Operation Manual
Table Of Contents
- [fr] Notice d’utilisation
- Table des matières
- [fr] Notice d’utilisation
- ( Précautions de sécurité importantes 5
- ] Causes de dommages 6
- 7 Protection de l'environnement 7
- * Présentation de l'appareil 8
- _ Accessoires 12
- K Avant la première utilisation 14
- 1 Utilisation de l’appareil 16
- ` Vapeur 18
- O Fonctions temps 22
- @ Thermomètre à viande 24
- A Sécurité-enfants 27
- Q Réglages de base 27
- F Réglage fonctionnement continu 29
- D Nettoyants 29
- . Fonction nettoyage 31
- p Supports 33
- q Porte de l'appareil 34
- 3 Anomalies, que faire ? 36
- 4 Service après-vente 38
- P Plats 38
- J Testés pour vous dans notre laboratoire 40
- 8 Utilisation conforme
- ( Précautions de sécurité importantes
- Précautions de sécurité importantes
- Généralités
- : Mise en garde
- Risque d'incendie !
- : Mise en garde
- Risque de brûlure !
- : Mise en garde
- Risque de brûlures !
- : Mise en garde
- Risque de blessure !
- : Mise en garde
- Risque de choc électrique !
- : Mise en garde
- Danger par magnétisme !
- Vapeur
- : Mise en garde
- Risque de brûlure ! !
- : Mise en garde
- Risque de blessures et d'incendie !
- Thermomètre à viande
- : Mise en garde
- Risque de choc électrique !
- Fonction de nettoyage
- : Mise en garde
- Risque de brûlures ! !
- ] Causes de dommages
- 7 Protection de l'environnement
- * Présentation de l'appareil
- _ Accessoires
- K Avant la première utilisation
- Avant la première utilisation
- Avant la première mise en service
- Première mise en service
- Calibrer l'appareil et nettoyer le compartiment de cuisson
- Préparer le calibrage
- Calibrer l'appareil et nettoyer le compartiment de cuisson
- Remarques
- Réglages
- Chauffe
- 7. Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe.
- 8. Arrêtez l'appareil après la durée indiquée. Éteignez l'appareil au moyen de la touche on/off ÿ.
- 9. Attendez que le compartiment de cuisson soit refroidi.
- 10. Nettoyez les surfaces lisses avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette.
- 11. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment de cuisson.
- Remarques
- Nettoyer les accessoires
- 1 Utilisation de l’appareil
- ` Vapeur
- Vapeur
- : Mise en garde
- Risque de brûlures !
- Bruits
- Cuisson à la vapeur
- Cuisson combi-vapeur - cuisson avec de la vapeur
- Réchauffer
- Position Étuve
- Décongeler
- Remplir le réservoir d’eau
- : Mise en garde
- Risque de blessures et d'incendie !
- : Mise en garde
- Risque de brûlures !
- Attention !
- Remarques
- 1. Appuyer sur le champ v.
- 2. Tirer le bandeau vers l'avant des deux mains et le pousser ensuite vers le haut, jusqu'à ce qu'il s'encliquette (fig. !).
- 3. Lever le réservoir d'eau et l'enlever de son logement (fig. ").
- 4. Appuyer sur le chapeau le long du joint afin qu'aucune eau ne puisse sortir du réservoir d'eau.
- 5. Retirer le cache ‚(figure #).
- 6. Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère "max" (fig. $).
- 7. Remettre le cache ‚ en place dans l'ouverture du réservoir d'eau.
- 8. Insérer le réservoir d'eau rempli (fig. %). Veillez à ce que le réservoir d'eau s'encliquette derrière les deux fixations ƒ (fig. &).
- 9. Poussez lentement le bandeau vers le bas, puis vers l'arrière jusqu'à ce qu'il soit entièrement fermé.
- Remplir le réservoir d'eau
- Remarques
- Après chaque fonctionnement à la vapeur
- : Mise en garde
- Risque de brûlures !
- : Mise en garde
- Risque de brûlure !
- Attention !
- Remarques
- Vider le réservoir d'eau
- Attention !
- 1. Ouvrez le bandeau.
- 2. Enlever le réservoir d'eau.
- 3. Retirez avec précaution le couvercle du réservoir d'eau.
