Compacte oven met stoom-functie CSG636B.
nl Inhoudsopgave gn i z j iwna sk i urbeG] l n [ 8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4 ( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 5 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Stoom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ] Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Stoom. . . . . . . . . . . . . .
nl Gebruik volgens de voorschriften J Voor u in onze kookstudio uitgetest. . . . . . . . . 36 Vormen van silicone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gebak en klein gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brood en broodjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pizza, quiche en hartig gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenschotel en soufflé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gevogelte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Belangrijke veiligheidsvoorschriften (Belangrijke veiligheidsvoorschriften Algemeen ne t f i rhcs ro vsd i ehg i l i ev ek j i rgna l eB : Waarschuwing – Risico van brand! Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
nl Oorzaken van schade Stoom : Waarschuwing – Risico van verbranding!! Het water in de tank kan sterk worden verhit wanneer het apparaat de volgende keer wordt gebruikt. Na gebruik van de stoomfunctie moet de tank altijd worden leeggemaakt. Risico van verbranding!! ■ Er ontstaat hete damp in de binnenruimte. Tijdens het gebruik van de stoomfunctie mag u niet met uw handen in de binnenruimte komen. Risico van verbranding! ■ Tijdens het uitnemen van de toebehoren kan hete vloeistof over de rand stromen.
Milieubescherming Stoom Attentie! ■ Bakvormen: de vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. ■ Kookgerei met roestplekken: gebruik geen kookgerei met roestplekken. De kleinste plekken kunnen al corrosie in de binnenruimte veroorzaken. ■ Vrijkomende vloeistof: plaats bij het stomen met een bak met gaatjes altijd de bakplaat, de braadslede of de bak zonder gaatjes eronder. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen.
Het apparaat leren kennen nl Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden, touch-displays en een bedieningsring de verschillende functies van uw apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen weer. Als het apparaat ingeschakeld is, toont het overzicht het bedieningspaneel met de menuweergave. In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen.
Het apparaat leren kennen Display Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven passend bij elke situatie met één blik kunt aflezen. De waarde die u kunt instellen staat in de focus en wordt in het wit letters weergegeven. De waarde op de achtergrond staat in het grijs weergegeven. Focus De waarde in de focus kan direct worden veranderd, zonder hem eerst te selecteren. Na de start staat de temperatuur of stand altijd in de focus. De witte lijn is tegelijkertijd de opwarmlijn. Deze wordt rood opgevuld.
Het apparaat leren kennen nl Verwarmingsmethoden Om altijd de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode 4D hetelucht * < Temperatuur 30-250 °C Gebruik Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus. De ventilator verdeelt de warmte van het ronde verwarmingselement aan de achterkant gelijkmatig in de binnenruimte. Voor het traditioneel bakken en braden op één niveau.
Het apparaat leren kennen nl Stoom Om altijd de juiste verwarmingsmethode met gebruik van stoom voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen.
nl Toebehoren _Toebehoren Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. n e r o h e b e oT Meegeleverde toebehoren Uw apparaat is voorzien van de volgende toebehoren: Rooster Voor servies, gebak- en ovenschalen. Voor braad- en grillstukken. Braadslede Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken.
Toebehoren Toebehoren combineren U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede inschuiven, om afdruipende vloeistof op te vangen. Let er bij het plaatsen vanhet rooster op dat beide afstandhouders ‚ op de achterste rand staan. Bij het inschuiven van de braadslede bevindt het rooster zich boven de bovenste geleidestang van de inschuifhoogte. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede D D D Kleine stoombakken kunnen alleen met het rooster in de binnenruimte worden geplaatst.
nl Voor het eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Tijd instellen De tijd start bij “12:00 uur”. Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. 1. Op het tekstveld op “Tijd” tippen. 2. Met de bedieningsring de tijd instellen. 3. Om te bevestigen op het volgende tekstveld tippen. Voor het eerste gebruik Waterhardheid instellen Als waterhardheid is “zeer hard“ vooraf ingesteld.
