Operation Manual

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Nous rappelons que si, durant la cuisson vous voulez changer les paramètres de la température aussi
bien de la Sonde des aliments que de l’intérieur du four, vous devrez agir de la façon suivante:
•Sélectionnez (blanc pour la sonde et rouge pour la cavité du four)
•avec vous pouvez augmenter ou diminuer à discrétion les températures
ALIMENT
TEMPÉRATURE
INTERNE MINIMALE
Hachis
Hamburger 71°C
Bœuf. Veau. Agneau. Porc 74°C
Poulet. Dinde 74°C
Bœuf. Veau. Agneau
Rôtis et Biftecks:
viande saignante
La température pour la cuisson au bleu n’est pas indiquée par la
NFSD car elle n’est pas sûre du point de vue sanitaire
viande saignante – à point 63°C
viande à point 71°C
viande bien cuite 77°C
Porc
Côtes. Rôtis. Côtelettes:
viande au bleu 71°C
viande bien cuite 77°C
Jambon frais 71°C
Saucisses fraîches 71°C
Volaille
Poulet entier ou en morceaux 82°C
Canard 82°C
Dinde entière (non farcie) 82°C
Poitrine de dinde 77°C
Si la fiche est retirée une fois la cuisson commencée, le contrôle bloque le four et vous avertit de l’erreur
par des signaux sonores: réinsérer la fiche pour reprendre la cuisson !
Lorsqu’on cuisine à l’aide de la sonde des aliments, toutes les températures préprogrammées sont
modifiées, conformément à la philosophie d’utilisation, à 165°C: elles pourront alors varier d’un minimum
de 120°C à un maximum de 250°C. Pour la même raison, la fonction de décongélation est désactivée.