Operation Manual

69
Brood en broodjes
Verwarm de oven voor om het brood te bereiden, behalve
wanneer anders aangegeven wordt.
Doe nooit water in de warme oven.
Bladerdeegtaart, zoet Standaardplaat 2
%
190-210 55-65
Pizza Standaardplaat 2
%
200-220 25-35
Standaardplaat + bakplaat 3+1
›
180-200 40-50
Geflambeerde taart (voorverwarmen) Standaardplaat 2
%
270 15-20
Börek Standaardplaat 2
%
190-200 40-55
Kleine gebakjes Toebehoren Hoogte Verhit-
tingstype
Temperatuur
in °C
Duur
in minuten
Gebakjes en koekjes Standaardplaat 3
›
140-160 15-25
Standaardplaat + bakplaat 3+1
›
130-150 25-35
2 bakplaten + standaardplaat 5+3+1
›
130-150 25-40
Theekoekjes (voorverwarmen) Standaardplaat 3
%
140-150 30-40
Standaardplaat 3
›
140-150 20-30
Standaardplaat + bakplaat 3+1
›
140-150 25-35
2 bakplaten + standaardplaat 5+3+1
›
140-150 25-35
Amandelgebak Standaardplaat 2
%
110-130 30-40
Standaardplaat + bakplaat 3+1
›
110-120 35-45
2 bakplaten + standaardplaat 5+3+1
›
110-120 35-45
Schuimtaart Standaardplaat 3
›
80-100 100-150
Taartjes Rooster met plaat-taartjesvorm 3
%
180-200 20-25
2 roosters met plaat-taartjesvorm 3+1
›
160-180 25-30
Ensaimada (typisch koffiebroodje
van Mallorca)
Standaardplaat 2
%
210-230 30-40
Bladerdeegtaart Standaardplaat 3
›
190-200 25-35
Standaardplaat + bakplaat 3+1
›
190-200 30-40
2 bakplaten + standaardplaat 5+3+1
›
170-180 35-45
Banket van gistdeeg Standaardplaat 2
%
190-210 20-30
Standaardplaat + bakplaat 3+1
›
160-180 25-35
Gebakjes bereid op de plaat Toebehoren Hoogte Verhit-
tingstype
Temperatuur
in °C
Duur
in minuten
Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Verhit-
tingstype
Temperatuur
in °C
Duur
in minuten
Gistbrood met 1,2 kg meel Standaardplaat 2
%
270
200
8
35-45
Zuurdesembrood met 1,2 kg meel Standaardplaat 2
%
270
200
8
40-50
Broodcake Standaardplaat 2
%
270 15-20
Broodjes (niet voorverwarmen) Standaardplaat 3
%
200 20-30
Zoete broodjes van gistdeeg Standaardplaat 3
%
180-200 15-20
Standaardplaat + bakplaat 3+1
›
150-170 20-30