Apparaat bedienen 6. Stel de opgegeven verwarmingsmethode en temperatuur voor het opwarmen in en start het programma. Opwarmen Verwarmingsmethode Temperatuur Tijdsduur nl 1Apparaat bedienen U heeft de bedieningselementen en hun werking al leren kennen. Nu leggen we uit hoe u het apparaat instelt. U komt te weten wat er bij het in- en uitschakelen gebeurt en hoe u de functies instelt. nene i deb t a r ap A Boven- en onderwarmte 240 °C 30 minuten 7.
nl Apparaat bedienen 3. Starten met de toets start/stop l. Functie instellen. Nadat het apparaat is ingeschakeld verschijnt de voorgestelde functie die is ingesteld. Wilt u een andere functie instellen, doe dit dan met behulp van het menu. De precieze beschrijvingen van de afzonderlijke functies vindt u in de betreffende hoofdstukken. In principe geldt: 1. Tip op het betreffende tekstveld. De functie staat in de focus. 2. Met de bedieningsring veranderen wat in de focus staat. 3.
Stoom Snel voorverwarmen Met de functie Snel voorverwarmen kunt bij enkele verwarmingsmethoden de opwarmtijd verkorten. nl `Stoom Met gebruik van stoom kunt u de gerechten op een zeer gezonde manier bereiden.Bij sommige verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met toevoeging van stoom. Bovendien staan u de verwarmingsmethoden Deegrijsstand, Ontdooistand en Regenereren ter beschikking.
nl Stoom Wijzigen U kunt de instellingen zoals gebruikelijk wijzigen. Om de temperatuur of de tijdsduur te veranderen op het betreffende tekstveld tippen en wijzigen met de bedieningsring. De wijziging wordt direct overgenomen. Om de verwarmingstijd te veranderen dient u de werking eerst met de toets start/stop l te onderbreken. Menu garen Met behulp van stoom kunt u complete menu's, met volledig behoud van de eigen smaak, gelijktijdig klaarmaken. ~ "Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Stoom Starten 1. Watertank vullen. Aanwijzing: Schakel de deegrijsstand alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). 2. Tip op het veld menu. 3. Tip op het tekstveld “Stoom”. 4. Tip op het tekstveld “Deegrijsstand”. De temperatuur staat in de focus. 5. Met de bedieningsring de temperatuur instellen. 6. Op het tekstveld “Tijdsduur” tippen en de tijdsduur instellen. Aanwijzing: Bij de verwarmingsmethoden met stoom is altijd een tijdsduur nodig. 7.
Stoom nl Aanwijzingen ■ Is het water zeer kalkhoudend, dan raden wij u aan om onthard water te gebruiken. ■ Gebruikt u uitsluitend onthard water, dan kunt u de waterhardheid op “onthard” instellen. ■ Gebruikt u mineraalwater, stel dan de waterhardheid op “4 zeer hard“ in. ■ Gebruikt u mineraalwater, dan mag dit geen koolzuur bevatten. 1. Tip op het veld v. Het paneel wordt automatisch naar voren geschoven. 2.
Tijdfuncties 6. 7. 8. 9. Dichting van het deksel na gebruik droogwrijven. Met het deksel eraf laten drogen. Deksel op de watertank plaatsen en aandrukken. Watertank terugplaatsen en paneel sluiten. Druipgoot droogmaken 1. Apparaat laten afkoelen. 2. Apparaatdeur openen. 3. Druipgoot ‚ onder de binnenruimte met een schoonmaakdoekje droogmaken (Afb. !). 1 OTijdfuncties Uw apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties.
nl Tijdfuncties 4. Starten met de toets start/stop l. 4. Met de bedieningsring de eindtijd op een later De tijdsduur loopt af. 7LMGVGXXU %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH P V 9HUZDUPLQJVPHWKRGHQ P V (LQGH &LUFXODWLHJULOOHQ a & P V 6QHO YRRUYHUZDUPHQ *ULOO JURRW XLW tijdstip zetten. 7LMGVGXXU 7LMGVGXXU P V 9HUZDUPLQJVPHWKRGH KHWHOXFKW (FR ' KHWHOXFKW VWDUW 7HPSHUDWXXU %RYHQ HQ RQGHUZDUPWH & VWRS Het apparaat begint op te warmen.
Kinderslot Instellen De wekkertijd begint altijd bij nul minuten. Hoe hoger de waarde, des te groter worden de tijdstappen bij het instellen. U kunt maximaal 24 uur instellen. 1. Tip op het veld t. Het symbool is rood verlicht. Op het display staat de wekkertijd wit in de focus. 2. Met de bedieningsring de wekkertijd instellen. 3. Met veld t starten. Aanwijzing: Na enkele seconden start de wekker ook automatisch. De wekkertijd loopt af.
nl Basisinstellingen QBasisinstellingen Er zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. U kunt nu deze instellingen naar wens wijzigen: Lijst met basisinstellingen Afhankelijk van de uitvoering van uw apparaat zijn niet alle basisinstellingen beschikbaar. negn i l e t sn i s i saB Basisinstellingen wijzigen Het apparaat moet ingeschakeld zijn. 1. Tip op het veld menu. De keuzelijst met de functies verschijnt. 2.
