Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
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Pizza, Quiche und pikanter Kuchen
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei-
tung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für
viele Speisen.
Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig
gehen lassen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Backen mit Dampfunterstützung
Bestimmte Gebäcke (z. B. Hefegebäck) erhalten mit
Dampfunterstützung eine knusprigere Kruste und eine
glänzendere Oberfläche. Das Gebäck trocknet weniger
aus.
Backen mit Dampfunterstützung ist nur in einer Ebene
möglich.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.
Backen auf einer Ebene
Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende
Einschubhöhe:
■ Höhe 1
Mischbrot, 1,5 kg Universalpfanne oder Kastenform 1 < 210-220 3 15-20
180-190 - 45-60
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 1 < 220* - 10
180 - 40-50
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 1 < 210-220 3 10-15
180-190 - 45-60
Fladenbrot Universalpfanne 1 % 220-240 - 25-35
Fladenbrot Universalpfanne 2 % 220-230 3 25-35
Brötchen
Aufbackbrötchen oder -baguette, vor-
gebacken
Universalpfanne 2 % 200-220 - 10-20
Aufbackbrötchen oder -baguette, vor-
gebacken
Backblech 2 % 200-220 2 10-15
Brötchen, süß, frisch Backblech 1 % 170-180* - 15-25
Brötchen, süß, frisch Backblech 1 < 160-170 2 25-35
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 < 150-160* - 20-30
Brötchen, frisch Backblech 1 % 180-200 - 25-35
Brötchen, frisch Backblech 1 < 200-220 2 20-25
Baguette, vorgebacken, gekühlt Universalpfanne 2 % 200-220 - 10-20
Baguette, vorgebacken, gekühlt Backblech 2 % 200-220 2 10-20
Brötchen, gefroren
Aufbackbrötchen oder -baguette, vor-
gebacken
Universalpfanne 2 % 200-220 - 15-25
Aufbackbrötchen oder -baguette, vor-
gebacken
Backblech 2 % 180-200 1 15-25
Laugengebäck, Teiglinge Backblech 1 % 220-240 - 15-25
Laugengebäck, Teiglinge Backblech 2 % 210-230 1 18-25
Croissant, Teiglinge Backblech 1 < 150-170* - 20-35
Croissant, Teiglinge Backblech 1 < 180-200 1 20-25
Toast
Toast überbacken, 4 Stück Rost 2 * 3 - 5-15
Toast überbacken, 12 Stück Rost 2 7 250 - 5-15
Toast bräunen Rost 3 ( 3 - 3-6
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
* vorheizen