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Ingrediënten
4 grote aardappels, geschild
1 kleine oranje pompoen, geschild en van zaad ontdaan
2 takjes tijm, blaadjes afgerist
1 teen knoook
1 liter groentebouillon (van 2 tabletten)
60 gram zure room of crème fraîche
2 eetlepels gehakte bieslook
2 eetlepels geplukte kervel
2 eetlepels tuinkers
2 eetlepels gehakte peterselie
peper en zout
Ingrédients
4 pommes de terre épluchées
1 petit citrouille épluchée et dégrainer
2 branches de thym
1 gousse d’ail
1 litre de bouillon aux légumes
60 gr de crème fraîche
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
2 cuillères à soupe de brins de cerfeuil
2 cuillères à soupe de cresson
2 cuillères à soupe de persil haché
poivre et sel
Bereiding
Week de Slowcooker 20 minuten in koud water.
Snijd de aardappels en pompoen in blokken en doe deze in
de geglazuurde kom van de Slowcooker.
Voeg de tijmblaadjes, knoookteen en wat gemalen peper toe en
giet de koude groentebouillon erbij. Leg het deksel op de Slowcooker
en zet hem in een koude oven. Schakel de oven in op 225°C en bereid
de soep in 60 minuten. Neem het deksel van de Slowcooker en pureer
de soep met een staafmixer. Voeg de zure room en de tuinkruiden toe
en breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer de soep met
boerenbrood, radijsjes en roomboter.
Préparation
Faites tremper la Mijoteuse dans de l’eau froide pendant 20 minutes.
Coupez les pommes de terre et la citrouille en cubes puis posez-les dans le
l’élément émaillé de la Mijoteuse. Enlevez les feuilles de la branche de thym
puis ajoutez-les, avec l’ail, aux pommes de terre/citrouille. Saupoudrez
les pommes de terre/citrouille de poivre et de sel puis arrosez avec le
bouillon de légumes froid. Utilisez láutre part de la Mijoteuse comme
couvercle, puis posez la Mijoteuse dans le four froid. Laissez cuire
la soupe à 225°Cen 60 minutes. Enlevez la soupe du four, puis
réduisez-la en purée avec un mixeurplongeant. Ajoutez la
crème fraîche et les herbes aromatiques Servez la soupe
dans le couvercle avec du pain de campagne, des
radis et du beurre.
Aardappel pompoensoep
met tuinkruiden
Recept voor 3-4 personen
Soupe aux pommes de terre/citrouille
et herbes aromatiques
Recette pour 3 à 4 personnes
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