Dampstekeovn HBC36D7.4.
r Innholdsfortegnelse Brledniguksv[o] Viktige sikkerhetsanvisninger................................................... 4 Årsaker til skader................................................................................5 Ditt nye apparat .......................................................................... 6 Betjeningsfelt .......................................................................................6 Dreieknapp.................................................................................
Viktige sikkerhetsanvisninger Les denne bruksanvisningen nøye. Det er en forutsetning for at du skal kunne bruke apparatet på en sikker og riktig måte. Ta vare på bruks- og monteringsanvisningen slik at du kan bruke den igjen senere eller gi den videre til eventuelle kommende eiere av apparatet. Dette apparatet er kun beregnet for innbygging. Ta hensyn til monteringsanvisningen. Kontroller apparatet etter at du har pakket det ut. Ikke koble til apparatet hvis det er skadet under transport.
Fare for personskader! ʋ Dersom glasset på apparatdøren er ripet opp, kan det sprekke. Ikke bruk glasskrape, sterke rengjøringsmidler eller poleringsmidler. ʋ Brannfarlig væske kan antennes i det varme ovnsrommet (eksplosjon). Fyll ingen brennbare væsker (f.eks. alkoholholdige drikker) i vanntanken. Fyll bare vanntanken med vann eller avkalkingsløsning som er anbefalt av oss. Fare for elektrisk støt! ʋ Ukyndige reparasjoner er farlig.
Ditt nye apparat I dette kapittelet finner du informasjon om ʋ betjeningsfeltet ʋ varmetypene ʋ automatisk kalibrering Betjeningsfelt 9DUPHW\SHU 3URJUDP 5HQJM¡ULQJVV\VW Betjeningselement Hovedbryter Menytaster Navigasjonstaster Start/pause-tast Bruk n C U ;< Dreieknapp Funksjonstaster I % ' Q Slå apparatet av og på Velge varmetype Velge program (se kapittelet: Programautomatikk) Velge rengjøringshjel
Varmetyper Med tasten kan du stille inn apparatet for forskjellige typer bruk. Varmetype Varmluft Bruk 30–230 °C Til saftige kaker, småkaker, grytestek. En vifte i bakveggen fordeler varmen jevnt i ovnsrommet. Damping 35–100 °C Til grønnsaker, fisk, tilbehør, safting av frukt og til forvelling. Kombidrift 120–230 °C Til kjøtt, gratenger og baking. Varmluft og damp kombineres. Oppvarming 100–180 °C Til tallerkenretter og bakst. Skånsom oppvarming av ferdige retter.
Skyve inn tilbehør Spesialtilbehør Tilbehøret er utstyrt med en låsefunksjon. Låsefunksjonen forhindrer at tilbehøret tipper når det trekkes ut. Tilbehøret må skyves riktig inn i ovnsrommet for at vippesikringen skal fungere. Du får ekstra tilbehør i faghandelen: Pass på følgende når du setter inn risten: ʋ at låsetappen (a) peker nedover ʋ at sikkerhetsbøylen på risten er bak og oppe D Tilbehør Bestillingsnr.
Før første gangs bruk I dette kapittelet kan du lese hvilke trinn som må utføres før første gangs bruk: ʋ stille inn klokkeslett og språk ʋ stille inn vannets hardhetsgrad ʋ starte apparatet første gang ʋ rengjøre tilbehøret før bruk ʋ sette inn fettfilteret Første gangs bruk Før du skal bruke apparatet for første gang, må du la apparatet varmes opp i 20 minutter ved 100 °C med varmetypen "Damping". Ovnsrommet skal være tomt. Ovnsdøren må være lukket hele denne tiden.
Betjening av apparatet Slå på apparatet I dette kapittelet kan du lese om ʋ hvordan du fyller vanntanken ʋ hvordan du slår apparatet av og på ʋ hva du bør ta hensyn til etter hver bruk ʋ hvordan du bruker innstillingsforslagene Merk: Bruk alltid ovnsformen og risten i normal bruksstilling (ikke opp-ned). 1. Trykk på tasten for å slå på apparatet. Fylle vanntanken Når du åpner apparatdøren, ser du vanntanken til høyre. Obs! Skader på apparatet pga.
