellnr. 311 138, auch online im eShop erhältlich). Andere Entkalkungsmittel können Schäden am Gerät verursachen. 1. 300 ml Wasser und 60 ml flüssigen Entkalker zu einer Entkal- kerlösung mischen. 2. Wassertank leeren und mit der Entkalkerlösung füllen.
Gerätetür einhängen Die Gerätetür nach der Reinigung wieder einbauen. 1. Scharniere in die Halterungen links und rechts einsetzen (Bild C). Die Kerbe an beiden Scharnieren muss einrasten. 2. Gerätetür ganz öffnen. 3. Sperrhebel links und rechts ganz zuklappen (Bild D). & ' Reinigen Reinigen Sie die Türscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. Achtung! Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel und keinen Glasschaber. Das Glas kann beschädigt werden.
Gestelle einhängen ' & 1. Gestell mit den Ausbuchtungen nach oben ausrichten. 2. Gestell hinten einhängen und nach hinten schieben, bis es einrastet (Bild C). 3. Gestell vorne an der Aufhängung einhängen und nach unten drücken, bis es einrastet und wieder waagerecht im Gerät befestigt ist (Bild D). Die Gestelle passen jeweils nur auf einer Seite. Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit.
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Verdampferschale ist leergekocht, obwohl Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank bis zur Rastung einschieben der Wassertank voll ist Zuleitung ist verstopft Gerät entkalken. Prüfen, ob der Wasserhärtebereich richtig eingestellt ist Im Display erscheint “Tank leeren/Reinigen?“ Gerät wurde mindestens zwei Tage lang nicht benutzt und der Wassertank ist voll Wassertank leeren und reinigen.
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist. E-Nummer und FD-Nummer Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden KundendienstVerzeichnis.
verlängert sie sich. Qualität und Reifegrad haben ebenfalls Einfluss auf die Garzeit. Daher können die angegebenen Werte nur als Richtlinie dienen. Lebensmittel gleichmäßig verteilen Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im Geschirr. Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen sie ungleichmäßig. jedem Öffnen der Gerätetür etwas Dampf entweicht und neu aufgeheizt werden muss.
Beilagen und Hülsenfrüchte Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben. Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben. Die Einschubhöhe für den ungelochten Garbehälter können Sie frei wählen. Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. hohes Roastbeef, medium* 1 kg Rost + Backblech 2 Heißluft 170 - 180 45 - 60 hohes Roastbeef, eng- 1 kg lisch* Rost + Backblech 2 Heißluft 170 - 180 35 - 50 * vorher anbraten Kalbfleisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssigist angebrannt keit zu Der Braten sieht gut aus, aber die Soße Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr oder geben Sie weniger Flüsist zu hell und wässrig sigkeit zu Fisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Desserts, Kompott Joghurt Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C. Anschließend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch entfällt das Erhitzen. Kompott Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. Y der Menge an Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu. Milchreis Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das Zubehör. Rühren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch wird schnell aufgesogen.
Brot, Brötchen Lebensmittel Zubehör Höhe Weißbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier 2 Sauerteigbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier 2 Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Nudeln, Kartoffeln, Reis Backblech 3 Regenerieren 100 5 - 10 Brötchen* Rost 2 Kombibetrieb 170 - 180 6-8 Baguette* Rost 2 Kombibetrieb 170 - 180 5 - 10 Brot* Rost 2 Kombibetrieb 170 - 180 8 - 12 Pizza Rost + Backblech 3 Regenerieren 170 - 180 12 - 15 * 5 Minuten vorheizen Auftauen Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsgerecht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein.
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in min Himbeeren gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Dämpfen 100 30 - 45 Johannisbeeren gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Dämpfen 100 40 - 50 Einkochen Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lagerung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären leichter. Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen. Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm “Fläschchen desinfizieren“ geeignet.
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Karotten gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Dämpfen 100 3-5 Mischgemüse gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Dämpfen 100 4-8 Rosenkohl gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Dämpfen 100 5 - 10 * etwas Flüssigkeit zugeben Prüfgerichte Nach EN 50304/ EN 60350 (2009), bzw. IEC 60350. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Garraum.
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