Dampfbackofen HBC36D7.4.
Ø Inhaltsverzeichnis [de]Gbraucetungisalh Sicherheitshinweise ................................................................... 4 Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4 Ursachen für Schäden .......................................................................4 Ihr neues Gerät ........................................................................... 5 Bedienfeld .......................................................................................
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Hinweise zu Ihrer Sicherheit Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Wenn das Gerät defekt ist, ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus. Rufen Sie den Kundendienst.
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ den Garraum ■ das Bedienfeld ■ das Zubehör ■ die Heizarten ■ die automatische Kalibrierung Bedienfeld +DXSWVFKDOWHU 1DYLJDWLRQVWDVWHQ +HL]DUWHQ 3URJUDPPH 5HLQLJXQJ 0HQWDVWHQ 'LVSOD\ Bedienelement 'UHKZlKOHU )XQNWLRQVWDVWHQ 7DVWH 6WDUW 3DXVH Verwendung Hauptschalter % Gerät ein- und ausschalten Menütasten å Heizart wählen ` Programm wählen (siehe Kapitel: Programmautomatik) r Reinigungshilfe und Entkalken wählen
Heizart Anwendung Sanftgaren 60 - 120 °C Für Roastbeef, Lammkeule. Damit gelingen alle zarten Fleischstücke besonders saftig Vorwärmen 30 - 70 °C Für Porzellangeschirr. Speisen kühlen im vorgewärmten Geschirr nicht so schnell ab. Getränke bleiben länger warm Warmhalten 60 - 100 °C Zum Warmhalten von Speisen bis zu zwei Stunden Garraum Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Der Garraum hat vier Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. Zubehör Bestellnr.
Vor dem ersten Benutzen In diesem Kapitel lesen Sie, welche Schritte vor dem ersten Benutzen notwendig sind: ■ die Uhrzeit und Sprache einstellen ■ den Wasserhärtebereich einstellen ■ die erste Inbetriebnahme starten ■ das Zubehör vorreinigen ■ den Fettfilter einhängen Uhrzeit und Sprache einstellen Nach dem elektrischen Anschluss erscheint im Display “Uhrzeit einstellen“. Stellen Sie die Uhrzeit und bei Bedarf die Sprache für das Display ein.
Reinigen Sie den Fettfilter nach jedem stark verschmutzendem Garbetrieb mit heißer Spüllauge oder im Geschirrspüler. Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, 2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.
Aktuelle Temperatur Taste ° drücken. Die aktuelle Temperatur wird für 3 Sekunden angezeigt. Garraum trocknen ã=Verbrühungsgefahr! Temperatur ändern Das Wasser in der Verdampferschale kann heiß sein. Lassen Sie es vor dem Auswischen abkühlen. Sie können jederzeit die Temperatur ändern. 1. Gerätetür einen Spalt breit geöffnet lassen, bis das Gerät 1. Taste X oder Y drücken, bis die Temperatur markiert ist. 2. Mit dem Drehwähler die Temperatur ändern. Die Änderung wird automatisch übernommen.
Zeitfunktionen Die Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste 0 auf. Folgende Funktionen sind möglich: Wenn das Gerät ausgeschaltet ist: 3. Mit Taste X die Zeile wechseln. 4. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen. ■ Wecker einstellen =HLWIXQNWLRQHQ 2EHU 8QWHUKLW]H 'DXHU & K PLQ ■ Dauer einstellen PLW VFKOLHHQ ■ Endezeit verschieben ■ Wecker einstellen ■ Uhrzeit einstellen Wenn das Gerät eingeschaltet ist: Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt 1. Taste 0 drücken. 2.
2. Taste X drücken. 3. Mit dem Drehwähler das Ende auf später verschieben. =HLWIXQNWLRQHQ 2EHU 8QWHUKLW]H (QGH & PLW VFKOLHHQ 4. Zeitfunktionen mit Taste 0 schließen. 5. Mit Taste n bestätigen. Die Einstellung ist übernommen. Das Gerät ist in Warteposition 0... . Im Display wird die Endezeit angezeigt. Der Garbetrieb startet zum richtigen Zeitpunkt. Die Dauer läuft dann sichtbar im Display ab.
