Operation Manual

Table Of Contents
102
Kant-en-klaar producten
Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan
op dat dit geschikt is voor hoge temperaturen. Pas de grootte
van het papier aan het gerecht aan.
Het resultaat hangt direct af van het levensmiddel. Op het
rauwe product kunnen al bruine plekken en ongelijkmatigheden
te zien zijn.
Bijzondere gerechten
Bij lage temperatuur wordt een smeuïge smakelijke yoghurt en
een luchtig gistdeeg verkregen.
Haal eerst de accessoires en de roosters of rails links en rechts
uit de oven.
Yoghurt bereiden
1. Kook 1 liter melk (3,5 % vetgehalte) en laat het afkoelen tot
40 °C.
2. Meng 150 g yoghurt (op koelkasttemperatuur).
3. Giet dit in koppen of potten en dek deze af met plastic folie.
4. Verwarm de oven voor zoals is aangeduid.
5. Zet vervolgens de koppen of potten in de oven op de bodem
en ga te werk zoals is aangegeven.
Laat het gistdeeg rijzen
1. Bereid het gistdeeg op de gebruikelijke wijze. Doe het deeg
in een hittebestendige aardewerken schaal en dek deze af.
2. Verwarm de oven voor zoals is aangeduid.
3. Schakel het apparaat uit en laat het deeg in de oven rijzen als
de oven uit is.
Gerecht Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur
in °C
Bereidingstijd,
minuten
Pizza, diepvries
Pizza met dunne bodem Braadslede 2
œ
200-220 15-25
Braadslede en rooster 3+1
180-200 25-35
Pizza met dikke bodem Braadslede 2
œ
170-190 20-30
Braadslede en rooster 3+1
170-190 30-40
Pizzabaguette Braadslede 3
œ
170-190 20-30
Minipizza Braadslede 3
œ
190-210 10-20
Pizza, diepvries
Pizza (voorverwarmen) Braadslede 1
œ
180-200 10-15
Aardappelproducten, diepvries
Frites Braadslede 3
œ
190-210 20-30
Braadslede + bakplaat 3+1
190-200 35-45
Gehaktballetjes Braadslede 3
œ
190-210 20-25
Rösti, gevulde aardappelflappen Braadslede 3
œ
200-220 15-25
Brood en banket, diepvries
Broodjes, baguette Braadslede 3
œ
180-200 10-20
Zoute krakelingen (niet voorgebakken) Braadslede 3
œ
200-220 10-20
Brood en banket, voorgebakken
Broodjes, baguette Braadslede 2
%
190-210 10-20
Braadslede en rooster 3+1
160-180 20-25
Groenteballetjes, diepvries
Vissticks Braadslede 2
œ
220-240 10-20
Kipsticks, nuggets Braadslede 3
œ
200-220 15-25
Bladerdeeggebak, diepvries
Bladerdeeggebak Braadslede 3
œ
190-210 30-35
Gerecht Schalen Hoogte Verhittingstype Temperatuur Tijd
Yoghurt Plaats de koppen
of potten
op de bodem in de
oven
Voorverwarmen op 50 °C 5 min.
50 °C 8 u
Laat het gistdeeg rij-
zen
Plaats een hittebe-
stendige schaal
op de bodem in de
oven
Voorverwarmen op 50 °C 5-10 min.
schakel het apparaat uit en
plaats het gistdeeg in de oven.
20-30 min.