Operation Manual

Gerecht Kerntemperatuur

Rundvlees

Biefstuk

Rare gebakken 40-45 ºC

Medium gebakken 50-55 ºC

Well-done gebakken 60-65 ºC

Braadvlees 80-85 ºC

Varkensvlees

Haas 65-70 ºC

Rollade 80-85 ºC

Kotelet 75-80 ºC

Gemarineerde kotelet 65-70 ºC

Gehaktbrood 70-75 ºC

Kalfsvlees

Geroosterd kalfsvlees 70-75 ºC

Haas

Hazerug 60-70 ºC

Hazerugﬁ let

Rare 40-45 ºC

Medium 50-55 ºC

Well-done 60-65 ºC

Lamsvlees

Lamsbout 80-85 ºC

Gevogelte

Divers gevogelte 70-75 ºC

Vis

Vis 70-80 ºC

Let op: Steek de sonde van de braadthermometer in het midden van het gerecht en niet in de buurt van

botten of evt. vette delen teneinde een exacte temperatuur te bereiken.

Tabel voor kernthermometer