Sabbatinstelling Stroomuitval De door u gewijzigde instellingen blijven ook na een stroomuitval behouden. Alleen de instellingen voor het eerste gebruik moet u bij een langere stroomonderbreking opnieuw uitvoeren. Het apparaat kan een korte stroomonderbreking overbruggen. Tijd wijzigen Wilt u de tijd aanpassen, bijv. veranderen van zomer- in wintertijd, wijzig dan de basisinstelling. Het apparaat moet ingeschakeld zijn. 1. Tip op het veld menu. Op het display de te kiezen functies. 2.
nl Schoonmaakmiddelen DSchoonmaakmiddelen Ruiten van de deur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt. Deurgreep ne l ed imka mno hcS Geschikte schoonmaakmiddelen Let op de opgaven in de tabellen om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde schoonmaakmiddelen worden beschadigd.
Schoonmaakmiddelen Aanwijzingen Geringe kleurverschillen op de voorzijde van het apparaat ontstaan door gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal. ■ Donkere plekken bij de ruiten van de deur, lijkend op vegen, zijn lichtreflexen van de verlichting van de binnenuimte. ■ Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen.Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking.
nl Reinigingsfunctie .Reinigingsfunctie Uw apparaat beschikt over de functie “Ontkalken”. Met de functie “Ontkalken” verwijdert u kalk uit de verdamper. e i t cnu f sgn i g i n i eR Ontkalken Voor een goede werking dient u het apparaat regelmatig te ontkalken. Het ontkalken gebeurt in een paar stappen. Om hygiënische redenen is het apparaat pas weer gebruiksklaar nadat het ontkalken helemaal voltooid is. In totaal duurt het ontkalken ca. 70 - 90 minuten. ■ Ontkalken (ca.
Rekjes pRekjes Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de rekjes kunt verwijderen en schoonmaken. se j keR Rekjes verwijderen en bevestigen : Waarschuwing – Risico van verbranding! De rekjes worden heel heet. Nooit de hete rekjes aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. nl Rekjes ophangen De rekjes passen alleen links of rechts.
Apparaatdeur nl qApparaatdeur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. r ued t a r ap A Apparaatdeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de apparaatdeur verwijderen. De scharnieren van de apparaatdeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afb.
Apparaatdeur Aanwijzing: De roestvrijstalen inlegger in de afscherming schoonmaken met een middel voor roestvrij staal. De rest van de deurafscherming schoonmaken met warm zeepsop en een zachte doek. 4. Apparaatdeur weer een beetje openen De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (Afb. #). nl : Waarschuwing – Risico van letsel! ■ Risico van letsel! ■ Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen.
nl Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel. ?negn i ro t s j i b neod e t t aW Storing Apparaat werkt niet Op het display staat “Sprache Deutsch”. Als het apparaat uitgeschakeld is, verschijnt de actuele tijd niet. Apparaat warmt niet op, op het display is het symbool m niet meer verlicht.
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen van de tank gaat niet open Stekker is niet in het stopcontact gestoken Stroomuitval Zekering defect Sensor van het veld v defect Bij het stomen ontstaat extreem veel stoom Bij het stomen ontstaat herhaaldelijk extreem veel stoom nl Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet Controleer of andere keukenapparaten functioneren Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Contact opnemen met de servicedienst Zo nodig de w
nl Servicedienst 4Servicedienst PGerechten Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen. t sne i dec i v reS Met de functie “Gerechten” kunt u de meest uiteenlopende gerechten bereiden. Het apparaat kiest de optimale instelling voor u.
Gerechten Gerecht instellen met Assist Loop alle niveaus door om te zien welke gerechten u kunt gebruiken met Assist en of u er een gewicht voor moet invoeren. Hiervoor dient u de levensmiddelen van tevoren te wegen. De gerechten zijn op dezelfde manier opgebouwd: ■ Categorie ■ Gerecht ■ Gerecht Met behulp van de bedieningsring kunt u in de afzonderlijke niveaus bladeren. 1. Tip op het veld menu. De keuzelijst met de functies verschijnt.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. JVoor u in onze kookstudio uitgetest. U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt zijn voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding. .
