Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
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Kompott
Wiegen Sie die Früchte ab und geben Sie ca. Y der
Menge an Wasser zu. Nach Geschmack Zucker und
Gewürze zugeben. Wie in der Tabelle angegeben ein-
stellen.
Crème Caramel
Stellen Sie die Förmchen direkt in den gelochten
Dampfbehälter, Größe XL. Ein Wasserbad ist nicht not-
wendig. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Dampfnudeln
Bereiten Sie den Hefeteig nach Ihrem Rezept ohne Gär-
zeit zu. Legen Sie die geformten Kugeln in einen gefet-
teten, gelochten Dampfbehälter, Größe XL, und lassen
Sie sie gehen. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Empfohlene Einstellwerte
Verwendete Heizarten:
■ S Dämpfen
■ T Gärstufe
Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.
Nach EN 60350-1:2013 bzw. IEC 60350-1:2011.
Backen
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder
in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
■ Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle Spring-
form versetzt nebeneinander stellen.
Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/
Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die
Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen sie die
Springform darauf.
Hinweise
■ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
■ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne Schnellauf-
heizen.
■ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Verwendete Heizarten:
■ < 4D Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ $ Pizzastufe
■ & Intensivhitze
Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhöhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Crème caramel Dampfgarbehälter 1 S 80 15-25
Dampfnudeln Universalpfanne 1 S 100 25-30
Joghurt Portionsformen Garraumboden T 35-40 300-360
Milchreis, 1:2,5 Universalpfanne 1 S 100 25-35
Früchtekompott Universalpfanne 1 S 100 10-20
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Backen
Spritzgebäck (5 Min. vorheizen) Backblech 1 % 150-160* 25-40
Spritzgebäck (5 Min. vorheizen) Backblech 1 < 140-150* 25-35
Spritzgebäck, 2 Ebenen (5 Min. vorheizen) Universalpfanne + Backblech 3+1 < 140-150* 30-40
Small Cakes (5 Min. vorheizen) Backblech 1 % 160* 25-35
Small Cakes (5 Min. vorheizen) Backblech 1 < 150* 25-40
Small Cakes, 2 Ebenen (5 Min. vorheizen) Universalpfanne + Backblech 3+1 < 150* 25-40
Wasserbiskuit Springform Ø26 cm 1 % 160-170* 25-35
Wasserbiskuit Springform Ø26 cm 1 < 160-170* 25-35
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20 cm 1 % 180-200 60-70
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20 cm 1 & 170-180 65-80
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20 cm 1 $ 170-180 60-70
* vorheizen