Operation Manual

Testés pour vous dans notre laboratoire fr
39
Retournez le rôti et la pièce à griller après environ ^ à
Z du temps de cuisson indiqué.
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire. Vous trouverez des
informations supplémentaires dans les astuces sur les
rôtis, viandes braisées et grillades juste après les
tableaux de réglages.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
■ % Convection naturelle
■ 7 Gril air pulsé
■ ( Gril, grande surface
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Posi-
tion du
gril
Durée en
min.
Porc
Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine,
1,5 kg
Grille 1 7 180-200 - 120-130
Rôti de porc avec couenne p. ex. épaule,
2 kg
Grille 1 7 190-200 - 130-140
Rôti de porc, 1,5 kg Récipient ouvert 1 7 220-230 - 70-80
Filet mignon de porc, 400 g Grille 2 7 220-230 - 20-25
Carré de porc avec os, 1 kg (rajouter un
peu d'eau)
Récipient fermé 1 7 210-220 - 60-80
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur Grille 3 ( - 2 16-20
Médaillons de porc, 3 cm d'épaisseur Grille 3 ( - 3* 8-12
Bœuf
Filet de bœuf médium, 1 kg Grille 1 7 210-220 - 40-50
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé 1 7 200-220 - 130-140
Rosbif, médium, 1,5 kg Grille 1 7 220-230 - 60-70
Steak, 3 cm d'épaisseur, médium Grille 3 ( - 3 15-20
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur*** Grille 2 ( - 3 20-30
Veau
Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 1 7 160-170 - 100-120
Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 1 % 200-210 - 100-110
Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg Grille 1 7 170-190 - 50-70
Selle d'agneau avec os**** Grille 1 7 180-190 - 40-50
Côtes d'agneau** Grille 3 ( - 3 12-18
Saucisses
Saucisses à griller Grille 2 ( - 3 10-20
Plats de viande
Rôti de viande hachée, 1 kg Récipient ouvert 1 7 170-180 - 70-80
* Préchauffer
** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 1
*** retourner après 2/3 du temps de cuisson
**** sans retourner