Operation Manual

Testés pour vous dans notre laboratoire fr
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Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
Selon EN 60350-1.
Cuisson
Les gâteaux et pâtisseries sur plaque ou en moules
enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêts au même moment.
Niveaux d'enfournement lors de la cuisson sur
un niveau :
■ Lèchefrite et plaque à pâtisserie, niveau 3
■ Moules sur la grille
Grille : niveau 2
Cuisson avec deux moules démontables :
■ Sur un niveau (fig. !)
Remarques
■ Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
■ Veuillez noter les indications de préchauffage dans
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
■ Utilisez ensuite les températures de cuisson
indiquées les plus basses.
Grillades
Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.
Cuire
Griller
1
Plat Accessoires/ustensiles Niveau
d'enfourne-
ment
Mode de
cuisson
Température en
°C
Durée en
min.
Biscuiterie dressée Lèchefrite 3
%
140-150* 25-35
Petits gâteaux Lèchefrite 3
%
160-170* 20-35
Biscuit à l'eau Moule démontable Ø 26 cm 2
%
160-170* 30-40
Tourte aux pommes 2 moules à pâtisserie en fer noir Ø 20
cm
2
%
170-190 80-100
* préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide
Plat Accessoires Niveau d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée en min.
Brunir des toasts
Préchauffer 10 min.
Grille 4
C
3 0,2-1,5
Hamburger de bœuf, 12 pièces
ne pas préchauffer
Grille 4
C
3 25-30*
* retourner après 2/3 du temps de cuisson