- 4. Videz le réservoir d'eau, nettoyez-le avec du produit à vaisselle et rincez-le soigneusement à l'eau claire.
- 5. Séchez toutes les pièces avec un chiffon doux.
- 6. Essuyer le joint au niveau du couvercle pour le sécher.
- 7. Laisser sécher avec le couvercle ouvert.
- 8. Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et appuyez dessus.
- 9. Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le bandeau.
- Séchez la gouttière
- Lancer le séchage
- Attention !
- 1. Laissez refroidir l’appareil.
- 2. Éliminer immédiatement les grosses salissures et essuyer l'humidité présente dans le fond du compartiment de cuisson.
- 3. Si nécessaire, mettre l'appareil en service à l'aide de la touche on/off #.
- 4. Effleurer le champ menu.
- 5. Effleurer le champ de texte "Nettoyage".
- 6. Effleurer le champ de texte "Séchage".
- 7. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.
- 8. Ouvrir la porte de l'appareil et la laisser ouverte 1 à 2 minutes pour permettre à l'humidité de s'échapper du compartiment de cuisson.
- Séchez le compartiment de cuisson à la main
- O Fonctions temps
- @ Thermomètre à viande
- Thermomètre à viande
- Modes de cuisson
- : Mise en garde
- Risque de choc électrique !
- Introduire le thermomètre à viande dans le mets
- Régler la température à coeur
- Modes de cuisson
- 1. Effleurer le champ de texte du mode de cuisson désiré.
- 2. Régler la température dans le compartiment de cuisson au moyen de la bague de commande.
- 3. Effleurer le champ de texte "Température à coeur".
- 4. Régler la température à coeur avec la bague de commande.
- 5. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.
- Cuisson à la vapeur
- 1. Effleurer le champ menu.
- 2. Effleurer le champ de texte "Vapeur".
- 3. Effleurer le champ de texte du mode de cuisson désiré.
- 4. Régler la température dans le compartiment de cuisson au moyen de la bague de commande.
- 5. Effleurer le champ de texte "Température à coeur".
- 6. Régler la température à coeur avec la bague de commande.
- 7. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.
- Assist
- 1. Effleurer le champ menu.
- 2. Effleurer le champ de texte "Assist".
- 3. Effleurer le champ de texte de la catégorie désirée.
- 4. Effleurer le champ de texte du mets désiré.
- 5. Effleurer le champ de texte du plat désiré.
- 6. En cas de besoin, effleurer le champ de texte "Adapter".
- 7. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.
- Modes de cuisson
- : Mise en garde
- Risque de brûlures ! !
- Températures à coeur de différents aliments
- A Sécurité-enfants
- Q Réglages de base
- Réglages de base
- Modifier les réglages de base
- 1. Effleurer le champ menu.
- 2. Effleurer le champ de texte "Réglages de base".
- 3. Effleurer le champ de texte du réglage désiré.
- 4. Modifier la valeur en cas de besoin avec la bague de commande.
- 5. Effleurer le champ de texte du réglage suivant.
- 6. Parcourir les réglages et les modifier avec la bague de commande, en cas de besoin.
- 7. Pour valider, effleurer le champ menu.
- 8. Effleurer le champ de texte "Mémoriser".
- Annuler
- Liste des réglages de base
- Coupure de courant
- Modifier l'heure
- F Réglage fonctionnement continu
- Réglage fonctionnement continu
- Démarrer le réglage Sabbat
- D Nettoyants
- . Fonction nettoyage
- Fonction nettoyage
- EcoClean Direct
- Détartrage
- Lancement
- Attention !
- 1. Mélanger 400 ml d'eau avec 200 ml de produit détartrant liquide pour obtenir une solution détartrante.
- 2. Démarrez à l'aide de la touche marche/arrêt ÿ.
- 3. Retirer le réservoir d'eau et le remplir de la solution détartrante.
- 4. Introduire complètement le réservoir d'eau rempli de la solution détartrante.
- 5. Fermer le bandeau.
- 6. Effleurer le champ menu.
- 7. Appuyez sur le champ « Nettoyer ».
- 8. Appuyez sur le champ « Détartrer ».
- 9. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.