9. Drehwähler drehen, um das Garergebnis anzupassen: ■ nach links: Garergebnis schwächer einstellen ■ nach rechts: Garergebnis stärker einstellen Sie können auch für alle Programme gleichzeitig das Garergebnis dauerhaft anpassen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen). 10.Taste n drücken, um das Programm zu starten. Die Dauer des Programms läuft sichtbar im Display ab. Endezeit verschieben Sie können die Endezeit für einige Programme verschieben.
Getreideprodukte Wiegen Sie das Gargut ab und geben Sie im richtigen Verhältnis Wasser hinzu: ■ Reis 1:1,5 ■ Couscous 1:1 ■ Hirse 1:3 ■ Tellerlinsen 1:2 Geben Sie das Gewicht ohne Flüssigkeit an. Rühren Sie Getreideprodukte nach dem Garen um. So wird das restliche Wasser schnell aufgesogen. Risotto zubereiten Geben Sie zum Risotto im Verhältnis 1:2 Wasser hinzu. Geben Sie als Gewicht die Gesamtmenge mit Wasser an. Die Meldung “umrühren“ erscheint nach ca. 15 Minuten.
Schweinefleisch Schneiden Sie die Schwarte vorher von der Mitte nach außen hin ein. Der Braten mit Kruste gelingt am besten mit einem Fleischstück aus der Schulter.
Brot, Brötchen Brot backen Die Programme sind für freigeschobene Brote ohne Backform. Der Teig sollte nicht zu weich sein. Schneiden Sie den Brotteig vor dem Backen mehrfach mit einem spitzen Messer ca. 1 cm tief ein. Brotteig gehenlassen und backen Die Meldung “Brot einschneiden“ erscheint nach ca. 20 Minuten. Schneiden Sie den Teig ein und drücken Sie ggf. die Taste Start. Frische Brötchen backen Die Brötchen sollten alle gleich schwer sein. Geben Sie das Gewicht eines einzelnen Brötchens an.
Spezielles Fläschchen desinfizieren Säubern Sie die Fläschchen immer direkt nach dem Trinken mit einer Flaschenbürste. Anschließend in der Spülmaschine reinigen. Das Programm ist auf 1-Liter-Gläser ausgelegt. Für größere oder kleinere Gläser müssen Sie das Garergebnis individuell anpassen. Stellen Sie die Fläschchen so in den gelochten Garbehälter, dass sie sich nicht berühren. Öffnen Sie nach Programmende die Gerätetür, um ein Nachgaren zu verhindern.
Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig voreingestellt sind. Sie können die Grundeinstellungen nach Bedarf ändern. 3. Drehwähler drehen, bis die gewünschte Grundeinstellung Wenn Sie alle Änderungen rückgängig machen wollen, können Sie die Werkseinstellung wiederherstellen. 5. Drehwähler drehen, um die Einstellung zu ändern. Das Gerät muss ausgeschaltet sein. 1. Ggf. Taste % drücken, um das Gerät auszuschalten. 2. Taste ° drücken. erscheint. 4.
Achtung! Oberflächenschäden: Wenn Entkalker oder das Backofen-Grillreiniger-Gel auf die Vorderfront oder auf andere empfindliche Oberflächen gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab. Entfernen Sie Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gerät abgekühlt ist. Eingebrannte Reste lassen sich später deutlich schwerer entfernen. Verwenden Sie bei größeren Verschmutzungen die Reinigungshilfe (siehe Kapitel: Reinigungshilfe). Salze sind sehr aggressiv und können Roststellen verursachen.
Reinigungshilfe Restwasser entfernen Die Reinigungshilfe löst Verschmutzungen im Garraum mit Hilfe von Dampf. Sie lassen sich anschließend leicht entfernen. Nach 20 Sekunden erscheint im Display “Schale leeren“ und “00:00:00“. Die Reinigungshilfe besteht aus: 1. Gerätetür öffnen. ■ ■ ■ Reinigen (ca. 30 Minuten), leeren Sie anschließend die Verdampferschale und wischen Sie das Gerät aus 2. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp- 1.
