Operation Manual

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Fisch
Tipps zum Braten und Schmoren
Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 4
C
- 3 20-25**
Rinderfilet, medium, 1 kg Geschirr offen 3
B
- 210-220 45-55
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2
:
- 200-220 100-120
Roastbeef, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2
H
- 200-220 60-70
Burger, 3-4 cm hoch Rost 4
C
- 3 25-30**
Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2
B
- 180-200 120-140
Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr offen 2
B
- 210-230 130-150
Lammkeule ohne Knochen, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2
H
- 170-190 70-80*
Lammrücken mit Knochen, 1,5 kg, medium Rost 2
H
- 180-190 45-55*/**
Grillwürste Rost 3
C
- 3 20-25**
Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 2
H
- 170-180 70-80
Fisch Gewicht Zubehör und Ge-
schirr
Höhe Heizart Temperatur in °C,
Grillstufe
Dauer in Minu-
ten
Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 2
C
2 20-25
1,0 kg Rost 2
H
180-200 45-50
1,5 kg Rost 2
H
170-190 50-60
Fischkoteletts, 3 cm dick Rost 3
C
2 20-25
Fischfilet geschlossen 2
B
210-230 20-30
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Schritt Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
* ohne Wenden
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 1 einschieben
Der Garraum verschmutzt stark. Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das
Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb-
lech als Sonderzubehör nachkaufen.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt und/
oder der Braten ist zu trocken.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe-
ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.
Die Kruste ist zu dünn. Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu.
Beim Schmoren brennt das Fleisch
an.
Bratgeschirr und Deckel müssen zusammenpassen und gut schließen.
Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie bei Bedarf während des Schmorens noch Flüssigkeit hinzu.