Operation Manual

57
NL
Braden
Tabellen en suggesties – Vlees bereiden
Voedsel
Hoeveelheid
(g)
Vermogen
(Watt)
Temperatuur
ºC
Tijd
(min)
Doorwarm-
tijd (min)
Aanwijzingen
Gestoofd
rundsvlees
1000 200 160/170 80/90 10 Bakje zonder deksel
Varkenshaas 500/600 200 180/190 35/40 10 Bakje zonder deksel
Hele kip 100/1200 400 200 35/45 10
Bakje met deksel.
Borstkant naar boven
plaatsen. Niet omkeren.
Stukken kip 800 400 200 30/40 10
Bakje zonder deksel.
Stukken met vel naar
boven plaatsen. Niet
omkeren.
Eend 1500/1700 200 200 80/90 10
Bakje met deksel. Niet
omkeren.
Tips om te braden
Draai de stukken vlees om als de helft van de
kooktijd is verlopen. Laat als het gebraad klaar is
nog 10 minuten rusten in de uitgeschakelde en
gesloten oven. Zo wordt het vleessap beter
verdeeld.
Voeg bij mager vlees 2 à 3 eetlepels vocht toe, bij
gestoofd vlees 8 à 10 eetlepels, al naargelang de
grootte.
De temperatuur en de bereidingstijd hangen af
van het soort voedsel en de hoeveelheid.
Als het gewicht van het gebraad niet in de tabel
staat aangeduid, kies dan het aangeduide
gewicht dat er net onder ligt en verleng de tijd.
Tips over het serviesgoed
Controleer of het serviesgoed in de oven past.
Warm serviesgoed van glas dient op een droge
keukendoek te worden geplaatst. Als zulk
serviesgoed op een koud of nat oppervlak wordt
geplaatst, kan het glas barsten en breken.
Gebruik pannenlappen of ovenwanten om het
serviesgoed uit de oven te halen.