Operation Manual

Table Of Contents
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Fertigprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-
auf, dass das Backpapier für hohe Temperaturen geeignet ist.
Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.
Das Ergebnis hängt direkt vom Lebensmittel ab. Vorbräunun-
gen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen
Ware vorhanden sein.
Spezialgerichte
Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus
dem Garraum herausnehmen.
Joghurt zubereiten
1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
lassen.
2. 150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
3. In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
cken.
4. Garraum wie angegeben vorheizen.
5. Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig gehen lassen
1. Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
2. Garraum wie angegeben vorheizen.
3. Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
raum gehen lassen.
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit, Minuten
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden Universalpfanne 2
œ
200-220 15-25
Universalpfanne und Rost 3+1
180-200 25-35
Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2
œ
170-190 20-30
Universalpfanne und Rost 3+1
170-190 30-40
Pizzabaguette Universalpfanne 3
œ
170-190 20-30
Minipizza Universalpfanne 3
œ
190-210 10-20
Pizza, gekühlt
Pizza (vorheizen) Universalpfanne 1
œ
180-200 10-15
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites Universalpfanne 3
œ
190-210 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1
190-200 35-45
Kroketten Universalpfanne 3
œ
190-210 20-25
Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3
œ
200-220 15-25
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen, Baguette Universalpfanne 3
œ
180-200 10-20
Brezeln (Teiglinge) Universalpfanne 3
œ
200-220 10-20
Backwaren, vorgebacken
Brötchen, Baguette Universalpfanne 2
%
190-210 10-20
Universalpfanne und Rost 3+1
160-180 20-25
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen Universalpfanne 2
œ
220-240 10-20
Hähnchensticks, Nuggets Universalpfanne 3
œ
200-220 15-25
Blätterteiggebäck, tiefgekühlt
Blätterteiggebäck Universalpfanne 3
œ
190-210 30-35
Gargut Kochgefäße Höhe Heizart Temperatur Zeit
Joghurt Tassen oder Gläser auf den Boden des
Garraums stellen
Auf 50 °C vorheizen 5 Min.
50 °C 8 Stunden
Hefeteig gehen las-
sen
Hitzebeständiges
Kochgefäß
auf den Boden des
Garraums stellen
Auf 50 °C vorheizen 5-10 Min.
Gerät ausschalten und den Hefe-
teig in den Garraum stellen.
20-30 Min.