Dampfbackofen HBC34D555 [de] Gebrauchsanleitung
Ø Inhaltsverzeichnis deGc[a]bruehtauilsng Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neues Gerät ........................................................................... 6 Bedienfeld ............................................................................................6 Betriebsarten...............................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Verletzungsgefahr! ■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. ■ Brennbare Flüssigkeiten können sich im heißen Garraum entzünden (Verpuffung). Keine brennbaren Flüssigkeiten (z. B. alkoholhaltige Getränke) in den Wassertank füllen. Ausschließlich Wasser oder die von uns empfohlene Entkalkerlösung in den Wassertank füllen. Stromschlaggefahr! ■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ das Bedienfeld ■ die Heizarten ■ die automatische Kalibrierung Bedienfeld %HWULHEVDUWHQZlKOHU $Q]HLJH PLW )XQNWLRQVWDVWHQ Bedienelement Betriebsartenwähler Funktionstasten ! 0 f D A@ Temperaturwähler Taste Start/Pause t n 7HPSHUDWXUZlKOHU 7DVWH 6WDUW 3DXVH Verwendung Gerät ein- und ausschalten Betriebsart wählen Kurz drücken: Zeitfunktion wählen (siehe Kapitel: Zeitfunktionen) Lang d
Automatische Kalibrierung Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig. Beim Kalibrieren stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch während der ersten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es entwickelt sich mehr Dampf als sonst. Wichtig dabei ist, dass das Gerät für 20 Minuten bei 100 °C ohne Unterbrechung dämpft. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür. Konnte sich das Gerät nicht automatisch kalibrieren (z.B.
Achtung! ■ ■ Zubehör Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät beschädigen. Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen gelochten Garbehälter oder auf einen Rost. Schieben Sie kein Zubehör zwischen die Einschubhöhen, sonst kann es kippen.
Fettfilter einhängen Hängen Sie den beiliegenden Fettfilter an das Heißluftgitter in der Rückwand des Garraums ein. Lassen Sie den Fettfilter bei allen Anwendungen im Garraum. : Verletzungsgefahr! Sie könnten sich an den Haken des Fettfilters verletzen. Reinigen Sie den Fettfilter nur vorsichtig. Stellen Sie den Fettfilter nur so in die Spülmaschine, dass die Haken zum Einhängen nach unten zeigen.
Temperatur ändern Sie können jederzeit die Temperatur ändern. Drehen Sie dazu am Temperaturwähler. Wenn Sie eine Temperatur einstellen, die außerhalb des möglichen Temperaturbereichs liegt, wird der Garbetrieb unterbrochen (Pause). Pause Taste n kurz drücken, um den Garbetrieb zu unterbrechen (Pause). Das Kühlgebläse kann weiterlaufen. Zum Starten Taste n drücken. Wenn Sie während des Garbetriebs die Gerätetür öffnen, wird der Betrieb unterbrochen. Zum Starten die Gerätetür schließen und Taste n drücken.
1. Taste 0 so oft drücken, bis die Klammern um die Dauer r stehen. Die Zeitsymbole leuchten. In der Anzeige erscheint ‹‹:‹‹. 2. Mit Taste @ oder A die Dauer einstellen. Vorschlagswert Taste @ = 30 Minuten Vorschlagswert Taste A = 10 Minuten 3. Taste 0 drücken. Die Klammern stehen um p (Endezeit). Es erscheint die Uhrzeit, zu der das Gericht fertig ist. 4. Mit Taste @ die Endezeit auf später verschieben. 5. Taste n drücken. 3. Taste n drücken. Das Gerät heizt.
Programmautomatik Sie können mit 40 verschiedenen Programmen ganz einfach Speisen zubereiten. In diesem Kapitel lesen Sie ■ wie Sie ein Programm aus der Programmautomatik einstellen ■ Hinweise und Tipps zu den Programmen ■ welche Programme Sie einstellen können Programm einstellen Wählen Sie aus der Programmtabelle das passende Programm. Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen. 1. Betriebsartenwähler auf ` drehen, In der Anzeige erscheint das erste Programm ˜ ‚. 2.
vor dem Backen mehrfach mit einem spitzen Messer ca. 1 cm tief ein. Brötchen backen P 29 Die Brötchen sollten alle gleich schwer sein. Geben Sie das Gewicht eines einzelnen Brötchens an. Auftauen P 35 - P 37 Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsgerecht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein. Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als frische Ware. Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im gelochten Garbehälter auftauen.
Programm Anmerkungen Zubehör Höhe Frische Lammkeule ohne Knochen sanftgaren (medium) 1 - 2 kg Backblech 2 Hackbraten aus frischem Hackfleisch Gesamtgewicht 0,5 - 2 kg Backblech 2 Frischer Fisch im Ganzen dämpfen 0,3 - 2 kg ˜ƒƒ gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Frisches Fischfilet dämpfen max.
4. Taste A oder @ drücken, um die Grundeinstellung zu ändern. 5. Taste 0 gedrückt halten, um die Grundeinstellungen zu ver- lassen. Die Änderung ist gespeichert.