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Tips voor gebak en klein gebak U wilt vaststellen, of het gebak doorgebakken is. Het gebak zakt in. Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Toebehoren Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift. Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat. Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Voor het bakken met stoom dienen de bakvormen hitteen stoombestendig te zijn. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Diepvriesproducten Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Ovenschotel en soufflé Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van ovenschotels en soufflé. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. Inschuifhoogtes Gebruik altijd de aangegeven inschuifhoogtes. U kunt op een niveau in vormen of met de braadslede bakken.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog Soufflé Soufflé Soufflé * voorverwarmen Ovenschaal 1 VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 7 160-170 Ovenschaal Ovenschaal Portievormen 1 1 1 < < S Gevogelte Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van gevogelte. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor enkele gerechten.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzingen ■ Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand. ■ Bij het grillen kan rook ontstaan. nl Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Tips Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo kan het vet weglopen. ■ Snij bij eendenborst de huid in.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperatuur in mingsme- °C / grillstand thode Kalkoen Kalkoen, 2,5 kg Kalkoen, 2,5 kg Rooster Rooster 1 1 Gesloten vorm Rooster Rooster 1 1 1 7 < 7 % 7 7 Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Kalkoendij, met been, 1 kg Kalkoendij, met been, 1 kg * voorverwarmen Vlees Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Braden en stoven met stoom Bepaalde gerechten worden bij de bereiding met stoom knapperiger en drogen minder uit. Gebruik een open vorm. De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Het braadvlees hoeft niet gekeerd te worden. Schakel de stoomfunctie in, zoals aangegeven in de insteltabel. Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in meerdere stappen worden gegaard. Deze zijn in de tabel aangegeven.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vis Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de binnenruimte. Een ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik van de vis zorgt voor stabiliteit. U kunt herkennen dat de vis gaar is, wanneer de rugvin gemakkelijk loslaat.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vormen Wanneer u vormen gebruikt, plaats deze dan op het rooster of in de stoombak met gaatjes plaatsen, maat XL. De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Bij dikke vormen worden de bereidingstijden langer. Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie worden bereid met folie af. Bereidingstijd en hoeveelheid De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van de stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale hoeveelheid.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Temperatuur in °C / grillstand Stoom-in- Duur in tensiteit min.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Dessert Met uw apparaat kunt u heel eenvoudig verschillende desserts bereiden. Yoghurt maken Neem de rekjes en toebehoren uit de binnenruimte. De binnenruimte moet leeg zijn. 1. 1 Liter melk (3,5 % vet) op de kookplaat op 90 °C 2. 3. 4. 5. verwarmen en tot 40 °C afkoelen. Bij houdbare melk is het verwarmen op 40 °C voldoende. Hier 150g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren. Hiermee koppen of kleine potjes vullen en afdekken met vershoudfolie.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ . Hetelucht Eco ■ # Boven- en onderwarmte Eco Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Gebak in vormen Cake in de vorm Taartbodem van roerdeeg Biscuitbodem, 2 eieren Biscuittaart, 3 eieren Biscuittaart, 6 eieren Gistdeegtulband Krans/rechthoekige vorm Taartbodemvorm Taartbodemvorm Springvorm Ø 26 cm Springvorm Ø 28 cm Tulbandvorm 1 1 1 1 1 1 . . . . .
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen ■ Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. ■ Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden. ■ Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Rundvlees Gebraden rundvlees (heupstuk) 67 cm dik, 1,5 kg Runderfilet, heel, 1 kg Rosbief, 5-6 cm dik Rundermedaillons/rumpsteak, 4 cm dik Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees, 4-5 cm dik, 1,5 kg Gebraden kalfsvlees, 10-15 cm dik, 1,5 kg Kalfsfilet, heel, 800 g Kalfsmedaillons, 4 cm dik Vormen Inschuifhoogte VerwarAanbraadTemperamingsme- duur in min. tuur in °C thode Open vorm 1 . 8-10 85* 240-300 Open vorm Open vorm Open vorm 1 1 1 . . .
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ S Stomen Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Inmaken Groente, bijv. wortelen Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Pitvruchten, bijv.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Gemengd brood Kom 1 Braadslede 1 Kom 1 Braadslede 1 Broodjes Ontdooien De stoomfunctie ontdooien is geschikt voor het ontdooien van diepvries fruit, groente en gebak. Voor het ontdooien van gebak gebruikt u de verwarmingsmethode 4D-hetelucht. Gevogelte, vlees en vis het beste in de koelkast ontdooien. Neem het te ontdooien product uit de verpakking.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
3PCFSU #PTDI )BVTHFSÉUF (NC) $BSM 8FSZ 4USBF .
