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Ingrediënten
4 grote aardappels, geschild en in blokjes gesneden
1 rode paprika, in vierkanten gesneden
1 gele paprika, in vierkanten gesneden
150 gram cherrytomaatjes
1 rode ui, in ringen gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 hele maïskip
4 tenen knoook, gehalveerd
1 citroen, in parten
1 limoen, in parten
jn zeezout
2 takjes tijm
2 takje rozemarijn
125 gram crème fraîche
peper
Ingrédients
4 pomme de terre, épluchée et coupée en gros morceaux
1 poivron rouge, coupé en carrés
1 poivron jaune, coupé en carrés
150 gr tomates cerise
1 d’oignon rouge, coupé en rondelles
2 c/soupe d’huile d’olive
1 coquelet entier
4 gousses d’ail, coupées en deux
1 citron en quarts
1 limon en quarts
du sel de mer n
2 branches de thym
2 branches de romarin
125 gr de la crème fraîche
poivre
Bereiding
Week de Slowcooker 20 minuten in koud water.
Meng de aardappelblokjes, gesneden paprika’s,
cherrytomaatjesen rode uienringen met elkaar en schep
het om met de olijfolie en peper en zout naar smaak. Schep
het mengsel in de kom van de Slowcooker. Vul de kip met de
knoooktenen en partjes limoen en citroen en wrijf de buitenkant
in met jn zeezout. Leg de gevulde kip op de groente met aardap-
pelen. Leg de kruidentakjes rondom en besprenkel het gerecht met een
beetje limoensap. Leg het deksel op de kom en zet hem in een koude
oven. Schakel de oven in op 210°C en bereid de kip in 1 uur en 30 minuten.
Open de Slowcooker en schep de crème fraîche op de kip, zodat deze smelt.
Serveer de maïskip met een frisse ijsbergsalade. U kunt ook kipdelen (lets
en poten bijvoorbeeld) gebruiken.
Préparation
Faites tremper la Mijoteuse dans de l’eau froide pendant 20 minutes.
Mélangez les morceaux de pomme de terre, les poivrons découpés, les tomates
cerise et les rondelles d’oignon puis laissez mariner avec 2 cuillères à soupe
d’huile d’olive, le poivre et le sel. Mettez les gousses d’ail et le quartier de
limon et de citron dans le coquelet, puis frottez l’extérieur du coquelet
avec le sel de mer n. Mettez les légumes sur la partie émaillée de la
Mijoteuse, puis posez le coquelet sur les légumes. Posez les branches
d’herbes tout autour puis arrosez le plat avec un peu de jus de
limon. Mettez le couvercle sur la Mijoteuse, puis posez-la au
four froid. Faite cuire le coquelet à 210°C pendant 1 heure
30 minutes. Servez lecoquelet avec une grosse cuillère
de crème fraîche et une salade bien croquante.
Le coquelet peut être remplacé par un demi
poulet ou 2 cuisses de poulet.
Maïskip met ratatouille
Recept voor 3-4 personen
Coquelet Basquaise
Recette pour 3 à 4 personnes
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