Dampfbackofen HBC34D.54.
Ø Inhaltsverzeichnis [de]Gbraucetungisalh Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neues Gerät ........................................................................... 6 Bedienfeld ............................................................................................6 Betriebsarten...............................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Verletzungsgefahr! ■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. ■ Brennbare Flüssigkeiten können sich im heißen Garraum entzünden (Verpuffung). Keine brennbaren Flüssigkeiten (z. B. alkoholhaltige Getränke) in den Wassertank füllen. Ausschließlich Wasser oder die von uns empfohlene Entkalkerlösung in den Wassertank füllen. Stromschlaggefahr! ■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ das Bedienfeld ■ die Heizarten ■ die automatische Kalibrierung Bedienfeld %HWULHEVDUWHQZlKOHU Bedienelement Betriebsartenwähler $Q]HLJH PLW )XQNWLRQVWDVWHQ 7HPSHUDWXUZlKOHU 7DVWH 6WDUW 3DXVH Verwendung ! Gerät ein- und ausschalten Betriebsart wählen Funktionstasten 0 Kurz drücken: Zeitfunktion wählen (siehe Kapitel: Zeitfunktionen) Lang drücken bei ausgeschaltetem Gerät: Grundeinst
Automatische Kalibrierung Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig. Beim Kalibrieren stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch während der ersten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es entwickelt sich mehr Dampf als sonst. Wichtig dabei ist, dass das Gerät für 20 Minuten bei 100 °C ohne Unterbrechung dämpft. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür. Konnte sich das Gerät nicht automatisch kalibrieren (z.B.
Achtung! ■ ■ Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät beschädigen. Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen gelochten Garbehälter oder auf einen Rost. Schieben Sie kein Zubehör zwischen die Einschubhöhen, sonst kann es kippen. Sonderzubehör Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Zubehör Bestellnr.
Zubehör vorreinigen Reinigen Sie das Zubehör vor dem ersten Benutzen gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch. Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, ter herausspritzen. Beim Öffnen nicht zu nah am Gerät stehen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Garbehälter vorsichtig entnehmen. Kinder fernhalten.
Gerät ausschalten 2. Wassertank entnehmen und leeren. : Verbrühungsgefahr! 3. Dichtung im Tankdeckel und den Tankschacht im Gerät gut Heißer Dampf kann beim Öffnen der Gerätetür entweichen. Während oder nach dem Garbetrieb die Gerätetür vorsichtig öffnen. Beim Öffnen nicht über die Gerätetür beugen. Beachten Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist. Taste n lang drücken, um den Garbetrieb zu beenden. Wenn Sie eine Dauer eingestellt haben, wird der Garbetrieb automatisch beendet.
3. Taste n drücken. 4. Mit Taste @ die Endezeit auf später verschieben. Das Gerät heizt. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Das Symbol [r] leuchtet. Bei der Betriebsart Dämpfen è läuft die Dauer erst nach der Aufheizzeit ab. Dauer ändern Mit Taste @ oder A die Dauer ändern. Wenn der Wecker eingestellt ist, drücken Sie vorher Taste 0. Nach wenigen Sekunden wird die Änderung übernommen. Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Das Gerät heizt nicht mehr. Taste 0 drücken, um das Signal zu beenden.
Gemüse zubereiten P1 - P8 Würzen Sie das Gemüse erst nach dem Garen. Reis zubereiten P9 - P 10 Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie im Verhältnis 1:1,5 Wasser hinzu. Geben Sie das Gewicht ohne Flüssigkeit an. Rühren Sie den Reis nach dem Garen um. So wird das restliche Wasser schnell aufgesogen. Geflügel garen P 11 - P 13 Legen Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenteile nicht übereinander in das Geschirr. Sie können die Hähnchenteile vorher marinieren. 3. Taste f drücken.
Fischfilet auftauen (P 35): Legen Sie die Fischfilets nie übereinander. Ganzes Geflügel auftauen (P 36): Entfernen Sie vor dem Auftauen die Verpackung. Lassen Sie das Geflügel nach dem Auftauen noch stehen. Bei großem Geflügel (z.B. Babypute) können Sie nach ca. 30 Minuten Standzeit die Innereien entnehmen. Fläschchen desinfizieren P 38 Säubern Sie die Fläschchen immer direkt nach dem Trinken mit einer Flaschenbürste. Anschließend in der Spülmaschine reinigen.