Pause Tørke ovnsrommet Trykk kort på tasten Q for å avbryte ovnsdriften (pause). Kjøleviften kan fortsette å gå. Start ved å trykke på tasten Q. Fare for skålding!! Dersom du åpner apparatdøren under drift av ovnen, avbrytes driften. Lukk apparatdøren og trykk på tasten Q for å starte igjen. Hvis du har stilt inn grunninnstillingen "Fortsette driften når døren er lukket" på "automatisk", trenger du ikke starte på nytt (se kapittelet: Grunninnstillinger). 1.
Endre varselurtiden Trykk på tasten . Trykk eventuelt på tasten ; og endre varselurtiden med dreieknappen i løpet av de neste sekundene. Lukk tidsfunksjonene med tasten . Når varselurtiden er utløpt Du hører et lydsignal. I displayet står det 4 "00:00". Trykk på tasten for å stanse signalet. Slette varselurtid Trykk på tasten . Trykk eventuelt på tasten ; og sett varselurtiden tilbake til "00:00" med dreieknappen. Lukk tidsfunksjonene med tasten .
Stille inn klokkeslett Apparatet må være slått av for at du skal kunne stille klokken. Et eksempel: Endre klokkeslett fra sommertid til vintertid. 1. Trykk ev. på tasten for å slå av apparatet. 2. Trykk på tasten . 3. Bytt til Klokkeslett med tasten ; . Etter strømbrudd Etter strømbrudd vises "Grunninnstillinger" i displayet. Still inn riktig klokkeslett med dreieknappen. Lukk tidsfunksjonene med tasten . Klokkeslettet er blitt lagret.
Veiledning til programmene Mengde/vekt Ikke fyll opp mer enn 4 cm i høyden. Alle programmene er ment for steking på ett nivå. Stekeresultatet kan variere avhengig av størrelse og kvalitet på matvarene. Utstyr Bruk de foreslåtte kokekarene. Disse ble brukt til testing av alle rettene. Bruker du en annen type kokekar, kan stekeresultatet endres. Ved steking i ovnsformen med hull skyver du i tillegg stekebrettet inn på høyde 1. Da blir væske som drypper, samlet opp.
Grateng Program Kommentar Tilbehør Høyde Grateng, kokte ingredienser* maks. 4 cm høy rist + gratengform 2 Grateng, søt* maks. 4 cm høy rist + gratengform 2 * Du kan forskyve sluttiden for dette programmet. Fjærkre Ikke legg kyllingbrystene eller kyllingstykkene oppå hverandre i kokekaret. Du kan marinere kyllingstykkene først.
Fisk Smør ovnsformen med hull før du tilbereder fisken. Ikke legg hele fisker, fiskefilter eller fiskepinner oppå hverandre. Angi vekten til den tyngste fisken og velg så lik størrelse på stykkene som mulig. Program Kommentar Tilbehør Høyde Dampe hel, fersk fisk 0,3–2 kg ovnsform med hull + stekebrett 3 1 Dampe fiskefilet / fiskefilet, fersk maks. 2,5 cm tykk ovnsform med hull + stekebrett 3 1 Dampe fiskefilet / fisk, dypfryst maks.
Oppvarming Program Kommentar Tilbehør Høyde 1 porsjon* - Rist 2 2 porsjoner* - Rist 2 Tilbehør, kokt/stekt* - stekebrett 2 Grønnsaker, kokte/stekte* - stekebrett 2 Pizza, stekt / pizza tynn bunn* - rist + stekebrett 3 Pizza, stekt / pizza tykk bunn* - rist + stekebrett 3 * Du kan forskyve sluttiden for dette programmet. Opptining Frys ned matvarene ved –18 C i så flate porsjonspakker som mulig. Ikke frys ned for store mengder.
