Operation Manual

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Tipps zum Infrarot-Garen
Das Infrarot-Garen kann auch für Experten eine echte Herausforderung darstellen. Wenn Sie diese einfachen Tipps
befolgen, schaffen Sie bald die saftigsten und aromatischsten Speisen, die Sie je probiert haben. Im Allgemeinen ist die
Garzeit kürzer als bei einem üblichen Barbecue-Grill. Wenn Sie das Grillgut regelmäßig wenden (etwa alle 2 Minuten),
vermeiden Sie ein zu starkes Bräunen.
Infrarotgrillgeräte erzeugen eine konzentrierte Hitze, damit das Fleisch schnell anbraten kann. So wird das Fleisch innen
saftig und schmackhaft, während es außen vom Rauch und den Aromen umhüllt wird, die beim Verdampfen des Fetts
und der Nahrungspartikel durch den Infrarotbrenner entstehen. Daraus entsteht ein außen knuspriges, deftiges und innen
weiches, zartes Fleisch: die ideale Garweise für jedes Grillgut.
GRILLEN MIT DEM UNTEREN INFRAROTBRENNER
• Bringen Sie das Grillgut auf den Rost des Barbecue-Grills und wenden Sie es alle zwei bis zweieinhalb Minuten bis
die gewünschte Garung erreicht ist. Lassen Sie das Grillgut nicht länger als zweieinhalb Minuten auf einer Seite
braten.
• Um ein hübsches Grillmuster zu erhalten, drehen Sie das Grillgut im 90°-Winkel.
Wir empfehlen, das
Grillgut auf einem
Infrarotbrenner während
der Garzeit alle zwei
Minuten zu wenden.
Lassen Sie das Grillgut
nicht länger als
zweieinhalb Minuten auf
einer Seite braten.
Grillgut
Hühnchenbrust, ausgelöst
Hühnchenbrust, nicht ausgelöst,
Hamburger, 1 cm dick
Steak, 1 cm dick
Ungefähre Garzeit
8 - 10 Minuten
20 - 24 Minuten
5 Minuten: Medium
6 Minuten: Durchgegart
6 Minuten: Blutig
8 Minuten: Medium
10 Minuten: Durchgegart
Diese Garzeiten dienen nur als Anhaltspunkt. Die Garzeit kann je nach Zurichtung
des Fleischs und persönlichem Geschmack variieren. Verwenden Sie den
Infrarotbrenner nach Ihrem persönlichen Geschmack.
BEHERRSCHEN VON FLAMMENSTÖSSEN
VERSUCHEN SIE KEINESFALLS, EINE STICHFLAMME MIT WASSER ZU LÖSCHEN. DIES KÖNNTE DEN
BRENNER BESCHÄDIGEN UND DIE GARANTIE UNGÜLTIG MACHEN.
Wenn Sie Ihren Barbecue-Grill gut pflegen, dürften Flammenstöße kein Problem darstellen. Um das Risiko von
Stichflammen zu reduzieren, gehen Sie folgendermaßen vor:
• Heizen Sie den Barbecue-Grill richtig vor.
• Entfernen Sie bei der Vorbereitung zu große Fettmengen vom Fleisch.
• Reinigen Sie den Barbecue-Grill, um Fettansammlungen zu verhindern.
• Wenden Sie das Fleisch während des Bratens.
Legen Sie, falls eine Stichflamme auftritt das Fleisch auf eine andere Seite des Barbecue-Grills, bis das Feuer erlischt.