- Premier rinçage
- Deuxième rinçage
- Nettoyage de finition
- p Supports
- Supports
- Décrocher et accrocher les supports
- : Mise en garde
- Risque de brûlures !
- Décrocher les supports
- Accrocher les supports
- 1. Engager le support d'abord au milieu dans la prise arrière ‚, jusqu'à ce que le support soit appliqué contre la paroi du compartiment de cuisson et le pousser vers l'arrière ƒ (fig. !).
- 2. L'engager ensuite dans la prise avant „, jusqu'à ce que le support soit appliqué là aussi contre la paroi du compartiment de cuisson et le pousser vers le bas … (fig. ").
- q Porte de l'appareil
- Porte de l'appareil
- Décrocher et accrocher la porte de l'appareil
- : Mise en garde
- Risque de blessure !
- Enlever le recouvrement de la porte
- Dépose et pose des vitres de la porte
- Dépose sur l'appareil
- 1. Ouvrir un peu la porte de l'appareil.
- 2. Appuyer à gauche et à droite au niveau du recouvrement (fig. !).
- 3. Enlever le recouvrement (fig. ").
- 4. Dévisser les vis à gauche et à droite sur la porte de l'appareil (fig. #) et les enlever.
- 5. Avant de refermer la porte, coincer un torchon plié plusieurs fois (fig. $).
- Dépose sur l'appareil
- : Mise en garde
- Risque de blessure !
- Pose sur l'appareil
- 1. Introduire la vitre frontale dans les fixations en bas (fig. !).
- 2. Fermer la vitre frontale jusqu'à ce que les deux crochets supérieurs se trouvent en face de l'ouverture (fig. ").
- 3. Appuyer la vitre frontale en bas jusqu'à ce qu'elle s'encliquette audiblement (fig. #)
- 4. Rouvrir un peu la porte de l'appareil et enlever le torchon.
- 5. Revisser les deux vis à gauche et à droite.
- 6. Poser le recouvrement et l'appuyer jusqu'à ce qu'il s'encliquette audiblement (fig. $).
- 7. Fermer la porte de l'appareil.
- Attention !
- Pose sur l'appareil
- 3 Anomalies, que faire ?
- 4 Service après-vente
- P Plats
- J Testés pour vous dans notre laboratoire
- Testés pour vous dans notre laboratoire
- Remarque :
- N'utilisez pas de moules en silicone
- Gâteaux et petites pâtisseries
- Pain et petits pains
- Pizzas, quiches et gâteaux salés
- Gratins et soufflés
- Volaille
- Cuisson sur la grille
- Cuisson dans un récipient
- Rôtir avec la fonction vapeur
- Cuisson vapeur
- Grillades
- Remarque :
- Remarques
- Thermomètre à viande
- Valeurs de réglage recommandées
- Remarque :
- Conseils
- Plat
- Accessoires/Ustensiles
- Hauteur d'enfournement
- Mode de cuisson
- Température en°C / position gril
- Intensité de vapeur
- Durée en min.
- Viande
- Rôtis et viandes braisées
- Cuisson sur la grille
- Rôtis et viandes braisées dans un récipient
- Rôtis et viandes braisées avec la fonction vapeur
- Cuisson vapeur
- Grillades
- Remarque :
- Remarques
- Thermomètre à viande
- Valeurs de réglage recommandées
- Plat
- Accessoires/Ustensiles
- Hauteur d'enfournement
- Mode de cuisson
- Température en°C / position gril
- Intensité de vapeur
- Durée en min.
- Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et grillades
- Poisson
- Cuisson et grillades sur la grille
- Remarque :
- Remarques
- Cuisson et étuvée dans un récipient
- Rôtir avec la fonction vapeur
- Cuisson vapeur
- Thermomètre à viande
- Valeurs de réglage recommandées
- Remarque :
- Plat
- Accessoires/Ustensiles
- Hauteur d'enfournement
- Mode de cuisson
- Température en°C / position gril
- Intensité de vapeur
- Durée en min.
- Légumes, garnitures et œuf
- Desserts
- Préparer des yaourts
- 1. Faire chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table de cuisson à 90 °C et le laisser refroidir à 40 °C.
- 2. Délayer 150 g de yaourt (température réfrigérée).
