Operation Manual

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Pain et petits pains
Pizzas, quiches et gâteaux salés
Plat Accessoires/récipients Niveau d'en-
fournement
Mode de
cuisson
Étape Température en
°C
Durée en
min.
Pain, 750 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
:
- 180-200 50-60
Pain, 1000 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
:
- 200-220 35-50
Pain, 1500 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
:
- 180-200 60-70
Pain pita Lèchefrite 3
9
- 240-250 25-30
Petits pains, sucrés, frais Lèchefrite 3
B
- 170-180* 20-30
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtis-
serie
3+1
9
- 160-180* 15-25
Petits pains, frais Lèchefrite 3
B
- 200-220 20-30
Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 3
B
- 200-220 15-20
Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 3
B
- 220-240 15-25
* préchauffer
Plat Accessoires/récipients Niveau d'en-
fournement
Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée en
min.
Pizza, fraîche Lèchefrite 3
;
170-190 20-30
Pizza, fraîche, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
160-180 35-45
Pizza, fraîche, pâte fine Lèchefrite 2
B
250-270* 20-30
Pizza, réfrigérée Lèchefrite 1
;
180-200* 10-15
Pizza, congelée, pâte fine 1 pièce Grille 2
;
190-210 15-20
Pizza, congelée, pâte fine 2 pièces Lèchefrite + grille 3+1
9
190-210 20-25
Pizza, surgelée, pâte épaisse, 1 pièce Grille 3
;
180-200 20-25
Pizza, surgelée, pâte épaisse, 2 pièces Lèchefrite + grille 3+1
9
170-190 20-30
Mini-pizzas Lèchefrite 3
;
190-210 10-20
Gâteaux salés cuits dans le moule Moule démontable Ø 28 cm 2
;
170-190 40-50
Quiche, tarte plate garnie Moule à tarte 2
;
190-210 35-45
Tarte Plat à gratin 2
9
170-190 55-65
Empanada Lèchefrite 3
9
180-190 35-45
Börek Lèchefrite 2
B
220-240 30-40
* préchauffer