Operation Manual

KØDSUPPER (BOUILLON)
L
EGEREDE SUPPER
I KOGELAGE
FROSSEN
SOVS
(MED MELJÆVNING)
B
EARNAISESOVS
, HOLLANDAISESOVS
ANDRE SAUCER
JULESALAT, SPINAT
TØRREDE GRØNTSAGER
KOGTE KARTOFLER
BRASEDE KARTOFLER
STEGTE KARTOFLER
OPTØNING AF GRØNTSAGER
KØD I TYNDE SKIVER
PANDESTEGTE BØFFER
GRILLSTEGT KØD
FROSNE POMMES FRITES
FRISKE POMMES FRITES
TRYKKOGER (FRA FØRSTE HVISLEN)
FRUGTSAUCER
PANDEKAGER
VANILLECREME
SMELTET CHOKOLADE
S
YLTETØJ/MARMELADE
MÆLK
SPEJLÆG
PASTA
B
ABYMAD PÅ GLAS
(VANDBAD)
GRYDERETTER
RISRETTER
RISENGRØD
KKOOGGEE KKOOGGEE//BBRRAASSEE//BBRRUUNNEE KKOOGGEE//SSIIMMRREE HHOOLLDDEE
OVER OPKOGNING
VVAARRMMTT
KOGEPUNKTET
TIL KOGEPUNKT
SUPPER
FISK
SAUCER
GRØNTSAGER
KØD
FRITURE-
STEGNING
ANDET
66 //
KOGE- & STEGEOVERSIGT
Oversigt over kogning og stegning
••
99 88 77 66 55 44 33 22 11
99 88 77 66 55 44 33 22 11
99 88 77 66 55 44 33 22 11
62
99635771.qxd 18/02/05 14:44 Page 62