- 3. Remplir des tasses ou des petits verres et recouvrir de film alimentaire.
- 4. Placer les tasses ou les verres sur le fond du compartiment de cuisson et suivre les indications.
- 5. Après la préparation, laisser refroidir le yaourt au réfrigérateur.
- Préparation de riz au lait
- Compote
- Crème Caramel
- Petits pains blancs à la vapeur
- Valeurs de réglage recommandées
- Plat
- Accessoires/Ustensiles
- Hauteur d'enfournement
- Mode de cuisson
- Température en °C
- Durée en min.
- Préparer des yaourts
- Cuisson simultanée de plusieurs plats
- Économies d'énergie avec les modes de cuisson éco
- L'acrylamide dans l'alimentation
- Cuisson basse température
- Astuces de cuisson à basse température
- Déshydratation
- Mettre en conserves et extraire du jus
- : Mise en garde
- Risque de blessure !
- Stériliser et assurer l'hygiène des biberons
- Laisser lever la pâte en position Étuve
- Décongeler
- Réchauffer
- Maintien au chaud
- Plats d'essai
- Cuisson
- Remarques
- Plat
- Accessoires/Ustensiles
- Hauteur d'enfournement
- Mode de cuisson
- Température en °C
- Intensité de vapeur
- Durée en min.
- Cuisson vapeur
- Plat
- Accessoires
- Hauteur d'enfournement
- Mode de cuisson
- Température en °C
- Durée en min.
- Grillades
- Plat
- Accessoires
- Hauteur d'enfournement
- Mode de cuisson
- Position du gril
- Durée en min.
- [fr] Notice d’utilisation
fr Testés pour vous dans notre laboratoire
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Laisser lever la pâte en position Étuve
Avec le mode de cuisson « Position Étuve », la pâte
lève nettement plus rapidement qu'à température
ambiante et ne se dessèche pas. Commencez toujours
la préparation à froid.
Une pâte à la levure de boulanger doit toujours reposer
deux fois. Veuillez noter les indications des tableaux de
réglages concernant la 1ère et la 2nde levées
(fermentation de la pâte et fermentation individuelle).
Fermentation de la pâte
Pour la fermentation de la pâte, placez le saladier de
pâte sur la grille. Ajustez les réglages comme indiqué
dans le tableau.
Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil,
sous peine de laisser échapper l'humidité. Ne couvrez
pas la pâte.
Fermentation individuelle
Placez votre pâtisserie au niveau d'enfournement
indiqué dans le tableau.
Avant la cuisson, essuyez l'humidité dans le
compartiment de cuisson.
Valeurs de réglage recommandées
La température et le temps de cuisson dépendent du
type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du
tableau de réglage sont donc fournies à titre indicatif.
Mode de cuisson utilisée :
■ T Position étuve
Décongeler
La fonction vapeur Décongélation est adaptée à la
décongélation de fruits et légumes congelés. Pour
décongeler de la pâtisserie, utilisez le mode de cuisson
à chaleur tournante 4 D. Il est recommandé de
décongeler la volaille, la viande et le poisson au
réfrigérateur.
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Étape Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
Pâte à la levure de boulanger, sucrée
P. ex. morceaux de levure Saladier 1 T Fermentation
de la pâte
35-40 30-45
Lèchefrite 1 T Fermentation
individuelle
35-40 10-20
Pâte grasse, p ex. panettone Saladier 1 T Fermentation
de la pâte
35-40 20-40
Moule sur la grille 1 T Fermentation
individuelle
35-40 10-20
Pâte à la levure de boulanger, relevée
P. ex. Pizza Saladier 1 T Fermentation
de la pâte
40-45 40-90
Lèchefrite 1 T Fermentation
individuelle
40-45 30-60
Pâte à pain
Pain blanc Saladier 1 T Fermentation
de la pâte
35-40 30-40
Lèchefrite 1 T Fermentation
individuelle
35-40 15-25
Pain bis Saladier 1 T Fermentation
de la pâte
35-40 25-40
Lèchefrite 1 T Fermentation
individuelle
35-40 10-20
Petits pains Saladier 1 T Fermentation
de la pâte
35-40 30-40
Lèchefrite 1 T Fermentation
individuelle
35-40 15-25