Recipes

Ingrediënten
4 kippenpoten
2 eetlepels raz el hanout kruiden
2 theelepels gemalen komijn
2 theelepels gemberpoeder
6 draadjes saraan
3 eetlepels olijfolie
2 uien, in ringen gesneden
6 eetlepels gehakte peterselie
2 kaneelstokjes
1 ingelegde citroen, schil in reepjes gesneden
200 gram groene olijven zonder pit
Ingrédients
4 cuisses de poulet
2 cuillère à soupe d’épices raz el hanout
2 cuillère à thé de cumin moulu
2 cuillère à thé de poudre de gingembre
6 ls de safran
2 d’oignon, coupé en rondelles
6 cuillères à soupe de persil haché
2 bâton de cannelle
1 citron cont, coupé en lamelles (sans pulpe)
200 gr d’olives vertes sans noyau
Bereiding
Week de Slowcooker 20 minuten in koud water.
Verdeel de kippenpoten met een (hak)mes in 2 delen
(drumstick en dij). Meng de raz el hanout, komijn, gem-
berpoeder en saraanmet elkaar en wrijf de kipdelen hiermee
in. Verhit in een braadpan de olie en bak de kipstukken rondom
goudbruin. Leg ze in de kom van de Slowcooker. Fruit in het bakvet
uienringen, peterselie en de kaneelstokjes en bak deze 3 minuten. Schep
ze bij de kip en giet er 250 ml water bij. Leg het deksel op de Slowcooker en
zet de pot in een koude oven. Schakel de oven in op 175°C en braad de kip in
1 uur en 30 minuten gaar. Voeg de citroenreepjes (het heel zoute vruchtvlees
gebruikt u niet) en de olijven toe en zet de schotel zonder deksel 10 minuten
terug in de oven. Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Serveer bij dit
gerecht tabouleh, couscous en/of pide, pita of plat (sesam)brood.
Préparation
Faites tremper la Mijoteuse dans de l’eau froide pendant 20 minutes. Coupez
les cuissesde poulet en 2 morceaux (pilon et haut de cuisse). Mélangez le raz
el hanout, le cumin, la poudre de gingembre et le safran, puis en frotter les
morceaux de poulet. Faire revenir le poulet sur toutes les faces dans un
poêle, puis ajouter les rondelles d’oignon et les bâtons de cannelle et
faites revenir le tout pendant 3 minutes. Posez le poulet dans l’élément
émaillé de la Mijoteuse, puis ajoutez 250 ml d’eau.
Fermez la Mijoteuse avec la couvercle de la Mijoteuse, puis posez
laMijoteuse dans le four froid. Laissez cuire le poulet à 175°C
pendant 1 heure 30 minutes. Ajoutez les lamelles de citron
et les olives, puis remettez le plat au four sans couvercle
pendant 10 minutes. Rectiez l’assaisonnement avec
du poivre et du sel. Servir avec du taboulé, de la
semoule ou du bon pain libanais..
Poulet marocain aux olives et citron cont
Recette pour 3 à 4 personnes
Marokkaanse kip
met olijven en citroen
Recept voor 3-4 personen
15