Operation Manual

- 62 -
Aardappelgratin
Ingrediënten:
1000g aardappelen
Vet (om de vuurvaste schaal in te vetten)
2 EL paneermeel
1 beker room (200 ml)
50g geraspte Emmentaler
Boter (-vlokjes)
Kruiden: zout, peper
Bereiding:
Schil, was en snij de aardappelen in dunne plakjes
om ze vervolgens te kruiden. Vet de vuurvaste
schaal in, leg de aardappelplakjes er in lagen in,
giet daar vervolgens de room over.
Bestrooi tenslotte het geheel met kaas en
paneermeel en doe de botervlokjes erover.
Met de Grill/Combi „C-1“ op 500 Watt in
ca. 20 minuten gratineren.
Kipfricassee
Ingrediënten:
1 kip (ca. 1000g)
300g champignons
500g asperges
250ml instant-vleesbouillon
100ml room
2 pakjes witte saus (instant)
1 EL witte wijn
Kruiden: zout, peper, nootmuskaat
Bereiding:
Strooi zout over de kip en doe deze in een magne-
tronschaal Laat het geheel met deksel op 800 Watt
gedurende ca. 16–18 minuten garen. Maak de
champignons panklaar en halveer ze, schil de
asperges en snij ze in 2 tot 3cm lange stukken.
Verwijder de huid en de botten van de gare kip en
snij het vlees in hapklare stukken. Doe de vlees-
bouillon, het kipvlees, de asperges en de champig-
nons in een magnetronschaal. Warm het geheel
met deksel al roerend op, op 600 Watt gedurende
ca. 13–15 minuten. Roer nu de room en de poe-
dersaus erdoor en laat het geheel op 600 Watt
nog ca. 5–6 minuten opkoken. Breng het tenslotte
met witte wijn, zout, peper en noot-muskaat op
smaak.
IB_KH1106_E23715_NL 14.07.2008 13:57 Uhr Seite 62