Operation Manual

50
10 LISTA ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH
Skróty
śr. średnio
w s.m.
w suchej masie (np. przy podawaniu tłuszczu w serze)
w
Vol. % Alkohol Zawartość alkoholu w procentach objętości
Definicja
części produktu
gotowe do spożycia
zakupione surowce minus odpadki
produkt suchy odważany jest proszek, a nie przyrządzony produkt, chyba, że zo-
stało to opisane bliżej, lub sformułowane w inny sposób np. „Z pro-
duktu suchego” lub „gotowy do spożycia”.
Wszystkie dane odnoszą się do składników gotowych do spożycia. Chyba, że zostało to
opisane bliżej , lub sformułowane w inny sposób.
Nie ponosimy odpowiedzialności za prawidłowość danych podanych na liście artykułów spo-
żywczych.
Mleko i produkty mleczne
000 Ayran
001 Maślanka
002 Créme fraîche, 30%
tłuszczu
003 Créme fraîche, 40%
tłuszczu
004 Mleko tłuste, ubogie w
tłuszcz
005 Mleko pełnotłuste
006 Jogurt owocowy,
odtłuszczony
007 Jogurt owocowy,
chudy
008 Jogurt owocowy,
pełnotłusty
009 Serek owocowy,20%
m.s.
010 Kaszka, wiśniowa
011 Jogurt, 3,5 % tłuszczu
012 Jogurt, odtłuszczony
1,5% tłuszczu
013 Jogurt odtłuszczony
014 Kakao z chudego
mleka
015 Kefir
016 Kefir z owocami
017 Mleko skondensowa-
ne, 10% tłuszczu
018 Mleko skondensowa-
ne, 4% tłuszczu
019 Mleko skondensowa-
ne, 7,5% tłuszczu
020 Mleko krowie (od-
tłuszczone), 1,5%
021 Mleko krowie (pełne),
3,3%
022 Mleko krowie (pełne),
3,5%
023 Mleko 0%
024 Budyń mleczny
025 Ryż na mleku z cze-
koladą
026 Koktajl mleczny
027 Serwatka, słodka
028 Serwatka w proszku,
produkt suchy
029 Mleko surowe
030 Surowe mleko spe-
cjalne
031 Śmietana (Śmietanka
do kawy), 10% tłusz-
czu
032 Śmietana, kwaśna
033 Bita śmietana, 30%
tłuszczu
034 Tłusta śmietana, 24%
tłuszczu
035 Twarożek ze śmieta-
ną, 40 % tłuszczu w
s.m.
036 Twarożek, 20% w
s.m.
037 Twarożek, chudy
038 Kozie mleko
Ser
039 Appenzeller,50%
tłuszczu w s.m.
040 Pieczony Camembert,
45% tłuszczu w s.m.
041 Bavaria Blue, 70%
tłuszczu w s.m.
042 Bel Paese
043 Ser górski, 45% tłusz-
czu w s.m.
044 Ser pleśniowy,50%
tłuszczu w s.m.
045 Brie, 50% tłuszczu w
s.m.
046 Ser maślany, 30%
tłuszczu w s.m.
047 Ser maślany, 50%
tłuszczu w s.m.
048 Cambozola, 70%
tłuszczu w s.m.
049 Camembert, 30%
tłuszczu w s.m.
050 Camembert, 45%
tłuszczu w s.m.
051 Camembert, 60%
tłuszczu w s.m.
052 Camembert, pieczony
053 Cheddar
054 Chester, 50% tłusz-
czu w s.m.
055 Edamer, 30% tłusz-
czu w s.m.