4. Wassertank mit Entkalkerlösung einschieben und Gerätetür Entkalken abbrechen 5. Taste n drücken. Hinweis: Sie müssen nach Abbruch der Entkalkung das Gerät zweimal spülen. Bis zum Ende des zweiten Spülvorgangs wird das Gerät für andere Anwendungen gesperrt. schließen. Das Entkalken läuft ab. Die Lampe im Garraum bleibt ausgeschaltet. Verdampferschale leeren und Wassertank neu füllen Nach ca. 30 Minuten ertönt ein Signal. Im Display erscheint “Schale leeren und Wassertank neu füllen“ und “00:00:40“.
Gerätetür einhängen Die Gerätetür nach der Reinigung wieder einbauen. 1. Scharniere in die Halterungen links und rechts einsetzen (Bild C). Die Kerbe an beiden Scharnieren muss einrasten. 2. Gerätetür ganz öffnen. 3. Sperrhebel links und rechts ganz zuklappen (Bild D). & ' Reinigen Reinigen Sie die Türscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. Achtung! Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel und keinen Glasschaber. Das Glas kann beschädigt werden.
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Achten Sie auf die folgenden Hinweise, bevor Sie den Kundendienst rufen. Reparaturen dürfen Sie nur von geschulten Kundendienst-Technikern durchführen lassen. Wird Ihr Gerät unsachgemäß repariert, können für Sie erhebliche Gefahren entstehen. ã=Stromschlaggefahr! ■ ■ Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fachmann durchgeführt werden.
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Gerät dämpft nicht mehr richtig Das Gerät ist verkalkt Entkalkungsprogramm starten Im Display erscheint die Fehlermeldung “E011“ Eine Taste wurde zu lange gedrückt oder hat sich verklemmt Taste 0 drücken, um Fehlermeldung zu löschen. Alle Tasten einzeln drücken und prüfen, ob sie sauber sind Im Display erscheint eine Fehlermeldung “E...“ Technischer Defekt Taste 0 drücken, um Fehlermeldung zu löschen, ggf. Uhrzeit neu einstellen.
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist. E-Nummer und FD-Nummer Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden KundendienstVerzeichnis.
Kombibetrieb Druckempfindliche Lebensmittel Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in den Garbehälter. Verwenden Sie besser zwei Behälter. Der Kombibetrieb eignet sich durch die Kombination von Heißluft und Dampf besonders gut zur Zubereitung von Braten, Hähnchen und Backwaren wie Hefegebäck und Brot. Menügaren Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne Geschmacksübertragung gleichzeitig garen.
Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Schweinefleisch Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Braten ohne Schwarte 1,5 kg (z.B.
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Lachsfilet je 0,15 kg gelocht + Backblech 3 1 Dämpfen 100 8 - 10 Muscheln 1,5 kg Backblech 2 Dämpfen 100 10 - 15 Rotbarschfilet je 0,15 kg gelocht + Backblech 3 1 Dämpfen 80 - 90 10 - 20 Seezungenröllchen, gefüllt - gelocht + Backblech 3 1 Dämpfen 80 - 90 10 - 20 Sanftgaren von Fleisch Sanftgaren ist die ideale Garmethode für alle zarten Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen.
Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Birnenkompott Backblech Dämpfen 100 10 - 15 Kirschkompott Backblech Dämpfen 100 10 - 15 Rhabarberkompott Backblech Dämpfen 100 10 - 15 Zwetschgenkompott Backblech Dämpfen 100 15 - 20 * Sie können auch das passende Programm verwenden (siehe Kapitel: Programmautomatik) Kuchen und Gebäck Verwenden Sie am besten dunkle Backformen aus Metall. Zuerst die niedrigere Temperatur einstellen.
Kleingebäck Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Geflügel auftauen Vor dem Auftauen aus der Verpackung nehmen. Die Auftauflüssigkeit unbedingt wegkippen. Fleisch auftauen Fleischstücke, die paniert werden sollen, soweit auftauen, dass Gewürz und Panade haften bleiben. Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Temperatur in °C Garzeit in min Hähnchen 1 kg gelocht + Backblech 3 1 45 - 50 60 - 70 Hähnchenkeulen 0,4 kg gelocht + Backblech 3 1 45 - 50 30 - 35 im Block gefrorenes Gemüse (z.B.
Tiefkühlprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den kalten Garraum. Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min.
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