Operation Manual

Testés pour vous dans notre laboratoire fr
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Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent
aussi bien pour la pâte sur la plaque à pâtisserie que
dans un moule à cake.
Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez-
vous à une recette similaire dans le tableau.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Attention !
Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli
d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Le
changement de température peut endommager l'émail.
Modes de cuisson utilisés :
■ < Chaleur tournante 4D
■ % Convection naturelle
■ 7 Gril air pulsé
■ ( Gril, grande surface
■ * Gril, petite surface
Pizzas, quiches et gâteaux salés
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et
gâteaux salés. Vous trouverez dans les tableaux les
réglages optimaux pour de nombreux plats.
Veuillez également noter les indications relatives à la
levée de la pâte.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.
Niveaux d'enfournement
Respectez les niveaux d'enfournement indiqués.
Cuisson sur un niveau
Utilisez le niveau d'enfournement suivant pour cuire sur
un niveau :
■ Niveau 1
Plat Accessoires Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Posi-
tion du
gril
Durée en
min.
Pain
Pain blanc, 750 g Lèchefrite ou moule à cake 1 < 210-220* - 10-15
180-190 - 25-35
Pain bis, 1,5 kg Lèchefrite ou moule à cake 1 < 210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Pain complet, 1 kg Lèchefrite 1 < 210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Fougasse Lèchefrite 1 % 250-270 - 20-30
Petits pains
Petits pains ou baguette, à réchauffer,
précuits
Lèchefrite 2 % 200-220 - 10-20
Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 1 % 170-180* - 15-25
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 150-160* - 20-30
Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 1 % 180-200 - 25-35
Baguette, précuite, réfrigérée Lèchefrite 2 % 200-220 - 10-20
Petits pains, congelés
Petits pains ou baguette, à réchauffer,
précuits
Lèchefrite 2 % 200-220 - 15-25
Produits à la saumure, pâtons Plaque à pâtisserie 1 % 220-240 - 15-25
Croissant, pâtons Plaque à pâtisserie 1 < 150-170* - 20-35
Toast
Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 2 * - 3 5-15
Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 2 7 250 - 5-15
Brunir des toasts Grille 3 ( - 3 3-6
* Préchauffer