Operation Manual

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Pet. pâtisseries
Petits gâteaux secs
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fon-
dante
Lèchefrite 3
B
160-180 30-50
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fon-
dante, 2 niveaux
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
150-170 40-65
Couronne briochée/brioche tressée Lèchefrite 2
B
160-170 35-40
Biscuit roulé Lèchefrite 2
B
170-190* 15-20
Strudel, sucré Lèchefrite 2
B
190-210 55-65
Strudel, congelé Lèchefrite 3
;
180-200 35-45
Plat Accessoires/récipients Niveau
d'enfourne-
ment
Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée en
min.
Muffins Plaque à muffins 2
B
170-190 20-40
Muffins, 2 niveaux Plaques à muffins 3+1
9
160-170 30-40
Petites pâtisseries Lèchefrite 3
:
150-170 25-35
Cake, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
150-170 25-40
Feuilletés Lèchefrite 3
9
180-200 20-30
Feuilletés, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
180-200 25-35
Feuilletés, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1
9
170-190 30-45
Pâtisserie en pâte à choux Lèchefrite 3
B
190-210 35-50
Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
190-210 35-45
Plat Accessoires/récipients Niveau d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée en
min.
Biscuiterie dressée Lèchefrite 3
B
140-150* 30-40
Biscuiterie dressée, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
140-150* 30-45
Biscuiterie dressée, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1
9
130-140* 40-55
Petits gâteaux secs Lèchefrite 3
B
140-160 20-30
Petits gâteaux secs, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
130-150 25-35
Petits gâteaux secs, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1
9
130-150 30-40
Préparation de meringue Lèchefrite 3
9
80-100 100-150
Meringue, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
90-100* 100-150
Macarons Lèchefrite 2
B
100-120 30-40
Macarons, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
9
100-120 35-45
Macarons, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1
9
100-120 40-50
* préchauffer
Plat Accessoires/récipients Niveau
d'enfourne-
ment
Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée en
min.
* préchauffer 10 minutes.