Use and Care
Table Of Contents
- Gas Cooktop
- Table of Contents Use and care manual
- 9 Safety DefinitionsSafety Definitions
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
- READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
- Gas Appliance Safety
- WARNING
- High Altitude Installation
- Fire Safety
- WARNING
- to reduce the risk of a grease fire:
- a. Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.
- b. Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food (i.e. Crêpes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambé).
- c. Clean ventilating fans frequently. Grease should not be allowed to accumulate on fan or filter.
- d. Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface element.
- WARNING
- TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A GREASE FIRE, OBSERVE THE FOLLOWING:
- a. SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off the burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not go out immediately, EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
- b. NEVER PICK UP A FLAMING PAN – You may be burned.
- c. DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels – a violent steam explosion will result.
- d. Use an extinguisher ONLY if:
- Gas Safety
- Burn Prevention
- Child Safety
- Cleaning Safety
- Cookware Safety
- Proper Installation and Maintenance
- Proposition 65 Warning:
- Causes of Damage
- Environmental protectionEnvironmental protection
- Getting Started
- Operation
- Cleaning and Maintenance
- Service
- STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY
- READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
- Table des Matières Notice d’utilisation
- 9 Définitions de sécuritéDéfinitions de sécurité
- CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
- LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
- Utilisation sécuritaire de l'électroménager alimenté au gaz :
- AVERTISSEMENT
- Installation à altitude élevée
- Sécurité-incendie
- AVERTISSEMENT
- pour réduire le risque d’un feu de friture :
- a. Ne jamais laisser la surface de cuisson sans surveillance à des températures élevées. Les débordements causent de la fumée et les résidus graisseux peuvent s'enflammer. Faire chauffer lentement les huiles à feu doux ou moyen.
- b. Toujours ALLUMER la hotte lors de la cuisson à température élevée ou pour flamber certains plats (c.- à-d., crêpes Suzette, cerises Jubilé, steak au poivre flambé).
- c. Nettoyer régulièrement les ventilateurs. Ne pas laisser la graisse s'accumuler sur le ventilateur ou sur le filtre.
- d. Utiliser des casseroles de taille appropriée. Toujours utiliser des récipients adaptés à la taille de la surface de cuisson.
- AVERTISSEMENT
- POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS CORPORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN FEU DE GRAISSE, OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES :
- a. ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau en métal, puis éteindre l'appareil. FAIRE ATTENTION À NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUER LES LI...
- b. NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous pourriez vous brûler.
- c. NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou serviettes mouillées. Une violente explosion de vapeur risque de se produire.
- d. Utiliser un extincteur uniquement si :
- Sécurité en matière de gaz
- Prévention des brûlures
- Sécurité des enfants
- Consignes en matière de nettoyage
- Sécurité pour la batterie de cuisine
- Installation et entretien corrects
- Avertissement issu de la proposition 65 :
- Causes des dommages
- Protection de l'environnementProtection de l'environnement
- Mise en route
- Fonctionnement
- Nettoyage et entretien
- Entretien
- ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE
- LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
40
Conseils de cuisson
▯ Utilisez un autocuiseur pour préparer des soupes
crémeuses et des légumineuses. L'autocuiseur permet
de réduire le temps de cuisson. Si vous en utiliser un,
respectez les directives du fabricant. Ajoutez tous les
ingrédients dès le début de la cuisson.
▯ Utilisez toujours un couvercle pour cuire des pommes
de terre et du riz. Le couvercle permet de réduire le
temps de cuisson. L'eau doit bouillir avant d'ajouter les
pâtes, le riz ou les pommes de terre. Réglez la
température par la suite pour poursuivre le mijotage.
▯ Pour les plats préparés dans une poêle, laissez
d'abord chauffer l'huile. Dès que vous commencez la
friture, maintenez la poêle à température constante en
la réglant au besoin. Lors de la préparation de
plusieurs portions, attendez que l'huile soit de nouveau
à la bonne température. Retournez les aliments
régulièrement.
▯ Pour la cuisson de soupes, de crèmes, de lentilles ou
de pois chiches, ajoutez en même temps tous les
ingrédients dans l'ustensile de cuisson.
Saucisses frites (12 un.)
Grand
brûleur
5-10
š
9 1-3
š
7 4-7
Brûleur
moyen
7-12
š
9 7-12
Brûleur à
flamme
double
5-10
š
8 1-3
š
7 4-7
Saucisses, cuites (bouillies) (12 un.)
Brûleur
moyen
8-13
›
9 8-13
Grand
brûleur
9-14
›
7 9-14
Brûleur à
flamme
double
9-14
›
4 9-14
Galettes de viande hachée pour hamburgers (4 un.,
0,4 po/1 cm, 110 g)
Grand
brûleur
4-9
š
*
9 1-3
š
*
7 3-6
Brûleur
moyen
6-11
š
*
9 1-3
š
*
7 5-8
Brûleur à
flamme
double
3-8
š
*
9 1-3
š
*
7 2-5
Légumes surgelés**
Grand
brûleur
7-12
š
*
9 7-12
Brûleur à
flamme
double
5-10
š
*
9 5-10
Brûleur
moyen
10-15
š
*
9 10-15
Pizza (8 po)
Brûleur à
flamme
double
4-8
™
4 4-8
Grand
brûleur
16-20
™
1 16-20
Desserts
Pouding au riz**
Brûleur
moyen
30-35
›*
8 9-11
œ*
4 21-24
Petit
brûleur
40-45
›*
9 12-14
œ*
2 28-31
Brûleur à
flamme
double
23-28
›*
6 8-10
œ*
4 15-18
Faire fondre du chocolat
Petit
brûleur***
10-15
Ÿ
*
1
Aliment Temps
de cuis-
son
total en
min.
Étape 1 Étape 2
Brûleur
˜§v ˜§v
Crêpes (4 un.)
Grand
brûleur
17-22
š
*
7 1-3
š
*
5 16-19
Brûleur à
flamme
double
9-14
š
*
5 1-3
š
*
4 8-11
Brûleur
moyen
20-25
š
*
9 1-3
š
*
7 19-22
Pudding de pain perdu (au bain-marie)
Grand
brûleur
25-30
£
9 10-12
¦
6 15-18
Brûleur à
flamme
double
22-27
£
9 7-9
¦
7 15-18
Brûleur
moyen
30-35
£
9 12-14
¦
7 18-21
Crème pâtissière
Grand
brûleur
3-8
œ*
5 3-8
Brûleur
moyen
8-13
œ*
5 8-13
Brûleur à
flamme
double
8-13
œ*
3 8-13
Génoise (dans un bain-marie)
Grand
brûleur
35-40
›
9 35-40
Brûleur à
flamme
double
40-45
›
9 40-45
Aliment Temps
de cuis-
son
total en
min.
Étape 1 Étape 2
Brûleur
˜§v ˜§v