Specifications

Table of Contents/Table des Matières
Introduction
Oven Description and Specifications 2....
Oven Components 3....................
Installation
Delivery and Inspection 4...............
Oven Location and Ventilation 5..........
Oven Assembly 6......................
Oven Supports and Casters 6..........
Nozzles 6............................
Conveyor Belt Supports 7..............
Conveyor Belt 8......................
End Plugs 10..........................
Crumb Pans 10........................
Utility Connections ---
Standards and Codes 11.................
Gas Connection 12......................
Electrical Connection 15.................
Operation
Safety In formation 16....................
Standard Controls 17....................
Oven Adjustments for Cooking 18.........
Maintenance
Cleaning 19............................
Control Box Component Locations 22......
Troubleshooting Guide 23................
High Temperature Alarm 25...............
Introduction
Description et Spécifications du Four 26....
Éléments du Four 27.....................
Installation
Livraison et Inspection 28................
Implantation et aération du four 29........
Montage du Four 31.....................
LesSupportsduFouretlesRoulettes 31.
Les Buses 31..........................
Le Support de Bande Transporteuse 32..
La Bande Transporteuse Métallique 33...
Les Arrêtoir 35.........................
Plateaux pour Miettes 35...............
Branchements de Service --- Normes et
Codes 36...............................
Branchement de Gaz 37.................
Raccordement Électrique 40..............
Utilisation
Informations de Sécurité 41...............
Commandes Standard 42................
Ajustements du four pour la cuisson 44....
Entretien
Nettoyage 45...........................
Emplacements des Composants du Boîtier
de Commande 48.......................
GuidedeDétectiondesPannes 49........
Alarme de Haute Température 52..........