Operation Manual

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Diese besondere Funktion kann nur bei den traditionellen Funktionen des
Ofens verwendet werden.
.
WENN SIE DEN DAMPFSTOSS NICHT ZUM GAREN BENUTZEN MÖCHTEN, ENTFERNEN SIE DIE
KARAFFE AUS DEM OFEN.
Nach dem Einschalten des Ofens ist der Dampfausstoss nur dann verfügbar,
wenn die Temperatur im Ofeninneren über 100°C liegt. Erst dann kann die
Taste eingeschaltet werden.
Der Dampfstoß tritt fünf Minuten in Funktion und befeuchtet die Speisen, die so beim Garen nicht
austrocknen. Ideal für Braten allgemein, große Fleisch- und Fischstücke und sanftes Garen.
BITTE BEACHTEN: DIESE FUNKTION WIRD NICHT EINGESCHALTET BEI DEN
DAMPFGARFUNKTIONEN.
In der folgenden Tabelle nennen wir die Ergebnisse der Kochtests, die in unseren Laboren von einem
Pro-Koch ausgeführt wurden. Es handelt sich in jedem Fall nur um ungefähre Angaben und die von
uns vorgeschlagenen Werte dienen dazu, mit eigenen Rezepten zu experimentieren und immer bessere
Resultate zu erzielen!
ZU GARENDE GERICHTE
GEWICHT
(g)
FUNKTION
Ofen-
temp. °C
Dampf-
temp. °C
STUFE
EMPFOHLENES
ZUBEHÖR
ZEIT
(Minuten)
GARNEELEN MIT RAVIOLI 1700 Dampf 100°C  100 2 Gitter – gelochter
Behälter –
Tropfbehälter unten
55
ERDBEER-RISOTTO 1200 Dampf 100°C  100 2 Gitter 15
RISOTTO MIT
CASTELMAGNO-KÄSE
1200 Dampf 100°C  100 2 Gitter 15
CREVETTENCOCKTAIL 100 Dampf 100°C  100 2 Gitter – gelochter
Behälter –
Tropfbehälter unten
15
MILCHBRÖTCHEN 800 UMLUFT +
Dampf 100°C
175 100 2 Griglia + Teglia
forata
30
VENUSREISSALAT 500 Dampf 100°C  100 2 Gitter 35
REGENIEREN VON
NUDELGERICHTEN
1 porzione Dampf 130°C  120 2 Gitter 20
REGENIEREN VON
GEMÜSE
1 porzione Dampf 130°C  120 2 Gitter 20
REGENIEREN VON
HAUPTSPEISEN MIT
GEMÜSE
1 porzione Dampf 130°C  120 2 Gitter 20
GEFÜLLTES BRATHUHN 1800 UMLUFT +
Dampf 100°C
210 100 2 Gitter 85
GOLDBRASSE AUF
DELIKATE ART
1300 Dampf 100°C  100 2 Gitter – gelochter
Behälter –
Tropfbehälter unten
35
SEETEUFEL IN
ORANGENSOSSE
800 Dampf 100°C  100 2 Gitter – gelochter
Behälter –
Tropfbehälter unten
30