Operation Manual

7
Sıcaklık kontrolü
Sıcaklık kontrolünü çubuđuısıtma aņamalarını veya piņirme
alanındaki kalan sıcaklıđı gösterir.
Isınma kontrolü
Isınma kontrolü, piņirme alanındaki sıcaklık artıņını görüntüler.
Tüm çubuklar görüntüleniyorsa, yemeđi yerleņtirmek için
optimum süre dolmuņ demektir.
Temizleme kademelerinde çubuklar görünmez.
Isınma sırasında
 tuņuyla güncel ısınma sıcaklıđını
sorgulayabilirsiniz. Termik atalet nedeniyle görüntülenen
sıcaklık ile piņirme alanındaki gerçek sıcaklık arasında ufak bir
fark olabilir.
Bakiye ısı
Fırın kapatıldıktan sonra sıcaklık kontrolü, piņirme alanındaki
kalan sıcaklıđı gösterir. Tüm çubuklar dolmuņsa piņirme alanı
yaklaņık 300 °C'lik bir sıcaklıđa sahiptir. Isı yaklaņık 60 °C'ye
düņtüđünde gösterge söner.
Isıtma türleri
 tuņuna basarak cihazınızı çeņitli uygulamalar için
ayarlayabilirsiniz.
Otomatik kalibrasyon
Suyun kaynama sıcaklıđı, hava basıncına bađlıdır. Kalibrasyon
sırasında cihaz, kurulum yerindeki basınç oranlarına göre
otomatik olarak ayarlanır. Bu otomatik olarak ilk iņletime alma
sırasında gerçekleņir (bkz. bölüm: Ğlk iņletime alma). Burada
diđerinden daha fazla buhar çıkar.
Burada önemli olan, cihazın 20 dakika boyunca 100 °C
sıcaklıkta kesintisiz olarak buharda piņirme yapmasıdır. Bu süre
içinde cihaz kapađını açmayınız.
Cihaz kalibrasyonu otomatik olarak gerçekleņtirilemediyse (örn.
cihaz kapađı açıldıđı için), kalibrasyon bir sonraki piņirme
iņleminde yeniden gerçekleņtirilir.
Taļımadan sonra
Cihazın kendini otomatik olarak yeni kurulum yerine uyarlaması
için, cihazı fabrika ayarlarına sıfırlayınız (bkz. bölüm: Temel
ayarlar) ve ilk iņletime alma iņlemini tekrarlayınız (bkz. bölüm:
Ğlk iņletime alma).
Elektrik kesintisinden sonra
Cihaz, kalibrasyon ayarlarını bir elektrik kesintisi veya fiņin
çıkması durumunda da hafızaya alır. Yeniden kalibre edilmesine
gerek yoktur.
Isıtma türü Kullanım
Sıcak hava 30 - 230 °C Yaņ pasta, bisküvi, buđulanmıņ kızartmalar için.
Arka panelde bulunan bir fan ısıyı eņit biçimde fırın içinde dađıtmaktadır.
Buharda piņirme 35 - 100 °C Sebze, balık, garnitürler, meyve suyunun çıkartılması ve haņlama için
Kombi iņletimi 120 - 230 °C Etler, sufleler ve kekler için.
Ayrıca sıcak hava ve buhar kombine edilir.
Tekrar ısıtma 100 - 180 °C Tencere yemekleri ve unlu mamuller için.
Piņmiņ yiyecekler bozulmadan tekrar ısıtılır. Çıkan buhar nedeniyle yemekler kurumaz
Hamur mayalama 35 - 50 °C Mayalı hamur ve ekņimiņ hamur için.
Hamur, oda sıcaklıđında olduđundan daha hızlı mayalanır. Sıcak hava ve buhar birleņince
hamurun yüzeyi kurumaz.
Buz çözme 35 - 60 °C Sebze, et, balık ve meyve için.
Sıcak hava ve buhar birleņtirilir. Nem sayesinde ısı, koruyucu bir ņekilde yiyeceklerin üze-
rine aktarılmaktadır. Yemekler kurumaz ve deforme olmaz
Hassas piņirme 60 - 120 °C Rozbif için, kuzu budu.
Böylece tüm yumuņak et parçaları özellikle sulu olur
Ön ısıtma 30 - 70 °C Porselen kaplar için.
Yiyecekler önceden ısıtılmıņ kaplarda çok çabuk sođumaz. Ğçecekler daha uzun süre ile
sıcak kalır
Sıcak tutma 60 - 100 °C Yemekleri iki saate kadar s
ıcak tutmak için