Operation Manual

64
Napraforgómagvas kenyér
Összetevők
Víz 350 ml
Vaj 1 evk
550 típusú liszt 540 g
Napraforgómag 5 evk
Só 1 tsk
Cukor 1 evk
Száraz élesztő 1 csomag
„NORMAL” program
Javaslat: A napraforgómagot helyettesítheti tökmaggal is. Intenzívebb
íz eléréséhez egy serpenyőben pirítsa meg a magvakat.
Parasztkenyér
Összetevők
Tej 300 ml
Margarin/vaj 2 evk
Só 1 ½ tsk
Cukor 1 ½ tsk
1050 típusú liszt 540 g
Száraz élesztő 1 csomag
„NORMAL“, „SCHNELL“ vagy „ULTRA SCHNELL“ program
Kovászolt kenyér
Összetevők
Szárazkovász 50 g
Víz 350 ml
Margarin/vaj 1 ½ evk
Só 3 tsk
Cukor 2 evk
1150 típusú liszt 180 g
1050 típusú liszt 360 g
Élesztő ½ csomag
„NORMAL” program
VIGYÁZAT:
• A recepteket a tömegnek megfelelően állítsa össze.
• Ügyeljen arra, hogy az összetevők súlya ne haladja meg a 750 g-ot
a I. szinten, illetve az 1000 g-ot az II. szinten.
Tésztareceptek
Francia baguette
Összetevők
Víz 300 ml
Méz 1 evk
Só 1 tsk
Cukor 1 tsk
550 típusú liszt 540 g
Száraz élesztő 1 csomag
„TEIG” program
A tésztát ossza el 2-4 részre, és formáljon hosszú kenyérformát. Hagyja
kelni 30-40 percig. Átlósan vagdossa be a tetejét és sütőben süsse ki.
Korpás búzakenyér
Összetevők
Víz 300 ml
Margarin/vaj 1 ½ evk
Tojás 1
Só 1 tsk
Cukor 2 tsk
1050 típusú liszt 360 g
Korpaliszt 180 g
Száraz élesztő 1 csomag
„VOLLKORN” program
A program indításának késleltetéséhez az időzítő használatakor tojás
használata helyett adjon több vizet a recepthez.
Írókenyér
Összetevők
Író 300 ml
Margarin/vaj 1 ½ evk
Só 1 tsk
Cukor 2 evk
1050 típusú liszt 540 g
Száraz élesztő 1 csomag
„NORMAL” program
Hagymáskenyér
Összetevők
Víz 250 ml
Margarin/vaj 1 evk
Só 1 tsk
Cukor 2 evk
Egy nagy aprított hagyma 1
1050 típusú liszt 540 g
Száraz élesztő 1 csomag
„NORMAL” vagy „ULTRA SCHNELL” program
Hétmagvas kenyér
Összetevők
Víz 300 ml
Vaj/margarin 1 ½ evk
Só 1 tsk
Cukor 2 1/2 evk
1150 típusú liszt 240 g
Korpaliszt 240 g
7-magvas keverék 60 g
Száraz élesztő 1 csomag
„VOLLKORN” program
Egész magvak használata esetén azokat áztassa be.