Programm Anmerkungen Zubehör Höhe ˜ƒˆ* Mischbrot backen 0,6 - 2 kg Backblech + Backpapier 2 ˜ƒ‰* Roggenbrot backen 0,6 - 2 kg Backblech + Backpapier 2 ˜ƒŠ* Frische Brötchen backen Einzelgewicht 0,05 - 0,1 kg Backblech + Backpapier 2 ˜„‹* 1 Portion regenerieren - Rost 2 ˜„‚* Gegarte Beilagen regenerieren - Backblech 2 ˜„ƒ* Gegartes Gemüse regenerieren - ˜„„* Backblech 2 Rost + Backblech 3 - Rost + Backblech 3 Gebackene Pizza (dünner Boden) rege- nerieren ˜„…* Gebackene Pizz
Grundeinstellung Funktion Mögliche Einstellungen ™ƒ ‚ Uhr bei ausgeschaltetem Gerät anzeigen ™ƒ ‹ = aus ™ƒ ‚ = ein ™„ ‚ Weiter nach Tür schließen.
Wassertank Spüllauge – Nicht im Geschirrspüler reinigen! Tankschacht Nach jedem Betrieb trockenreiben Dichtung im Wassertankdeckel Nach jedem Betrieb gut trocknen Gestelle siehe Kapitel: Gestelle reinigen Türscheiben siehe Kapitel: Türscheiben reinigen Achtung! Oberflächenschäden: Wischen Sie nach dem Reinigen mit Glasreiniger die Türscheiben trocken nach. Es können sonst Flecken entstehen, die sich nicht mehr entfernen lassen. Türdichtung Heiße Spüllauge Zubehör In heißer Spüllauge einweichen.
Entkalken 2. Spülen Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie es in bestimmten Abständen entkalken. Die Anzeige Ê erinnert Sie daran. Taste n drücken. Das Gerät spült. Nur wenn Sie ausschließlich enthärtetes Wasser verwenden, entfällt das Entkalken. Das Entkalken besteht aus: ■ ■ ■ Entkalken (ca. 30 Minuten), füllen Sie anschließend den Wassertank neu und leeren Sie die Verdampferschale Restwasser entfernen Nach 20 Sekunden erscheinen É (Verdampferschale leeren) und ‹‹:‹‹. 1.
$ % Zwischenscheibe ausbauen Merken Sie sich vor dem Ausbau, in welcher Position die Zwischenscheibe eingebaut ist, damit Sie sie später nicht falsch herum einbauen. 1. Halterungen links und rechts nach außen drücken. 2. Zwischenscheibe leicht anheben und herausnehmen. Gerätetür einhängen Die Gerätetür nach der Reinigung wieder einbauen. 1. Scharniere in die Halterungen links und rechts einsetzen (Bild C). Die Kerbe an beiden Scharnieren muss einrasten. 2. Gerätetür ganz öffnen. 3.
$ 2. Gestell hinten einhängen und nach hinten schieben, bis es % einrastet (Bild C). 3. Gestell vorne an der Aufhängung einhängen und nach unten drücken, bis es einrastet und wieder waagerecht im Gerät befestigt ist (Bild D). ' & 3. Gestelle mit Spülmittel und Spülschwamm/Bürste reinigen oder Gestelle im Geschirrspüler mitreinigen. Gestelle einhängen 1. Gestell mit den Ausbuchtungen nach oben ausrichten. Die Gestelle passen jeweils nur auf einer Seite.
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Wassertank entleert sich ohne erkennbaren Grund.
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist. E-Nummer und FD-Nummer Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden KundendienstVerzeichnis.
fluss auf die Garzeit. Daher können die angegebenen Werte nur als Richtlinie dienen. jedem Öffnen der Gerätetür etwas Dampf entweicht und neu aufgeheizt werden muss. Lebensmittel gleichmäßig verteilen Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im Geschirr. Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen sie ungleichmäßig. Heißluft Die Betriebsart Heißluft eignet sich hervorragend für süßes und pikantes Gebäck, für Schmorbraten und verschiedene Kuchen.
Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Kalbfleisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Fisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Kuchen und Gebäck Verwenden Sie am besten dunkle Backformen aus Metall. Zuerst die niedrigere Temperatur einstellen. Sie ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Bei Bedarf beim nächsten Mal eine höhere Temperatur wählen. Temperatur und Garzeit sind abhängig von Menge und Beschaffenheit des Teiges. Deshalb sind in den Tabellen Temperaturbereiche angegeben. Den Rost oder das Backblech nicht zu dicht belegen. Kuchen in der Form Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Tipps zum Backen Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen durchgebacken ist Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der im Rezept angegebenen Backzeit mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig Der Kuchen fällt zusammen Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backtemperatur um 10 °C niedriger ein.
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Temperatur in °C Garzeit in min Fischfilet 0,4 kg gelocht + Backblech 3 1 45 - 50 15 - 20 Fisch im Ganzen 1 kg gelocht + Backblech 3 1 45 - 50 40 - 50 Gulasch - gelocht + Backblech 3 1 45 - 50 40 - 50 Rinderbraten - gelocht + Backblech 3 1 45 - 50 70 - 80 Teig gehenlassen Mit der Betriebsart Dämpfen geht Teig deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur.
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
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