Operation Manual

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TABELLE NR.8
KOCHTABELLE FÜR ÖFEN NACH HERRKÖMMLICHER ART
TEMPERATUR
HÖHE IN C°
ANBRINGEN MINUTEN
FLEISCH
SCHWEINEBRATEN 225 4 60-80
RINDERBRATEN 225 4 60-80
OCHSENBRATEN 250 4 50-60
KALBSBRATEN 225 4 60-80
LAMMBRATEN 225 4 40-50
ROAST BEEF 230 4 50-60
HASENBRATEN 250 4 40-50
KANINCHENBRATEN 250 4 60-80
TRUTHAHNBRATEN 250 4 50-60
GANSBRATEN 225 4 60-70
ENTEBRATEN 250 4 45-60
HUHNBRATEN 250 4 40-45
FISCH
200-225 3 15-25
BACKWAREN
OBSTTORTE 225 3 35-40
TROCKENKUCHEN 175-200 3 50-55
BRIOCHES 175-200 3 25-30
PAN DI SPAGNA 220-250 3 20-30
BREZEL 180-200 3 30-40
BLÄTTERTIGGEBÄCK 200-220 3 15-20
ROSINENFLADEN 250 3 25-35
STRUDEL 180 3 20-30
PLÄTZCHEN 180-200 3 40-50
APFELKUCHEN 200-220 3 15-20
PUDDING 200-220 3 20-30
TOAST 250 4 5
BROT 220 4 30
PIZZA 220 3 20
BENUTZUNG DES ELEKTROSTATISCHEN GRILLS
Der elektrische Grill kann sowohl in Verbindung mit dem Gas- als auch mit dem Elektroherd verwendet werden.
In beiden Fällen wird der Grill über die Thermostatregulierung des Ofens bedient (siehe auch Gebrauch des Gas- oder
Elektroofens). Mit dem Elektrogrill können ebenso wie beim Gasgrill Gerichte auf dem Grill des Ofens zubereitet werden,
oder aber es kann der elektrische Bratspieß verwendet werden.
Die Verwendung des statischen elektrischen Grills darf nur mit geschlossener Tür erfolgen, die auf dem Thermostat (falls
vorhanden) einstellbare Temperatur darf 150ºC nicht übersteigen.
Grillen auf dem Ofenrost: In diesem Fall den dazu gehörenden Rost auf Höhe 1 oder 2 positionieren und die
Lebensmittel zum Grillen darauf legen, während das Ofenblech auf die darunterliegende Höhe eingeschoben wird, um
den Bratsud aufzufangen.
Dann den Widerstand des Grills, die betreffende Taste drückend (bei Gasöfen) einschalten oder das Thermostat auf die
betreffende Position umschalten (bei Elektroöfen).
Bild. 20
Grill mit Drehspieß: das dient zum Grillen mit dem drehenden Spieß. Drehspießhalter in die Stufe 4 einführen. Die
Gerichte aufspießen und alles in Backofen einführen. Die Spitze in die Welle einführen, die am hinteren teil der Muffel