Specifications

Table of Contents/Table des Matières
Introduction
Oven Description and Specifications 2....
Oven Components 3....................
Installation
Delivery and Inspection 4...............
Oven Location and Ventilation 5..........
Oven Assembly 6......................
Oven Supports and Casters 6..........
Return Air Diverters 6..................
Nozzles 7............................
Conveyor Belt Support 7...............
Conveyor Belt 8......................
End Plugs 10..........................
Crumb Pans 10........................
Utility Connections ---
Standards and Codes 11.................
Gas Connection 12......................
Electrical Connection 15.................
Operation
Safety In formation 16....................
Standard Controls 17....................
Oven Adjustments for Cooking 18.........
Maintenance
Cleaning 20............................
Component Locations 22.................
Troubleshooting Guide 23................
Introduction
Description et Spécifications du Four 26....
Éléments du Four 27.....................
Installation
Livraison et Inspection 28................
Implantation et aération du four 29........
Montage du Four 30.....................
LesSupportsduFouretlesRoulettes 30.
Déviateurs de l’Air en Retour 30.........
Les Buses 31..........................
Le Support de Bande Transporteuse 31..
La Bande Transporteuse Métallique 32...
Les Arrêtoir 34.........................
Plateaux pour Miettes 34...............
Branchements de Service --- Normes et
Codes 35...............................
Branchement de Gaz 36.................
Raccordement Électrique 39..............
Utilisation
Informations de Sécurité 40...............
Commandes Standard 41................
Réglages du Four Pour la Cuisson 43......
Entretien
Nettoyage 45...........................
Emplacements des Composants du Boîtier
de Commande 48.......................
GuidedeDétectiondesPannes 49........