Operation Manual

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Si le four est préchauffé, les temps de cuisson sont réduits de
5 ou 10 minutes.
Vous trouverez plus d'informations dans nos Suggestions de
cuisson, en annexe des tableaux.
S'il n'y a qu'une tarte sur un niveau, placer le moule sur la
plaque de cuisson émaillée.
S'il y a plusieurs gâteaux en même temps, il est possible de
mettre plusieurs moules sur la grille.
Moules à gâteaux Moule Hauteur Type
chauffage
Température
en ºC
Durée
en minutes
Biscuit, facile Moule à savarin / moule rectangulaire 2
›
160-180 60-75
3 moules rectangulaires 3+1
›
140-160 70-90
Gâteau à pâte battue, fin Moule à savarin / moule rectangulaire 2
%
150-170 60-70
Fond de tarte à pâte levée Moule à tarte 3
%
160-180 20-30
Gâteau fin aux fruits, pâte levée Moule rond / démontable 2
%
160-180 50-60
Génoise, 2 œufs (préchauffage) Moule à tarte 2
%
150-170 20-30
Génoise, 6 œufs (préchauffage) Moule démontable 2
%
150-170 40-50
Fond de pâte brisée avec bord Moule démontable 1
%
180-200 25-35
Tarte aux fruits ou au fromage, base
pour tarte à la confiture*
Moule démontable 1
%
160-180 70-90
Quiche Plaque à pizza 1
%
220-240 35-45
Biscuit moule rond Moule rond 2
%
150-170 60-70
Pizza, base et garniture fines (pré-
chauffer)
Plaque à pizza 1
%
270 10-20
Gâteau salé* Moule démontable 1
%
170-190 45-55
* Attendre que le gâteau refroidisse pendant environ 20 minutes en gardant le four éteint et fermé.
Gâteaux préparés sur la plaque de cuisson Accessoires Hauteur Type
chauffage
Température
en ºC
Durée
en minutes
Pâte à biscuit, sèche Lèchefrite 2
%
170-190 20-30
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
›
160-170 30-40
Pâte à génoise, avec du jus ou des fruits Lèchefrite 2
%
170-190 25-35
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
›
140-160 40-50
Pâte levée, sèche Lèchefrite 3
%
170-180 25-35
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
›
150-170 35-45
Pâte levée avec jus ou fruits Lèchefrite 3
%
160-180 40-50
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
›
150-160 50-60
Tarte à la confiture Lèchefrite 1
%
180-200 20-30
Tarte à la confiture, avec jus ou fruits Lèchefrite 2
%
160-180 60-70
Quiche Lèchefrite 1
%
210-230 40-50
Biscuit roulé (préchauffage) Lèchefrite 2
%
170-190 15-20
Brioche tressée avec 500 g de farine Lèchefrite 2
%
170-190 25-35
Brioche avec 500 g de farine Lèchefrite 3
%
160-180 60-70
Brioche avec 1 kg de farine Lèchefrite 3
%
150-170 90-100
Pâte feuilletée sucrée Lèchefrite 2
%
190-210 55-65
Pizza Lèchefrite 2
%
200-220 25-35
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
›
180-200 40-50
Tarte flambée (préchauffer) Lèchefrite 2
%
270 15-20
Börek (recette turque) Lèchefrite 2
%
190-200 40-55
Petites viennoiseries Accessoires Hauteur Type
chauffage
Température
en ºC
Durée
en minutes
Petits gâteaux et biscuits Lèchefrite 3
›
140-160 15-25
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
›
130-150 25-35
2 plaques de cuisson + lèchefrite 5+3+1
›
130-150 25-40