Specifications

Introduction
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Description et Spécifications du Four
Le four à miniĆgrille de Blodgett comprend une
grille à rotation continue pouvant accepter jusqu'à
huit tôles et un système de circulation d'air qui déĆ
place beaucoup d'air à faible vitesse pour assurer
une cuisson uniforme et constante. Le système de
glissement des grilles de Blodgett permet à l'opéĆ
rateur de régler rapidement l'écartement entre
chaque grille de 25 à 102 mm (1 à 4 po), dans n'imĆ
porte quelle configuration. De plus, le four à miniĆ
grille peut produire une grande quantité de vapeur
pour la cuisson de bagels ou de produits semblaĆ
bles.
SPECIFICATIONS POUR GAZ - XR8ĆG/AB
Gaz Naturel Gaz Propane
Unités US Unités SI Unités US Unités SI
Valeur de Chauffe 1000 BTU/cu. ft. 37.3 MJ/m
3
2550 BTU/cu. ft. 95.0 MJ/m
3
Gravité Specifique
(air=1.0)
0.63 0.63 1.53 1.53
Pression du collecteur 3.5" W.C. .87 kPa 10" W.C. 2.5 kPa
Pression arrivée de gaz
au collecteur
110,000 BTU/hr 32 kW
116 MJ/hr
110,000 BTU/hr 32 kW
116 MJ/hr
Brûleur principal taille
orifice
six brûleurs sont
deux brûleurs sont
50 MTD*
53 MTD*
1.7 mm
1.5 mm
57 MTD*
62 MTD*
1.0 mm
0.96 mm
*MTD - Mèche hélicoïdale multiple
SPÉCIFICATIONS DE PLOMBERIE - XR8ĆG/AB et XR8ĆE/AA
Eau
Pression d'eau 30 lb/po2 (21 kPa) minimum
75 lb/po2 (52 kPa) maximum
Raccordement d'eau 3/4" MGHT
Débit de l'eau 27 GPH (102 LPH)
Drainage
Raccordement du drain 3/4" drain arrière au drain d'espace d'air
SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES - XR8ĆE/AA
Vlt
H
Ph
Amperes Max.
Mt
Volts Hz Phase
L1 L2 L3
Moteur
208 VAC 60 3 52 52 52 1/4 HP, 115V, 50/60 Hz, 1 ph
240 VAC 60 3 46 46 46 1/4 HP, 115V, 50/60 Hz, 1 ph
480 VAC 60 3 23 23 23 1/4 HP, 115V, 50/60 Hz, 1 ph