Reinigungsmittel Gerät außen (mit Alufront) Spüllauge – mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Mildes Fenster-Reinigungsmittel – mit einem weichen Fenstertuch oder einem fusselfreien Microfasertuch waagerecht und ohne Druck über die Alufront wischen Gerät außen (mit Edelstahlfront) Spüllauge – mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken immer sofort entfernen.
2. Wassertank bis zur Markierung “max“ mit Wasser füllen und einschieben. 3. Taste n drücken. Die Reinigungshilfe läuft ab. Die Lampe im Garraum bleibt ausgeschaltet. Verdampferschale leeren und Gerät auswischen Nach ca. 30 Minuten ertönt ein Signal. Das Symbol É (Verdampferschale leeren) und [r] ‹‹:…‹ min erscheinen. Entkalken Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie es in bestimmten Abständen entkalken. Die Anzeige Ê erinnert Sie daran.
2. Spülen Taste n drücken. Das Gerät spült. 4. Mit beiden Händen links und rechts anfassen, etwas weiter schließen und herausziehen (Bild B). $ % Restwasser entfernen Nach 20 Sekunden erscheinen É (Verdampferschale leeren) und ‹‹:‹‹. 1. Gerätetür öffnen. 2. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp- ferschale entfernen. 3. Garraum mit dem Reinigungsschwamm auswischen und mit einem weichen Tuch nachtrocknen. 4. Betriebsartenwähler auf Û zurückdrehen, um das Gerät aus- zuschalten.
Zwischenscheibe ausbauen Gestelle reinigen Merken Sie sich vor dem Ausbau, in welcher Position die Zwischenscheibe eingebaut ist, damit Sie sie später nicht falsch herum einbauen. Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. 1. Halterungen links und rechts nach außen drücken. Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist. 2. Zwischenscheibe leicht anheben und herausnehmen.
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Achten Sie auf die folgenden Hinweise, bevor Sie den Kundendienst rufen. Reparaturen dürfen Sie nur von geschulten Kundendienst-Technikern durchführen lassen. Wird Ihr Gerät unsachgemäß repariert, können für Sie erhebliche Gefahren entstehen. : Stromschlaggefahr! ■ Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fachmann durchgeführt werden.
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe In der Anzeige erscheint die Fehlermeldung “‹‚‚ Eine Taste wurde zu lange gedrückt oder hat sich verklemmt In der Anzeige erscheint eine Fehlermeldung “... Technischer Defekt Gerät heizt nicht mehr. In der Anzeige blinkt der Doppelpunkt Tastenkombination wurde betätigt Taste 0 drücken, um Fehlermeldung zu löschen. Alle Tasten einzeln drücken und prüfen, ob sie sauber sind Taste 0 drücken, um Fehlermeldung zu löschen, ggf. Uhrzeit neu einstellen.
Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen A 0810 240 260 D 01801 22 33 55 (0,039 €/Min. aus dem Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 €/Min.) CH 0848 840 040 kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausgerüstet sind. Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni- Umweltschutz Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Backwaren wie Hefegebäck und Brot bekommen eine besonders schöne glänzende Oberfläche und trocknen nicht aus. Gemüse Gemüse in den gelochten Garbehälter geben und in Höhe 3 einschieben. Das Backblech darunter auf Höhe 1 einschieben. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen. Lebensmittel Stückgröße Zubehör Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min. Grünkern, geschrotet 1:2,5 ungelocht - Dämpfen 100 15 - 20 Hirse, ganz 1:2,5 ungelocht - Dämpfen 100 25 - 35 Weizen, ganz 1:1 ungelocht - Dämpfen 100 60 - 70 Klöße - gelocht + Backblech 3 1 Dämpfen 80 - 90 20 - 30 Geflügel und Fleisch Rost und Backblech zusammen in einer Höhe einschieben. Den fertigen Braten noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Dampfbackofen ruhen lassen.
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min. Rotbarschfilet je 0,15 kg gelocht + Backblech 3 1 Dämpfen 80 - 90 10 - 20 Seezungenröllchen, gefüllt - gelocht + Backblech 3 1 Dämpfen 80 - 90 10 - 20 Aufläufe, Suppeneinlagen ... Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min. Mürbeteigboden mit Rand Springform 2 Heißluft 150 - 160 40 - 50 Schweizer Wähe Springform 2 Heißluft 180 - 190 35 - 60 Gugelhupf Gugelhupfform 2 Kombibetrieb 150 - 160 35 - 45 Pikante Kuchen (z.B. Quiche) Quicheform 2 Heißluft 180 - 190 35 - 60 Apfeltarte Tarteform 2 Heißluft 170 - 190 35 - 50 Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Der Kuchen ist zu trocken Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 °C höher und verkürzen Sie die Backzeiten oder verwenden Sie den Kombibetrieb Das Brot oder der Kuchen sieht gut aus, Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Backen Sie mit niedrigerer Temist aber innen klitschig (spintig, mit Was- peratur etwas länger.
Teig gehenlassen Mit der Betriebsart Dämpfen geht Teig deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Sie können die Einschubhöhe für den Rost frei wählen oder den Rost vorsichtig auf den Garraumboden legen. Achtung: Garraumboden nicht zerkratzen! Teigschüssel auf den Rost stellen. Den Teig nicht abdecken. Lebensmittel Menge Zubehör Temperatur in °C Garzeit in Min.
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
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