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Español
RECETAS PARA LA PREPARACIÓN DE GOFRES
Gofres (receta rápida)
Ingredientes
• 500gdeharina
• 1bolsitadepolvodehornear
• 150gdemantequilla
• 4huevos
• 100gdeazúcar
• ¼litrodeleche
• 1bolsitadeazúcardevainilla
• 1pizcadesal
Preparación
Mezcleelpolvodehornearconlaharina.Derrita
lamantequilla.Bataloshuevoshastaqueestén
cremosos.Incorporeelazúcar,laleche,elazúcar
devainillaylasalmientrasrevuelve.Añadala
mantequillafríaymezclebientodoslos
ingredientes.Añada,porúltimo,laharinamientras
siguerevolviendo.Pongaacalentarlagofreray
aselosgofresdurante2o3minutos.
Gofres (receta con leche/agua)
Ingredientes para 8 gofres
• 120gazúcar
• 2huevos
• 350gdeharina
• 1cdtadecortezadelimón
 (¡nofumigado!)rayadaoraspada
• ½bolsitadeazúcardevainilla
• 1pizcadesal
• 150mlleche,(3,5%grasa)
• ½bolsitadepolvodehornear
• Aguatibia
Preparación
Revuelvalamantequilla,elazúcar,elrayado
delimónyelazúcardevainillahastaqueestén
cremosos.Añadapocoapocoloshuevos.Mezcle
laharinaconelpolvodehornear.Añadalaharina
ylalechealternadamentealamezclayañada
tantaaguacomoseanecesariaparaobtener
unamezclalíquida(comolamezclaparahacer
pancakes).Deje
reposarlamezclaaprox.20minutosya
continuaciónrevuélvala.Dejecalentarlagofreray
engraselasplacas.Aselosgofresunoporunoy
espolvoréelosconazúcarycanela.
Gofres (receta con nata fresca)
Ingredientes
• 125gnatafresca
• 125gmantequilla
• 6yemasdehuevo
• 250gharinacernida(tipo405)
• 1pizcadesal
• 6clarasdehuevo
• 1palitodevainilla
• 100gdeazúcarenpolvo
Preparación
Calienteunpocolanatafresca.Batala
mantequillahastaqueestécremosayañadalas
yemasdehuevosindejarderevolver.Añadala
mezcladesalyharina
alternadamenteconlanatafrescaalamezcla
demantequillahastaobtenerunamezclalíquida
espesa.Montelasclarasdehuevoapuntode
nieveeincorpórelasalamezcla.Dejereposar
lamezcladurantemediahora.Aselosgofres
unoporunoenlagofreraengrasada.Mezcleel
contenidodelpalitodevainillaconazúcarenpolvo
yespolvoreeconellalosgofresreciénasados.
Sirvalosgofresconnatamontadaycerezaso
mermeladadecereza.