Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
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Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.
Nach EN 60350-1:2013 bzw. IEC 60350-1:2011.
Backen
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder
in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
■ Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle
Springform versetzt nebeneinander stellen.
Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/
Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die
Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen sie die
Springform darauf.
Hinweise
■ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
■ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.
■ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Verwendete Heizarten:
■ < 4D Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ $ Pizzastufe
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Dämpfen
Schieben Sie immer die Universalpfanne unter dem
gelochten Dampfbehälter, Größe XL, ein. Abtropfende
Flüssigkeit wird aufgefangen.
Einschubhöhen beim Dämpfen auf einer Ebene
(maximal 2,5 kg verwenden):
■ Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 2
Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen
(maximal 1,8 kg pro Ebene verwenden):
■ Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 3
■ Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 2
Verwendete Heizart:
■ S Dämpfen
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-in-
tensität
Dauer in
Min.
Backen
Spritzgebäck Backblech 1 % 150-160* - 25-40
Spritzgebäck Backblech 1 < 140-150* - 25-35
Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 < 140-150* - 30-40
Small Cakes Backblech 1 % 160* - 25-35
Small Cakes Backblech 1 < 150* - 25-35
Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 < 150* - 25-35
Wasserbiskuit Springform Ø26 cm 1 % 160-170** - 25-35
Wasserbiskuit Springform Ø26 cm 1 < 160-170** - 25-35
Wasserbiskuit Springform Ø26 cm 1 < 150-160 1 10
- 15-25
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20 cm 1 % 180-200 - 60-70
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20 cm 1 $ 170-180 - 60-80
* 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Dämpfen
Erbsen, gefroren, zwei Behälter, je 1,8 kg 2 x Dampfgarbehälter XL + Universalpfanne 3+2+1 S 100 3-15
Brokkoli, frisch, 300 g Dampfgarbehälter XL + Universalpfanne 2+1 S 100 6-7
Brokkoli, frisch, ein Behälter Dampfgarbehälter XL + Universalpfanne 2+1 S 100 6-7