Operation Manual

27
Trykfølsomme levnedsmidler
Læg ikke for mange lag trykfølsomme fødevarer oven på
hinanden i tilberedningsbeholderen. Anvend i stedet to
beholdere.
Menutilberedning
Ved dampning kan De tilberede komplette menuer samtidig,
uden at smagen overføres. Stil retten med den længste
tilberedningstid ind først, og skub de øvrige retter ind efter
tilberedningstid. På den måde bliver alle retter klar samtidig.
Den samlede tilberedningstid forlænges ved tilberedning af
menuer, da der kommer lidt damp ud, hver gang døren åbnes,
hvorefter ovnen skal varmes op igen.
Varmluft
Ovnfunktionen Varmluft egner sig fremragende til både sødet
og usødet bagværk, til grydestegning og til mange slags kager.
Kombifunktion
Pga. kombinationen af varmluft og damp er kombifunktionen
særligt velegnet til tilberedning af stege, kyllinger og bagværk,
som f.eks. kager af gærdej og brød.
Stege og kyllinger bliver meget sprøde på ydersiden og saftige
indvendig. Desuden taber kødet mindre i vægt.
Kager af gærdej og brød får en særlig smuk og blank overflade
og tørrer ikke ud.
Grøntsager
Hæld grøntsagerne i tilberedningsbeholderen med huller, og
sæt den ind i rille 3. Sæt bagepladen ind nedenunder i rille 1.
På den måde bliver overskydende væde opsamlet.
Levnedsmiddel Størrelse Tilbehør Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Artiskokker Hele Med huller + bage-
plade
Dampning 100 30 - 35
Blomkål Hele Med huller + bage-
plade
Dampning 100 30 - 40
Blomkål Buketter Med huller + bage-
plade
Dampning 100 10 - 15
Broccoli Buketter Med huller + bage-
plade
Dampning 100 8 - 10
Ærter - Med huller + bage-
plade
Dampning 100 5 - 10
Fennikel I skiver Med huller + bage-
plade
Dampning 100 10 - 14
Fyldte grøntsager
(squash, auberginer, peber)
Tilbered ikke
grøntsager
forinden
Bageplade i rille 2 Kombifunktion 160 - 180 15 - 30
Grøntsagsflan - Vandbadsform 1,5 l +
rist i rille 2
Dampning 100 50 - 70
Grønne bønner - Med huller + bage-
plade
Dampning 100 15 - 20
Gulerødder I skiver Med huller + bage-
plade
Dampning 100 10 - 20
Kålrabi I skiver Med huller + bage-
plade
Dampning 100 15 - 20
Porrer I skiver Med huller + bage-
plade
Dampning 100 4 - 6
Majs Hele Med huller + bage-
plade
Dampning 100 25 - 35
Bladbede* Strimler Med huller + bage-
plade
Dampning 100 8 - 10
Asparges, grønne* Hele Med huller + bage-
plade
Dampning 100 7 - 12
Asparges, hvide* Hele Med huller + bage-
plade
Dampning 100 10 - 15
Spinat* - Med huller + bage-
plade
Dampning 100 2 - 3
Romanesco-kål Buketter Med huller + bage-
plade
Dampning 100 8 - 10
Rosenkål Buketter Med huller + bage-
plade
Dampning 100 20 - 30
Rødbeder Hele Med huller + bage-
plade
Dampning 100 40 - 50
* Forvarm apparat