Operation Manual

Table Of Contents
105
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het
controleren en testen van verschillende apparaten te
vergemakkelijken.
Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.
Bakken
Bakken op 2 niveaus:
Plaats de universele braadslede op het bovenste niveau en de
vlakke bakplaat op het onderste niveau.
Bakken op 3 niveaus:
Plaats de universele braadslede altijd op het bovenste niveau.
Boterkoekjes
Bakplaten die tegelijkertijd in de oven geplaatst zijn, hoeven
niet noodzakelijk op hetzelfde ogenblik klaar te zijn.
Bedekte appeltaart op 1 niveau:
Plaats donkere springvormen van elkaar verwijderd.
Bedekte appeltaart op 2 niveaus:
Plaats donkere springvormen op elkaar.
Gebakjes in blikken springvorm:
Bak met Boven- en onderwarmte
% op 1 niveau. Gebruik de
standaardplaat in plaats van het rooster en plaats hierop de
springvormen.
Braden op de grill
Plaats, indien het voedsel rechtstreeks op het rooster gelegd
wordt, de geëmailleerde bakplaat op hoogte 1. Zo wordt de
vleesjus opgevangen en wordt de oven minder vies.
Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur
in °C
Tijd in
minuten
Sprits (voorverwarmen*) Braadslede 3
%
150-160 20-30
Braadslede + bakplaat 3+1
140-150 25-35
2 bakplaten + braadslede 5+3+1
140-150 25-35
Sprits Braadslede 3
140-150 30-45
Small cakes (voorverwarmen*) Braadslede 3
%
150-170 20-30
Braadslede + bakplaat 3+1
140-160 25-35
Braadslede 3
150-160 25-30
2 bakplaten + braadslede 5+3+1
140-150 25-30
Waterbiscuit (voorverwarmen*) Springvorm op het rooster 2
%
170-180 30-40
Waterbiscuit Springvorm op het rooster 2
165-175 35-45
Plaatgebak met gist Braadslede 3
%
160-180 30-40
Braadslede 3
150-170 30-45
Braadslede + bakplaat 3+1
160-170 30-40
Bedekte appeltaart Rooster + 2 springvormen Ø 20 cm. 1
%
190-210 70-90
2 roosters + 2 springvormen Ø 20
cm.
3+1
170-190 60-80
* Om voor te verwarmen niet de functie Snel voorverwarmen gebruiken.
Roosters en bakplaten kunt u als optimale toebehoren kopen in de vakhandel.
Gerecht Toebehoren Hoogte Verhittingstype Grillniveau Tijd in minuten
Toast lichtbruin bakken (10 min. voor-
verwarmen.)
Rooster 5
$
3 ½-2
Rundvleeshamburger, 12 stuks* (niet
voorverwarmen)
Rooster + geëmail-
leerde bakplaat
4+1
$
3 25-30
* Draai om na het verstrijken
Z van de tijd.