Programmere Minnefunksjonen gjør at du kan lagre et eget program og hente det opp igjen ved hjelp av et tastetrykk. Det er praktisk å bruke minnefunksjonen når du tilbereder en rett ofte. Starte minnefunksjonene Du kan når som helst starte den lagrede innstillingen. 1. Trykk kort på tasten I. Lagre minne 2. Trykk på tasten Q. 1. Still inn varmetype, temperatur og ev. en varighet. Ikke trykk på start. 2. Hold tasten I inne til "Minne er lagret" vises. Minneinnstillingen starter.
Automatisk utkobling Hvis du ikke har endret innstillingen på apparatet på flere timer, aktiveres den automatiske utkoblingen. Teksten "automatisk utkobling" vises i displayet. Trykk på hvilken som helst tast for å deaktivere den automatiske utkoblingen. Du kan nå stille inn på nytt.
Rengjøringssvamp Tømme fordampingsskålen Rengjøringssvampen som følger med, har svært god sugeevne. Bruk rengjøringssvampen bare til rengjøring av ovnsrommet og til fjerning av restvann i fordampingsskålen. Etter 20 sekunder vises meldingen "Tøm skålen" og "00:00:20" i displayet. Vask svampen grundig før første gangs bruk. Svampen kan vaskes i vaskemaskinen (kokvask). 1. Åpne ovnsdøren. I displayet vises "Apparatet er klart til skylling". 2. Skyll rengjøringssvampen grundig.
Obs! Overflateskader: Dersom det kommer avkalkingsmiddel på fronten eller andre ømfintlige overflater, må du straks vaske det bort med vann. Starte avkalkingen Ovnsrommet må være helt avkjølt. 1. Trykk på tasten for å slå på apparatet. 2. Trykk på tasten U. I displayet vises "Rengjøring". 3. Drei på dreieknappen til "Avkalking" vises. 4. Sett inn vanntanken med avkalkingsløsning i, og lukk apparatdøren. 5. Trykk på tasten Q. Apparatet avkalkes. Lampen i ovnsrommet forblir avslått.
Sette inn apparatdøren Rengjøring Sett på plass apparatdøren igjen etter rengjøring. Rengjør glassrutene med glassrens og en myk klut. 1. Sett hengslene i holderne på venstre og høyre side (figur C). Obs! Hakkene på begge hengslene må smekke på plass. 2. Åpne apparatdøren helt. Ikke bruk glasskrape og etsende eller skurende rengjøringsmidler. Glasset kan bli skadet. 3. Klapp sperrehendlene på venstre og høyre side helt igjen Montere mellomruten (figur D). % 1.
Hekte stigene på plass % 1. Sett stigene inn med utbuktningene vendt oppover. 2. Hekt stigene på bak og skyv dem bakover til de smekker på plass (bilde C). 3. Hekt stigene på opphenget og trykk dem nedover til de smekker på plass og igjen er festet vannrett i apparatet (bilde D). Stigene passer både på høyre og venstre side. Det har oppstått en feil, hva kan du gjøre? Dersom det oppstår en feil, kan det ofte skyldes bagateller. Før du kontakter kundeservice, bør du lese følgende veiledning.
Feil Mulig årsak Råd/tiltak Fordampingsskålen er kokt tom selv om tanken er full. Vanntanken er ikke skjøvet riktig inn. Skyv vanntanken inn slik at den smekker på plass. Tilførselen er tett. Avkalk apparatet. Kontroller om vannets hardhetsgrad er riktig innstilt. Apparatet har ikke vært brukt på minst to dager, og vanntanken er full. Tøm vanntanken og rengjør den. Tøm alltid vanntanken etter steking. I displayet vises "Tømme/rengjøre tank?".
Kundeservice Hvis apparatet ditt må repareres, står kundeservice til disposisjon. Vi finner alltid en praktisk løsning, også for å unngå unødig besøk av tekniker. Eänummer og FDänummer Ved kontakt med kundeservice må du oppgi produktnummer (E-nr.) og produksjonsnummer (FD-nr.), slik at vi kan bistå deg best mulig. Typeskiltet med disse numrene finner du nederst til venstre på sideveggen når du åpner apparatdøren.
