Operation Manual

- 60 -
Linzensoep-éénpansgerecht
Ingrediënten:
200g gedroogde linzen
50g doorregen spek
125g varkensbuik
1 bosje soepgroente
500ml water:
1 laurierblad
250g aardappelen
2 gerookte gekookte worsten
Kruiden: zout, peper, azijn, suiker
Bereiding:
Laat de linzen een nacht in ruim water weken.
Maak de soepgroente panklaar en was deze. Snij
het vlees en spek in blokjes. Doe de uitgedropen
linzen samen met 500ml water en het vlees, spek,
soepgroente en laurierblad in een magnetronschaal.
Laat het geheel met deksel erop op 600 Watt
gedurende 10–12 minuten aangaren. Schil, was en
snij de aardappelen in blokjes en snij de gekookte
worst in plakjes. Doe de blokjes aard-appel en
plakjes worst in de een-pans-schotel en meng deze
goed doorelkaar. Laat het geheel met deksel op
500 Watt gedurende ca. 18 minuten garen. Breng
het vervolgens met kruiden op smaak.
Bloemkool met kaas gegratineerd
Ingrediënten:
500g panklare bloemkool
250ml water
Zout
1 EL maïzena
2 eiwit
2 dooiers
1 beker room (200 ml)
2 EL bieslookrolletjes,
1 snuifje cayennepeper
150g rauwe ham (mager)
50g geraspte Emmentaler
Bereiding:
Verdeel de bloemkool in roosjes en doe ze met
250ml water en zout in een magnetronschaal. Laat
het geheel met deksel erop op vol vermogen van
800 Watt gedurende ca. 5 minuten aan-garen.
Giet vervolgens het kookvocht af en vang het op.
Roer nu de maïzena in de room aan en voeg ze
aan het kookvocht toe. Breng het op vol vermogen
van 800 Watt ca. 2 tot 3 minuten geregeld roerend
aan de kook. Voeg de dooier, de bieslook en de
cayennepeper toe, klop het eiwit stijf en meng het
voorzichtig. Doe nu de bloemkool en de ham (in
reepjes) in een vlakke vuurvaste schaal, giet de
saus erover en bestrooi het geheel met kaas. Gaar
en gratineer het geheel met de Grill/Combi „C-1“
op 500 Watt in ca. 18–22 minuten.
IB_KH1106_E23715_NL 14.07.2008 13:57 Uhr Seite 60