Specifications
Utilisation
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Consignes Générales à l'Intention des Utilasateurs
TEMPS ET TEMPÉRATURES DE FAITES
Préchauffage du four
Toujours préchauffer le four avant de cuire ou de
rôtir. Nous recommandons un préchauffage de
28_C (50_ F) supérieur à la température de cuisĆ
son pour compenser la chute de température
quand les portes sont ouvertes et qu'un produit
froid est chargé dans le four. Régler le thermostat
sur la température de cuisson une fois que le proĆ
duit est chargé.
La Durée de Faites
Vérifiez l'aliment après une durée de cuisson reĆ
présentant environ la moitié de la durée recomĆ
mandée pour les fours ordinaires. Notez vos duĆ
rées et températures optimales pour référence
future.
REMARQUE:La durée du faites varie en fonction
de la quantité cuite, du type de plat
utilisé et de la température
sélectionnée.
CONSEILS
Plats et grilles
La hauteur du produit ou de la tôle détermine le
nombre de grilles à utiliser. Le four accepte jusĆ
qu'à huit tôles à brioches de 45,7 x 66 cm (18 x 26
po), avec un écartement de 102 mm (4 po) entre
chaque grille.
Chargez le four à partir du bas et centrez les tôles
sur la grille.
Rotissage
Pour réduire la contraction des viandes rôties, plaĆ
cez la viande directement sur les grilles et placez
un plat en métal à moitié rempli d'eau au niveau de
la grille du bas. En s'évaporant, l'eau du plat augĆ
mente l'humidité dans la chambre de cuisson. Le
plat sert, de plus, à recueillir la graisse de la viande
et le nettoyage du four s'en trouve facilité.
Ventilateurs
Le ventilateur doit fonctionner pour que le four se
réchauffe. Pour empêcher la pâte d'onduler, utiliĆ
sez la méthode suivante.
1. Préchauffer le four 14_C (25_F) auĆdessus de
la température de cuisson.
2. Charger le four avec le produit. Fermer les
portes.
3. Régler le thermostat sur la température du
faites.
4. Réglez le délai de rotation de la soufflante à
deux minutes.
Mode de refroidissement
Pour faciliter le refroidissement du four à une temĆ
pérature plus basse, enfoncez la touche « TEMP
» (7), puis tournez la JAUGE (6) vers la gauche jusĆ
qu'à l'affichage du mot « COOL ».