Tilberedning av komplette måltider Med damping kan du tilberede komplette menyer samtidig uten at smaken smitter over. Sett først retten med lengst tilberedningstid inn i apparatet, og skyv de andre rettene inn etter hvert til passende tidspunkt. Slik blir alle rettene ferdige samtidig. Den totale tilberedningstiden forlenges litt ved tilberedning av komplette måltider, fordi det slipper ut litt damp hver gang døren åpnes, og denne må varmes opp på nytt igjen.
Tilbehør og belgfrukt Tilsett vann eller annen væske i forholdet som angis. Eksempel: 1 : 1,5 = tilsett 100 g ris for hver 150 ml væske. Du kan selv velge innsettingshøyden for ovnsformen uten hull.
Kalvekjøtt Matvarer Mengde Tilbehør Høyde Driftstype Temperatur i °C Steketid i min Kalvestek, marmorert Kalvestek, mager Kalverygg* Kalvebryst, fylt * brunes først 1 kg 1 kg 1 kg 1,5 kg rist rist rist rist 2 2 2 2 kombidrift kombidrift kombidrift kombidrift 160–170 160–170 160–180 140–160 60–70 50–60 15–25 75–120 + + + + stekebrett stekebrett stekebrett stekebrett Svinekjøtt Matvarer Mengde Tilbehør Høyde Driftstype Temperatur i °C Steketid i min Stek uten svor (f.eks.
Matvarer Mengde Tilbehør Høyde Varmetype Temperatur i °C Steketid i min Torskefilet à 0,15 kg 80–90 10–14 à 0,15 kg damping 100 8–10 Blåskjell Uerfilet 1,5 kg à 0,15 kg damping damping 100 80–90 10–15 10–20 Sjøtungerulade, fylt - 3 1 3 1 2 3 1 3 1 damping Laksefilet med hull + stekebrett med hull + stekebrett stekebrett med hull + stekebrett med hull + stekebrett damping 80–90 10–20 Langtidssteking av kjøtt Langtidssteking er en ideell stekemetode for alle møre kjøttstykker som
Kaker og bakst Bruk helst mørke stekeformer av metall. Still først inn den laveste temperaturen. Det gir en jevnere bruning. Ved behov kan du velge en høyere temperatur neste gang. Temperatur og steketid er avhengig av deigens/rørens mengde og beskaffenhet. Derfor er det angitt temperaturintervaller i tabellene. Ikke legg baksten for tett på risten eller stekebrettet.
Tips til bakingen Du vil bake etter din egen oppskrift. Slik kan du finne ut om formkaken er ferdigstekt. Se etter lignende kaker i steketabellen. Stikk en tannpirker inn på det høyeste stedet på kaken ca. 10 minutter før slutten av steketiden som er angitt i oppskriften. Dersom det ikke kleber deig på pinnen, er kaken ferdig. Kaken er falt sammen. Bruk mindre væske neste gang eller still steketemperaturen 10 °C lavere. Ta hensyn til de angitte røretidene i oppskriften.
Heving av deig Med driftstypen Heving heves deigen betydelig raskere enn ved romtemperatur. Du kan fritt velge innsettingshøyden for risten eller legge risten forsiktig på bunnen av ovnsrommet. Obs: Pass på at du ikke lager riper på bunnen av ovnsrommet. Sett deigbollen på risten. Ikke dekk til deigen.
Matvarer Tilbehør Høyde Driftstype Temperatur i °C Steketid i min Ørret med hull + stekebrett 3 1 damping 80–100 20–25 Panert fiskefilet stekebrett og rist 2 kombidrift 180–200 35–50 Laksefilet ovnsform med hull + stekebrett 3 1 damping 80–100 20–25 Calamares stekebrett + bakepapir 2 varmluft 190–210 25–30 Brokkoli ovnsform med hull + stekebrett 3 1 damping 100 4–6 Blomkål ovnsform med hull + stekebrett 3 1 damping 100 5–8 Bønner ovnsform med hull + stekebrett 3 1
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
