Operation Manual

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
49
Verwendete Heizarten:
■ < 4D Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ 7 Umluftgrillen
■ ( Grill, große Fläche
■ $ Pizzastufe
■ S Dämpfen
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
Dampf-in-
tensität
Dauer in
Min.
Hähnchen
Hähnchen, 1 kg Rost 1 7 200-220 - 60-70
Hähnchen, 1 kg Rost 1 < 190-200 1 20-25
7 200-220 - 35-40
Hähnchenbrustfilet, je 150 g (grillen,
5 Min. vorheizen)
Rost 3 ( 3* - 15-20
Hähnchenbrustfilet (dämpfen) Dampfgarbehälter 2+1 S 100 - 15-25
Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 2 7 220-230 - 30-35
Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 2 7 200-220 1 30-45
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren Universalpfanne 2 $ 200-220 - 10-20
Poularde, 1,5 kg Rost 1 7 200-220 - 70-90
Poularde, 1,5 kg Rost 1 < 180-190 1 30-35
7 190-210 - 40-45
Ente & Gans
Ente, 2 kg Rost 1 7 180-200 - 90-110
Ente, 2 kg Rost 1 < 150-160 1 70-90
7 180-190 - 30-40
Entenbrust, je 300 g Rost 2 7 230-250 - 17-20
Entenbrust, je 300 g Rost 2 7 210-230 2 15-20
Gans, 3 kg Rost 1 7 160-180 - 120-150
Gans, 3 kg Rost 1 < 140-150 1 110-120
< 170-180 1 20-30
7 170-180 - 30-40
Gänsekeulen, je 350 g Rost 2 7 210-230 - 40-50
Gänsekeulen, je 350 g Rost 2 7 190-200 1 45-55
Pute
Babypute, 2,5 kg Rost 1 7 180-200 - 70-100
Babypute, 2,5 kg Rost 1 < 140-150 1 110-140
< 170-180 1 20-30
7 170-180 - 10-20
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr geschlossen 1 % 240-250 - 80-110
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 7 180-200 - 80-100
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 1 7 170-180 1 80-100
* vorheizen